Некоторые сорта капусты, рыба и даже сахар могут представлять опасность, поэтому требуются осторожность и внимательность!
Щитовидную железу нередко описывают как бабочку, и причина тому – не только её форма, но и уязвимость. Подобно тому, как случайное касание может повредить крылья мотылька, неправильный режим питания и даже нерациональный выбор продуктов способны негативно отразиться на здоровье щитовидной железы, нарушить её работу и даже вызвать заболевание. Мы расскажем, какие продукты могут быть особенно вредны для этого органа.
Водоросли и морская капуста
Эти продукты содержат значительное количество йода, возможно, больше, чем большинство других. Обычно это полезно, поскольку йод необходим для нормальной работы щитовидной железы и выработки тиреотропных гормонов. Однако, если у вас диагностирован гипертиреоз или уровень гормонов щитовидной железы близок к верхней границе нормы, от продуктов с высоким содержанием йода рекомендуется воздержаться, чтобы избежать чрезмерной активности железы.
Капуста
Капуста и другие овощи семейства крестоцветных, такие как брокколи, цветная капуста, брюссельская капуста и брюква, могут представлять угрозу для здоровья щитовидной железы. Это связано с тем, что содержащиеся в них особые соединения способны воздействовать на усвоение щитовидной железой йода и нарушать ее работу. Однако, опасность представляют только сырые овощи: после термической обработки их можно употреблять в пищу без опасений.
Смузи из овощей и зелени
Продукты, такие как овощи и зелень, часто используемые в рецептах смузи, могут подавлять работу щитовидной железы, особенно при употреблении в сыром виде. В жидком состоянии они представляют двойную угрозу, поскольку быстро усваиваются организмом. Рекомендуется употреблять овощи и зелень в обычном виде, а не в составе смузи!
Соя
Соя и продукты на ее основе могут затруднять усвоение гормонов щитовидной железы. При наличии диагностированных заболеваний щитовидной железы от употребления сои следует отказаться. Даже если уровень тиреотропных гормонов находится на минимальном допустимом значении, рекомендуется ограничить потребление сои и продуктов, изготовленных из нее.
Глютен
В настоящее время не существует убедительных данных, подтверждающих, что отказ от продуктов, содержащих глютен, способен улучшить функцию щитовидной железы у людей, не страдающих целиакией – заболеванием, характеризующимся непереносимостью глютена. Однако, люди с патологиями щитовидной железы часто оказываются среди тех, кто имеет целиакию. Поэтому, если у вас недавно диагностировали проблемы со щитовидной железой, стоит проверить свою переносимость глютена.
Сахар
Сахар сам по себе не оказывает прямого влияния на функцию щитовидной железы, однако он способен увеличить вероятность развития диабета второго типа, которым и без того более склонны люди с проблемами щитовидной железы. Поэтому, при наличии заболеваний щитовидки, ограничение потребления сахара является целесообразным.
Искусственные подсластители
В отличие от сахара, искусственные подсластители способны оказывать неблагоприятное воздействие на работу щитовидной железы, поскольку они нарушают состав микрофлоры кишечника, а это, в свою очередь, влияет на щитовидную железу.
Соль
Соль сама по себе не представляет угрозы для щитовидной железы, однако ее избыточное потребление может быть вредным. Поэтому важно следить за количеством натрия и учитывать продукты, содержащие скрытую соль.
Обработанное мясо
Присутствие добавок каррагенан и полисорбат 80, которые часто встречаются в продуктах из обработанного мяса, способно вызвать аутоиммунные процессы, включая заболевания щитовидной железы. Также стоит учитывать, что употребление обработанного мяса увеличивает вероятность развития диабета второго типа.
Некоторые виды рыбы
Следует избегать употребления тунца, скумбрии и рыбы-меча. Это связано с высоким содержанием ртути в этих сортах рыбы. Ртуть по своему химическому составу схожа с йодом, поэтому активно всачивается щитовидной железой и способна длительное время накапливаться в организме. Избыток ртути не только препятствует нормальной выработке гормонов щитовидной железы, но и увеличивает вероятность возникновения аутоиммунных заболеваний, таких как болезнь Хашимото.
