Банан – отличный вариант для быстрого перекуса. А вы когда-нибудь использовали его в блюдах, кроме фруктового салата? Журнал «Домашний очаг» подобрал несколько простых и аппетитных рецептов, в которых банан выступает одним из ключевых ингредиентов.
Рецепт смузи в тарелке
Ингредиенты:
- Нежирное молоко (1,5%) — 1 стакан
- Банан — 1\2 шт.
- Один стакан смеси замороженных ягод (клубники, малины, смородины).
- Йогурт (нежирный) — 1 ст.л.
- Гранола — 1 ст.л.
- Свежие ягоды
Способ приготовления:
Смешайте в блендере молоко, банан, йогурт и ягоды. Выложите полученную смесь в глубокую тарелку. Украсьте свежими ягодами и посыпьте гранолой (или измельченными орехами и овсяными хлопьями).
Для повышения питательной ценности завтрака попробуйте добавить в смузи семена льна.
Рецепт тоста с пюре из бананов
Ингредиенты:
- Хлеб для тостов (несладкий) — 2−3 шт.
- Банан — 1 шт.
- Апельсиновый сок — 1 ст.л.
- Орехи (любимые) — 1 горсть
- Корица молотая — 1 щепотка
Способ приготовления:
С помощью блендера превратите банан в пюре, добавив апельсиновый сок. Очистите орешки и подсушите хлеб в тостере. Смажьте хлеб банановым пюре, выложите орешки и посыпьте тост корицей. К такому тосту хорошо подойдет напиток из цикория с молоком.
Рецепт сырников с бананами на пару
Вам понадобится:
- Творог (нежирный) — 200 г
- Банан — 1,5 шт.
- Яйцо — 1 шт.
- Щепотка соли
- Ванильный экстракт — 0,5 ч.л.
Способ приготовления:
Включите пароварку. Поместите в чашу блендера творог, банан и яйцо, добавьте ваниль и щепотку соли, затем измельчите все ингредиенты до получения однородной массы.
Равномерно распределите бананово-творожную массу, выкладывая её в силиконовые формочки, смазанные растительным маслом, и заполняя их примерно на две трети.
Поместите формочки в пароварку и готовьте 15 минут. Если пароварки нет, используйте силиконовые формочки, установленные в форму для запекания с бортиками, предварительно наполнив ее водой наполовину. Выпекайте сырники в духовке, разогретой до 180°C, в течение 20 минут.
Аккуратно достаньте сырники из формочек, а для подачи можно использовать мед, ягодный соус или сгущенное молоко.
Рецепт бананово-орехового кекса
- Мука — 225 граммов
- Орехи грецкие — 50 граммов
- Порошок пекарский — 1 пачка
- Яйцо — 1 штука
- Банан — 4 штуки
- Сахар — 130 граммов
- Лимон — 1 штука
- Апельсин — 1 штука
- Масло сливочное — 110 граммов
Для посыпки:
- Лепестки миндаля по вкусу
Способ приготовления:
Подготовьте форму для кекса: выстелите ее бумагой для выпечки, смажьте 1 чайную ложку растопленного сливочного масла и присыпьте 20 граммами сахарного песка.
Очистите бананы, поместите их в чашу и разомните вилкой до состояния пюре. Вымойте лимон и апельсин, натрите цедру на мелкой терке, а сок используйте для приготовления других блюд. Соедините муку, разрыхлитель и 110 г сахара. Добавьте цедру лимона и апельсина, яйцо, орехи, банановое пюре и размягченное сливочное масло, тщательно перемешайте.
Подготовьте форму для выпечки, выложите в нее тесто и посыпьте миндальными хлопьями. Выпекайте в духовке, разогретой до 180 °C, в течение часа, пока не появится румяная корочка. Следите, чтобы выпечка не пересохла – внутри она должна остаться немного влажной. После приготовления извлеките горячий кекс из формы и дайте ему остыть в течение 4–5 часов (если хватит терпения).
Торт без выпечки с пряниками и бананами
Ингредиенты:
- Пряники — 700 г
- Бананы — 3 шт
- Грецкие орехи — 30 г
- Сметана — 700 г
- Сахар — 200 г
Способ приготовления:
Пряники следует разрезать вдоль на 3-4 части. Бананы нарежьте кружочками. Смешайте сметану с сахаром. Грецкие орехи (можно добавить шоколад) необходимо тщательно измельчить.
Внутреннюю поверхность формы застелите пищевой пленкой. Выложите слоями пряники и бананы, обильно пропитанные сметанно-сахарной смесью, пересыпая слои ореховой крошкой. Пропитайте слои сметанной смесью.
Поставьте форму с тортом без выпечки в холодильник на ночь. Утром десерт будет готов. Украсьте его по своему желанию, используя орехи, кондитерскую посыпку или мяту.
Рецепт бананового десерта
Ингредиенты:
- Бананы — 5 шт.
- Шоколад — 100 г
- Орехи, которые вам нравятся
- Кондитерская обсыпка в виде бисера
Способ приготовления:
Нарежьте бананы на порционные куски, каждый фрукт — на 3–4 части. Растопите шоколад на водяной бане. Окуните кусочки банана в шоколад, затем посыпьте кондитерской обсыпкой и/или измельченными орехами. Выложите на тарелку или разделочную доску и поместите в холодильник на 30 минут для застывания шоколада.
Можете подавать!
Рецепт торта с йогуртом и киви
Ингредиенты:
Для основы:
- Песочное печенье — 200 г
- Масло сливочное — 70 г
Для начинки:
- Банан — 2 шт.
- Киви — 4 шт.
- Желатин — 4 ч.л.
- Кипяченой воды — 0,5 стакана
- Натурального йогурта — 500 мл
- Сахар — 70 г
- Лимонный сок — 1 ст.л.
Для украшения:
- Киви — 2 шт.
Способ приготовления:
Измельченное печенье следует смешать с мягким сливочным маслом до получения однородной массы, тщательно перемешивая руками. Полученную массу выложить на дно формы и поместить в холодильник на 30 минут. Желатин залить половиной стакана теплой воды и оставить для набухания на 30 минут. Для начинки киви нарезать небольшими кубиками, переложить в небольшую кастрюльку, добавить лимонный сок и сахар. Нагревать на медленном огне в течение 2−3 минут, снять с плиты и остудить. В получившуюся фруктовую смесь добавить желатин и йогурт.
Вы знали, что из банана можно приготовить блюдо? Да, я готовлю салат с ним. Ранее я никогда этого не делала.
