В жаркое время года наши пищевые привычки трансформируются, и предпочтения отдаются блюдам, отличным от тех, что мы выбирали зимой. Это вполне объяснимо, однако не всегда благоприятно для фигуры. Novate.ru рассказывает, какие летние лакомства препятствуют поддержанию стройности и способствуют быстрому набору веса.
1. Смузи-боул
Вместо смузи-боула рекомендуется употреблять обычный смузи на кефире
Это блюдо имеет отличную от обычного смузи структуру и способ подачи. Его не подают в стакане, а используют миску, пиалу или широкую чашку, поэтому смузи-боул принято есть, а не выпивать через соломинку. Летом, когда на рынке представлен широкий выбор ягод и фруктов, оно кажется прекрасным вариантом для завтрака. Однако, на деле оно приносит больше вреда, чем пользы, если не соблюдать умеренность и использовать для приготовления продукты с высокой калорийностью. К примеру, в некоторых кафе предлагают смузи-боулы с обилием фруктового сока, авокадо и орехового масла. Одна такая порция вполне способна превысить суточную потребность в калориях.
Рекомендуем умеренно употреблять эти сладости, выбирая вместо них свежие фрукты и овощи, нежирное растительное молоко (например, миндальное или гречневое), кефир или греческий йогурт. Кроме того, стоит избегать добавок с высоким содержанием жира – они негативно скажутся на вашей фигуре, и внешний вид в купальнике может разочаровать.
2. Мороженое
Мороженое в хрустящем рожке с добавлением маршмеллоу и других ингредиентов представляет собой продукт с высокой калорийностью. / Фото: mykaleidoscope.ru
Когда температура воздуха быстро поднимается выше 40 градусов, возникает сильное желание укрыться под кондиционером с прохладным лимонадом и мороженым. Если вы любите сладкое и не можете устоять перед пломбиром, фруктовым льдом или эскимо в шоколаде, важно выбирать более полезные варианты. Мороженое, безусловно, является хорошим источником кальция и фосфора, необходимых для здоровья костей и мышц. Так, небольшая порция весом 65 граммов может обеспечить примерно 6% и 10% суточной потребности в этих элементах. Однако высокое содержание сахара сводит на нет его положительное воздействие.
При выборе мороженого в магазине, возле витрины, следуйте нескольким рекомендациям:
•отдавайте предпочтение небольшим порциям – идеальный выбор – 65-граммовое мороженое или мини-батончик. Поскольку их вес невелик, в них содержится умеренное количество калорий;
•при выборе лакомства важно обращать внимание на состав, поскольку производители нередко добавляют в него консерванты, искусственные ароматизаторы и красители для улучшения вкуса и внешнего вида. Следует избегать продуктов, содержащих бензофенон, эритрозин, гуаровую медь, каррагинан, так как они могут нанести вред здоровью;
•откажитесь от вафельных рожков и топпингов на основе карамели или шоколада. Также стоит избегать орехов, цветной крошки и прочих калорийных добавок. Разрешается использовать только низкокалорийные свежие или замороженные ягоды.
3. Бургеры на гриле
В бургерах содержится почти суточная норма калорий. / Фото: gustogrill.com
Лето часто ассоциируется с отдыхом на природе, пикниками и блюдами, приготовленными на гриле. Помимо мяса, сосисок и овощей, на гриле нередко готовят бургеры. Это блюдо и вне зависимости от времени года не отличается низкой калорийностью, однако летом на даче, когда свежий воздух усиливает аппетит, возникает желание добавить в бургер как можно больше ингредиентов. Рекомендуем сдержаться и придерживаться стандартного набора продуктов. Увеличьте количество овощей, а в качестве мясного ингредиента предпочтительнее курица, чем свинина. Избегайте калорийных соусов, например, кетчупа и майонеза. Вместо них можно приготовить вкусную заправку на основе сметаны с зеленью. Дополнительная порция сыра также не принесет пользы, как и бекон. В целом, рекомендуется избегать продуктов с высокой калорийностью.
4. Стейки
Стейк из свинины, приготовленный на гриле. / Фото: fb.ru
Летние вечеринки с барбекю на даче – привычный способ проведения досуга. Но как они влияют на фигуру? Давайте разберемся в этом вопросе. Умеренное количество нежирного красного мяса может быть вполне допустимым, ведь оно станет хорошим источником белка, даже если вы следите за своим питанием. Однако большие порции свинины с жирком, безусловно, увеличат потребление насыщенных жиров и, как следствие, могут способствовать набору веса.
Если вы ассоциируете барбекю с приятным времяпрепровождением и не готовы отказываться от угощений, приготовленных на гриле, то выбирайте нежирные куски мяса. Они могут быть не такими сочными, но помогут избежать лишних килограммов.
5. Картофельный салат
Немецкий картофельный салат с беконом. / Фотография: rabota-za-granicej.ru
Еще одно блюдо, которое часто присутствует на пикниках и дачных вечеринках. Картофель сам по себе – не самый калорийный продукт, и к тому же он весьма полезен. В его составе содержится крахмал, обеспечивающий ощущение сытости и способствующий уменьшению жировых отложений, витамины (В6, С), а также аминокислота лизин, необходимая для синтеза белка в организме. Опасность представляет собой масляная заправка, используемая в салате. Рекомендуется заменить ее на более легкий вариант и добавить больше зелени в блюдо. В качестве альтернативы можно приготовить заправку на основе лука, горчицы, красного винного уксуса и небольшого количества оливкового масла.
6. Кукуруза в початках
Кукуруза, приготовленная в духовке с маслом. / Фото: gastronom.ru
Вы уже пробовали кукурузу в этом сезоне? Если нет, то у вас есть возможность избежать нежелательных последствий для здоровья. Несмотря на то, что кукуруза содержит важные микро- и макроэлементы (фосфор, магний, железо), а также пищевые волокна, способствующие нормализации работы пищеварительной системы, у нее есть и свои недостатки. Продавцы жареной или вареной кукурузы зачастую используют большое количество соли, масла и вымачивают початки в калорийных растворах с усилителями вкуса. В результате калорийность овоща значительно возрастает. К тому же, в домашних условиях мы нередко добавляем сливочное масло и соль к вареной кукурузе, чтобы улучшить ее вкус.
Чтобы в полной мере оценить вкус сезонного овоща, важно знать, как его правильно приготовить. Его можно отварить в подсоленной воде или запечь в духовке со специями и зеленью для придания пряного вкуса и аромата. В любом случае получится вкусно, но при этом блюдо не будет таким калорийным.
7. Яичный салат
Яичный салат отличается высоким содержанием майонеза. / Фото: timeshare-ok.ru
При обсуждении калорийности и содержания жира в пище майонез часто подвергается критике. Поэтому салаты с его использованием рекомендуется исключить из меню или употреблять в ограниченном количестве. Яичный салат, который обычно заправляют классическим французским соусом, не является исключением. Майонез не обязательно приведет к быстрому набору веса, но избыток калорий может негативно сказаться на организме. В качестве альтернативы лучше использовать сметану или греческий йогурт с добавлением горчицы и лимонного сока. Так салат станет легче и приобретет более интересный вкус.
В рамках летней тематики рекомендуем ознакомиться со статьей «Как избавиться от комаров, куда прятать вещи на пляже и еще 6 полезных советов для летнего отдыха
В видеоролике также можно узнать полезный совет о том, почему опытные шашлычники добавляют соль на угли во время приготовления
