Есть продукты, которые не только не насыщают, но и провоцируют чувство голода. Возможно, вам знакома ситуация, когда спустя 5-10 минут после еды появляется желание снова кушать.
Часто причина такого усиленного аппетита кроется в том, что мы съели. В итоге это приводит к увеличению веса. Материал раскрывает 10 продуктов, которые усиливают чувство голода.
1. Обезжиренный йогурт
Белый йогурт без жира может оказаться ловушкой для тех, кто стремится к здоровому образу жизни. При этом продукт не приносит никакой пользы, а вместо этого может привести к увеличению массы тела.
Обезжиренный йогурт не даст длительного чувства сытости из-за отсутствия жиров.
Чтобы получить пользу от продукта и ощутить его действие на протяжении долгого времени, рекомендуется добавлять орехи и/или изюм.
Производители иногда компенсируют отсутствие жира большим количеством сахара, сохраняя вкусовые качества.
Такой подход может подрывать полезность обезжиренного йогурта.
2. Батончики мюсли
В аду для маркетологов приготовлен отдельный котел из-за того, что они распространяют ложную информацию о своей пользе.
Покупаемые углеводные батончики, зачастую наполненные сахаром и бедными белком, рекламируются как полезный перекус.
И правда, быстрое насыщение наступает из-за большого количества сахара – уровень глюкозы в крови резко повышается, но так же стремительно падает через короткое время, возвращая чувство голода. Вместо долговременного насыщения мы снова ищем что съесть, в результате переедая.
Лучше выбирать натуральные батончики с сухофруктами, орехами и овсянкой – они дадут длительное ощущение сытости и принесут пользу организму.
3. Многократно обработанная пища
Консервированный тунец рекламируется как полезный для здоровья продукт, однако…
Количество потребляемых калорий действительно влияет на ваш вес: если вы съедаете больше, чем тратите энергии, вес увеличивается.
Однако способность поддерживать энергетический баланс без подсчёта калорий и ограничений напрямую связана с источниками питания. Это показал эксперимент 2019 года, опубликованный в журнале Cell Metabolism. Ученые разработали две диеты с одинаковым количеством калорий, сахара, жиров, клетчатки и макронутриентов. Различие заключалось в составе: одна состояла изHighly processed foods, а другая — из цельных продуктов.
Первый вариант состоял из консервированного мяса, овощей и фруктов, сухих завтраков, наггетсов и других готовых мясных блюд для разогрева, сосисок, бекона, выпечки: белого хлеба, печенья, круассанов и пончиков. Напитки чаще всего были лимонадами, а клетчатку добавляли в различные блюда или напитки для достижения необходимого количества.
Второй вариант представлял собой диету из цельных продуктов с мясом, рыбой, свежими или приготовленными на пару овощами и фруктами, орехами, яйцами и цельными крупами. Даже перекусы состояли из свежих фруктов, изюма или орехов.
В исследовании приняли участие двадцать взрослых добровольцев. В течение двух недель их кормили по разным диетам. Учёные следили только за составом продуктов, а количество еды оставлялось на усмотрение участников. Группа, получавшая обработанную пищу, съедала в среднем на 508 ккал больше и прибавила около килограмма веса. Вторая группа, наоборот, потеряла в среднем 900 грамм, хотя ели по своему желанию.
4. Яблоки
Жизнь здорового образа, возможно, не продиктована яблоками. / Фото: catherineasquithgallery.com
Пожалуй, уже всем известно о пользе яблок. Это вкусное и сочное лакомство можно съесть за полчаса до или через час после основного приема пищи (не забываем о совместимости продуктов). Яблоки быстро усваиваются и перевариваются. Чувство сытости от них проходит быстро, и аппетит возвращается с новой силой. Особенно это касается зеленых яблок и всего кислого: лимонов, апельсинов, маринованных огурцов, квашеной капусты… Кислотность этих продуктов раздражает слизистую оболочку, стимулируя выработку желудочного сока. Поэтому после них хочется есть еще больше. Гликемический индекс яблок — 41, что довольно высоко. Это значит, что диабетикам их лучше избегать, а также напоминание о том, что после сладкого снова возникает желание съесть что-нибудь вкусненькое. В итоге получается двойная проблема!
5. Фрэши
Его цена высока, извлечение затруднительно, но практической выгоды от его существования нет.
Такой удар под дых для некоторых приверженцев здорового образа жизни! Ведь в процессе выжимания сока все волокна, которые должны давать чувство насыщения, удаляются. Получается просто напиток из фруктозы – сахара. Глюкоза поднимается, нам кажется, что мы поели, но через несколько минут снова хочется съесть что-нибудь.
6. Яичные белки
Ошибочка от качков. / Фото: fb.ru
Потеря веса часто подталкивает людей исключать из рациона яичные желтки ради уменьшения калорийности блюд. Такое решение ошибочно!
В желтках сосредоточено наибольшее количество полезных жиров, витаминов и минералов. Насыщенный жир в желтках не только повышает ощущение сытости, но и играет важную роль в производстве гормонов и усвоении витаминами и минералами организмом.
Витамин А укрепляет кожу и иммунную систему, витамины группы В обеспечивают энергией, а холин – здоровьем мозга и мышц. Если же употреблять только белок, то организм начнет испытывать потребность в клетчатке, минералах и жире, что спровоцирует быстрое чувство голода снова.
7. Соусы и салатные заправки
Коварные соусы… / Фото: medaboutme.ru
Масла, кетчупы и соус придают блюду изысканность, но могут вызвать чувство голода.
К примеру, в кетчупе часто содержится кукурузный сироп с большим количеством фруктозы, который провоцирует аппетит. Это происходит потому что он нарушает обмен веществ и снижает выработку гормона лептина, регулирующего чувство сытости. Также важно помнить о салатных заправках:
много сахара и соли, а некоторые компоненты, такие как лимонный сок, уксус или горчица, могут также стимулировать аппетит. Иногда, обильно поливая блюдо соусом, мы теряем чувство меры. В связи с этим сухие специи – более предпочтительный выбор. Но…
Необычный факт: сухие специи могут как стимулировать чувство голода, так и подавлять его. Фенхель, кориандр, черный перец, перечная мята и корица пробуждают аппетит, в то время как кайенский перец (перец чили) действует наоборот. Исследования, опубликованные в журнале Physiology & Behavior, показывают, что всего лишь половина чайной ложки этого перца может ускорить обмен веществ и заставить организм сжечь дополнительно десять калорий.
8. Рисовые хлебцы
Когда же наконец-то закончится разочарование в профессионалах маркетинга?
Желание похудеть толкает людей искать продукты, которые могут заменить обычную, но не самую полезную пищу, как, например, белый хлеб. В качестве альтернативы появился рисовый хлеб, который можно найти на полке с надписью «Здоровая еда». Недостаток такого хлеба – его пушистая и легкая текстура. Если есть его без добавления сытных ингредиентов, то легко не заметить, как опустеет упаковка. Для этого нужны белки и полезные жиры. Помочь могут греческий йогурт и авокадо. Также можно приготовить вкусную заправку из творога, немного сметаны и зелени.
9. Говядина
Какая боль! / Фото: medaboutme.ru
Красное мясо, хоть и изобилует витаминами и полезными веществами, может стать как помощником, так и помехой в стремлении к стройности.
Дело в железе, которым знаменита говядина: излишки его могут привести к снижению уровня лептина – гормона, отвечающего за подавление аппетита.
10. Твёрдый сыр
Да что ж такое! / Фото: syrofil.ru
Это сгущенное молоко с повышенным содержанием соли и жира. Вкус сыра так же изыскан, что тянет желание съесть его до последней крошки. При переваривании казеина в желудке образуются белковые соединения — казоморфины. Именно этот состав, совмещенный с большим количеством жира и соли, провоцирует любовь к сыру, заложенную природой: чем больше вы едите, тем сильнее хочется продолжать.
Включите в свой рацион тофу, богатый белком с незаменимыми кислотами, кальцием и железом.
Этот соевый продукт содержит генистеин — вещество растительного происхождения, относящееся к изофлавонам. Установлено, что оно подавляет аппетит и уменьшает потребление пищи.
Если вам еще не знакома наша страница на YouTube, то непременно загляните туда. Вы найдете там множество интересных и образовательных видеороликов, например, вот этот.
В трудные дни позаботьтесь о себе и прочтите на сайте Novate.Ru статью «Как не превратить пользу в яд: 8 распространенных ошибок при употреблении полезных продуктов».
Когда мы стараемся справиться со стрессом, многие из нас прибегают к чашечке ароматного кофе. А вам нравится чёрный или с добавлением молока? На сайте Novate.Ru опубликована интересная статья о том, можно ли безопасно совмещать эти два компонента.
