Есть продукты, которые не только не насыщают, но и провоцируют чувство голода. Возможно, вам знакома ситуация, когда спустя 5-10 минут после еды появляется желание снова кушать.
Часто причина такого усиленного аппетита кроется в том, что мы съели. В итоге это приводит к увеличению веса. Материал раскрывает 10 продуктов, которые усиливают чувство голода.

1. Обезжиренный йогурт

Не стоит заблуждаться о пользе обезжиренного йогурта – максимум, что вы получите, это отсутствие полезных свойств. В лучшем случае – нейтральное воздействие, в худшем – набор лишнего веса. / Фото: goods.kaypu.com

Йогурт, особенно обезжиренный, не обладает высокой сытностью и сложно назвать полноценным блюдом. Для ощущения насыщения в продукте необходим жир. Добавление орехов или изюма может принести пользу и продлить действие питательных веществ.
Производители для сохранения вкуса могут добавлять больше сахара, компенсируя отсутствие жира. Такой подход вызывает сомнения относительно пользы обезжиренного йогурта.

2. Батончики мюсли


В аду для маркетологов приготовлен отдельный котел из-за того, что они распространяют ложную информацию о своей пользе.

Многие покупают углеводные батончики, которые обычно богаты сахаром, но белков практически нет. Маркетологи представляют их как полезный перекус, верно?
В них много сахара, поэтому чувство сытости наступает быстро из-за резкого скачка глюкозы в крови. Однако, через короткое время уровень глюкозы падает, и вновь возникает голод. В итоге вместо долгосрочного удовлетворения мы снова думаем о еде и переедаем.
Лучше выбирать натуральные батончики с сухофруктами, орехами и овсянкой. Они дают длительное чувство сытости и приносят пользу организму.

3. Многократно обработанная пища

Консервированный тунец рекламируется как полезный для здоровья продукт, однако…

Количество потребляемых калорий действительно влияет на ваш вес: если вы съедаете больше, чем тратите энергии, вес увеличивается.
Однако способность поддерживать энергетический баланс без подсчёта калорий и ограничений напрямую связана с источниками питания. Это показал эксперимент 2019 года, опубликованный в журнале Cell Metabolism. Ученые разработали две диеты с одинаковым количеством калорий, сахара, жиров, клетчатки и макронутриентов. Различие заключалось в составе: одна состояла изHighly processed foods, а другая — из цельных продуктов.

Первый вариант включал консервированное мясо, овощи и фрукты, сухие завтраки, готовые мясные изделия для разогрева (наггетсы), сосиски, бекон, выпечку — белый хлеб, печенье, круассаны, пончики. Пить чаще всего предлагали лимонад, а клетчатку добавляли в разные блюда или напитки для достижения необходимого количества. Второй вариант состоял из цельных продуктов: мяса и рыбы, свежих или приготовленных на пару овощей и фруктов, орехов, яиц, цельного хлеба. На перекусы подавали свежие фрукты, изюм или орехи.

В исследовании приняли участие двадцать взрослых добровольцев. В течение двух недель их кормили по разным диетам. Учёные следили только за составом продуктов, а количество еды оставлялось на усмотрение участников. Группа, получавшая обработанную пищу, съедала в среднем на 508 ккал больше и прибавила около килограмма веса. Вторая группа, наоборот, потеряла в среднем 900 грамм, хотя ели по своему желанию.

4. Яблоки

Пожизненная диета из яблок – это не самый оптимальный вариант здорового образа жизни.

Мы уже много знаем о пользе яблок: вкусное и сочное лакомство перед основным приемом пищи или через час после него (не забывайте учитывать совместимость продуктов). Яблоки легко усваиваются и перевариваются. Чувство сытости быстро проходит, и аппетит возвращается.
Зеленые яблоки и все кислое: лимон, апельсин, маринованные огурцы, квашеная капуста – раздражают слизистую оболочку желудка, провоцируя усиленную выработку сока. Именно поэтому после них хочется съесть больше. Яблоки имеют гликемический индекс 41, что довольно высоко. Это значит, диабетикам их есть не следует, и стоит ещё раз напомнить о том, что сладкое вызывает быстрое возвращение аппетита. В итоге получается двойная проблема!

5. Фрэши

Его цена высока, извлечение затруднительно, но практической выгоды от его существования нет.

Пожалуй, это удар ниже пояса для сторонников здорового образа жизни. Дело в том, что при приготовлении соков волокна удаляются, а именно они отвечают за насыщение организма. В результате мы получаем лишь сладкий напиток (фруктозу), из-за чего уровень глюкозы повышается. Нам кажется, что мы сыты, но через несколько минут появляется снова чувство голода.

6. Яичные белки

Ошибочка от качков. / Фото: fb.ru

Потеря веса часто подталкивает людей исключать из рациона яичные желтки ради уменьшения калорийности блюд. Такое решение ошибочно!
В желтках сосредоточено наибольшее количество полезных жиров, витаминов и минералов. Насыщенный жир в желтках не только повышает ощущение сытости, но и играет важную роль в производстве гормонов и усвоении витаминами и минералами организмом.
Витамин А укрепляет кожу и иммунную систему, витамины группы В обеспечивают энергией, а холин – здоровьем мозга и мышц. Если же употреблять только белок, то организм начнет испытывать потребность в клетчатке, минералах и жире, что спровоцирует быстрое чувство голода снова.

7. Соусы и салатные заправки

Коварные соусы… / Фото: medaboutme.ru

Масла, кетчупы и соус придают блюду изысканность, но могут вызвать чувство голода.
К примеру, в кетчупе часто содержится кукурузный сироп с большим количеством фруктозы, который провоцирует аппетит. Это происходит потому что он нарушает обмен веществ и снижает выработку гормона лептина, регулирующего чувство сытости. Также важно помнить о салатных заправках:
много сахара и соли, а некоторые компоненты, такие как лимонный сок, уксус или горчица, могут также стимулировать аппетит. Иногда, обильно поливая блюдо соусом, мы теряем чувство меры. В связи с этим сухие специи – более предпочтительный выбор. Но…

Необычная особенность сухих специй заключается в том, что они могут как стимулировать чувство голода, так и подавлять его. Фенхель, кориандр, черный перец, мята перечная и корица возбуждают аппетит. В то же время кайенский перец, также называемый «перецом чили», оказывает противоположный эффект. Исследования, опубликованные в журнале «Physiology & Behavior», показывают, что всего лишь половина чайной ложки этого перца может ускорить метаболизм и заставить организм сжечь десять лишних калорий.

8. Рисовые хлебцы

Когда же наконец-то закончится разочарование в профессионалах маркетинга?

Желание похудеть толкает людей искать продукты, которые могут заменить обычную, но не самую полезную пищу, как, например, белый хлеб. В качестве альтернативы появился рисовый хлеб, который можно найти на полке с надписью «Здоровая еда». Недостаток такого хлеба – его пушистая и легкая текстура. Если есть его без добавления сытных ингредиентов, то легко не заметить, как опустеет упаковка. Для этого нужны белки и полезные жиры. Помочь могут греческий йогурт и авокадо. Также можно приготовить вкусную заправку из творога, немного сметаны и зелени.

9. Говядина

Какая боль! / Фото: medaboutme.ru

Красное мясо — ценный источник витаминов и полезных веществ. Однако один из них, железо, особенно обильное в говядине, может как помочь, так и помешать достижению стройной фигуры. Исследования показывают, что диета с высоким содержанием железа ведет к снижению уровня лептина — гормона, подавляющего чувство голода.

10. Твёрдый сыр

Да что ж такое! / Фото: syrofil.ru

Это сгущенное молоко с повышенным содержанием соли и жира. Вкус сыра так же изыскан, что тянет желание съесть его до последней крошки. При переваривании казеина в желудке образуются белковые соединения — казоморфины. Именно этот состав, совмещенный с большим количеством жира и соли, провоцирует любовь к сыру, заложенную природой: чем больше вы едите, тем сильнее хочется продолжать.

Включите в свой рацион тофу – соевый сыр, богатый белком с всеми необходимыми кислотами, кальцием и железом. Генистеин, вещество растительного происхождения, также содержится в тофу. Научно доказано, что генистеин подавляет аппетит и снижает потребление пищи.

Если вам еще не знакома наша страница на YouTube, то непременно загляните туда. Вы найдете там множество интересных и образовательных видеороликов, например, вот этот.

В трудные дни позаботьтесь о себе и прочтите на сайте Novate.Ru статью «Как не превратить пользу в яд: 8 распространенных ошибок при употреблении полезных продуктов».

Когда мы стараемся справиться со стрессом, многие из нас прибегают к чашечке ароматного кофе. А вам нравится чёрный или с добавлением молока? На сайте Novate.Ru опубликована интересная статья о том, можно ли безопасно совмещать эти два компонента.