Вы начали готовиться к сезону купальников и коротких юбок, придерживаетесь строгой диеты, отказываетесь от сладкого, выпиваете 1,5–2 литра воды ежедневно, но желаемых результатов все равно нет? Вероятно, вы допускаете какие-то ошибки. Novate.ru объясняет, какие факторы препятствуют похудению, и от каких вещей стоит отказаться, чтобы добиться идеальной фигуры без чрезмерных усилий.

Не забывайте, что соусы содержат значительное количество калорий.

В качестве альтернативы соусу для салата можно применить специи. / Фото: Irecommend.ru

Многие считают, что добавление небольшого количества соуса не оказывает существенного влияния на калорийность блюда. Однако это заблуждение. Большинство готовых соусов, продающихся в магазинах, отличаются высоким содержанием жира и калорий. Изучите состав: в 100 граммах продукта часто содержится до 30 граммов жира и свыше 300 ккал. Представьте, что к салату добавлено всего 30 граммов соуса, содержащего 90 калорий, причем значительная их часть приходится на насыщенные жиры.

Что делать?

Используйте натуральные специи, такие как черный перец, куркума, хмели-сунели и карри, вместо готовых соусов. Это позволит уменьшить калорийность блюд, не ухудшив их вкусовые качества.

Если вы любите соусы, постарайтесь выбирать наиболее полезные альтернативы. К примеру, вместо кетчупа можно отдать предпочтение натуральной томатной пасте, а майонез заменить соусом на основе горчицы и нежирного йогурта.

2. Ошибка 1: Вы игнорируете размер порций

Фото: Clinic.medic.today / Подавайте пищу в небольшой тарелке.

Не стоит полагать, что полезные продукты можно употреблять в неограниченных количествах. Даже такие продукты, как цельнозерновые макароны с высоким содержанием клетчатки, овсяная каша с полезными углеводами, а также фрукты и овощи, богатые витаминами и минералами, могут помешать достижению желаемых результатов при их чрезмерном употреблении.

Что делать?

Используйте кухонные весы для точного определения размера порций при употреблении продуктов.

• Для отслеживания потребляемых калорий загрузите специальное приложение, которое будет их подсчитывать и определять суточную потребность. Альтернативно, можно использовать традиционный дневник.


На упаковках обычно указывается калорийность на 100 граммов продукта. Если вы решили выпить, скажем, два стакана кефира с содержанием жира 1%, то есть 400 мл, необходимо умножить значение калорийности на 4. Следует также учитывать, что вес сырого и готового продукта различается. Поэтому рекомендуется либо взвешивать продукты перед приготовлением, либо использовать таблицы калорийности для готовых блюд.

Ошибка 3: Вы кушаете обезжиренные продукты

Организм не получает никакой пользы от обезжиренных продуктов. / Фото: Fb.ru

Если в вашем списке диетических продуктов лидируют обезжиренные варианты, вполне вероятно, что вес не меняется. Вопреки распространенному мнению, обезжиренные молочные и кисломолочные продукты могут провоцировать увеличение потребления калорий. Недавно исследователи из Food & Brand Lab провели исследование, которое показало, что наличие надписи «0% жирности» на упаковке побуждает людей употреблять больше продукта по сравнению с тем, что содержало бы нормальное количество жиров. В результате получается избыток в 84 килокалории. Таким образом, обезжиренные продукты могут оказаться не такими уж и безобидными.

Эти продукты не обеспечивают чувства насыщения, поэтому голод возвращается уже через час, и вы снова тянетесь к холодильнику в поисках полезных перекусов. Витамины и микроэлементы, присутствующие в обезжиренном кефире или твороге, усваиваются организмом значительно хуже. Таким образом, никакой реальной пользы от них нет, несмотря на их высокую стоимость.

Что делать?

Отдавайте предпочтение обезжиренным молочным продуктам, отказываясь от вариантов с умеренным содержанием жира.

Обращайте внимание не только на калорийность потребляемой пищи, но и на содержание белков, жиров и углеводов.

Необходимо внимательно изучать информацию, представленную на этикетке продукта. Часто в обезжиренные продукты добавляют сахар для улучшения вкусовых качеств, что увеличивает их калорийность.

Ошибка 4: У вас нет желания готовить в духовке.

При жарке мяса на сковороде его калорийность существенно возрастает. / Фото: Povar24.info

Приготовить мясо на сковороде, где есть растительное масло, намного проще, чем запечь его в духовке. Однако следует помнить, что любой вид масла (оливковое, льняное и другие) значительно повышает калорийность готового блюда.

Что делать?

Запекание в духовке или приготовление на пару предпочтительнее жарки на сковороде, поскольку это позволяет сохранить больше полезных веществ и уменьшить калорийность продуктов.

• Альтернативным решением может стать приобретение сковороды с антипригарным покрытием, которая позволит готовить мясо или рыбу без использования масла.

Если масло является обязательным компонентом при готовке, используйте кисть для нанесения на поверхность, а не наливайте его из бутылки. Важно не переусердствовать.

Ошибка 5: Вы увлекаетесь полезными сладостями

Сухофрукты обладают полезными свойствами, однако отличаются высокой калорийностью. / Фото: S-voi.ru

В сети нередко встречаются рекомендации по употреблению сладкого во время диеты. Так, вместо конфет, вафель и пирожных советуют употреблять орехи и сухофрукты. Безусловно, они содержат больше полезных веществ, но и калорийность их также довольно высока. К примеру, всего 30 граммов грецких орехов содержат около 200 калорий, а такое же количество арахиса – 170 калорий.

Что делать?

Чтобы избежать переедания, не стоит держать тарелку с орехами и сухофруктами на виду. Храните их на верхней полке шкафа и доставайте только при сильном желании съесть что-нибудь вкусное.

Прежде чем съесть полезные сладости, измерьте их количество и определите калорийность.

Ошибка 6: Вы не едите после 18:00

Рекомендуется проводить последний прием пищи за 2-3 часа до сна. / Фото: Balproton.ru

Утверждение о запрете приема пищи после шести часов вечера давно устарело. Многие диетологи уже опровергли его, но оно продолжает существовать в нашем обществе.

Исследования диетологов Стефани Максон и Кэсси Бьорк, представленные в журнале Time, показывают, что отказ от вечернего приема пищи может не только замедлить процесс похудения, но и негативно сказаться на здоровье. Ученые выяснили, что длительный перерыв в питании перед сном может привести к тому, что даже небольшое количество еды, например, овсянка, вызовет значительное повышение уровня сахара в крови. Это приведет к тому, что съеденное будет отложено в виде жировых отложений. Также важно учитывать, что подобные колебания уровня сахара в крови, если они повторяются регулярно, могут спровоцировать развитие сахарного диабета.

Что делать?

При обращении к опытному диетологу и обсуждении не только принципов сбалансированного питания, но и оптимального времени последнего приема пищи, специалист, скорее всего, порекомендует его устраивать за 2-3 часа до сна. Оптимальное время для легкого ужина – 19:00-20:00. В случае ночного голода, стоит взять из холодильника кисломолочные продукты, такие как творог или кефир. Также допустимо употребление низкокалорийного салата из бело-зеленых овощей (капусты, огурцов и прочих).

Чрезмерное потребление жидкости – ошибка номер семь.

Расчет необходимого количества воды следует производить, ориентируясь на вес. / Фото: Zen.yandex.ua

Распространенным заблуждением является убеждение, что для похудения необходимо потреблять огромное количество жидкости. Хотя поддержание водного баланса в объеме 1,5–2 литра вполне оправдано, чрезмерное потребление воды может быть вредным. Не рекомендуется выпивать большие объемы воды, например, пятилитровую бутылку в день, так как это может привести к проблемам с почками, щитовидной железой и сердечно-сосудистой системой. Кроме того, избыток жидкости в организме замедляет окисление жиров и, как следствие, снижает эффективность процесса похудения. ВОЗ рекомендует рассчитывать оптимальный объем потребления воды исходя из веса тела – 30 мл на килограмм массы. Например, при весе 60 кг суточная потребность в воде составит 1,8 литра.

Начните питаться правильно без значительных трудностей и не дайте заблуждениям о свойствах продуктов помешать вашим усилиям.