Многие, кто жил в эпоху Советского Союза, с теплотой вспоминают о вкусе тех времён. Некоторые продукты действительно пропали из продажи после распада СССР, но другие, такие как пломбир во вафельном стаканчике или варёная колбаса «Докторская», доступны и сегодня. Однако их вкус изменился, упаковка другая, а производство претерпело значительные изменения. Тем не менее, это лишь усиливает интерес к истории советской продовольственной отрасли, которая содержит немало интересных моментов. Представляем вашему вниманию семь занимательных фактов о продуктах, ставших символами советской эпохи.
1. О легендарном советском мороженом
Мороженое советского производства пользовалось широкой популярностью как внутри страны, так и за рубежом. /Фото: retailer.ru
Советское мороженое стало одним из самых узнаваемых продуктов, ассоциирующихся с Советским Союзом, и его неповторимый вкус до сих пор вызывает ностальгию у многих. Его особенность заключалась в строгом соблюдении производителями ГОСТа, разработанного незадолго до начала Великой Отечественной войны, в марте 1941 года. Этот стандарт устанавливал жёсткие требования к изготовлению мороженого, в частности, требовал полного отказа от искусственных добавок и использования исключительно натуральных ингредиентов. Этот, уже ставший легендарным советский продукт высоко ценили не только в стране, но и за её пределами: из СССР ежегодно экспортировалось около 2 тысячи тонн мороженого.
2. О значимости цвета упаковки молочных продуктов
У советской молочной продукции существовала даже система классификации крышек. /Фото: fishki.net
В Советском Союзе всегда было достаточно молочных напитков, по которым до сих пор с теплотой вспоминают многие, кто жил в те годы. Не меньший интерес представляет и упаковка, в которой их реализовывали до 1991 года. Чаще всего это были одинаковые стеклянные бутылки, поэтому для их дифференциации была разработана система цветовой маркировки крышек, выполненных из пищевой фольги – этикеток при этом не предусматривалось. Так, обычное молоко упаковывали в бутылки с серебристыми крышечками, а сливочное масло – в бутылках с тёмно-жёлтыми. Розовые крышки указывали на ряженку, а зелёные – на кефир. Но даже после того, как напиток был выпит, тара оставалась полезной для советского человека, так как пустые бутылки сдавали в пункты приёма стеклотары, за что выплачивали 15 копеек.
3. О кофе в Советском Союзе
В Советском Союзе оперативно нашли решение проблемы нехватки кофе. /Фото: sovkusom.ru
Натуральный кофе в Советском Союзе оставался дефицитным товаром. Однако отечественные предприятия лёгкой промышленности старались найти выход из ситуации. Так, советские производители организовали выпуск различных кофейных напитков, наиболее популярным из которых был «Наша марка». Его состав включал: 35% натурального молотого кофе, 30% цикория, 25% молотых желудей и 10% каштанов. Безусловно, вкус такого напитка лишь отдалённо напоминал настоящий кофе, но продукт отличался полным отсутствием химических добавок.
4. Об истории появления «Кильки в томате»
Какой же советский стол обходился без этой консервы. /Фото: moreprodukt.info
Сложно вообразить типичный советский стол без банки рыбных консервов, и чаще всего это были «Килька в томате». Это вполне объяснимо, ведь история этого продукта насчитывает почти сто лет. В середине двадцатых годов прошлого века на Керченском рыбном заводе начали выпускать в больших объемах консервы «Килька в томате». Производство было настолько масштабным, что, в отличие от многих других советских товаров, этот продукт практически не испытывал дефицита и быстро стал привычным элементом каждого холодильника в СССР.
Любопытная легенда связана с консервами «Килька в томате»: говорят, что однажды Никита Сергеевич Хрущёв лично попробовал этот продукт, и он настолько ему понравился, что он назвал его «лучшим народным продуктом».
5. О феномене берёзового сока
Один из самых узнаваемых символов питьевой культуры СССР. /Фото: back-in-ussr.com
В наши дни на постсоветском пространстве немногие знают, что представляет собой березовый сок. Зато те, кто жил в Советском Союзе, помнят, что он производился в значительных объемах. Его можно было приобрести в двух формах: в консервированном виде в трехлитровых банках на полках магазинов или купить на розлив. По информации редакции Novate.ru, средняя стоимость одного стакана березового сока составляла 8 копеек. Однако после распада Советского Союза массовое производство напитка остановилось, и найти его сейчас непросто.
6. Об истории появления «морковки по-корейски»
У этого салата есть довольно интересная история. /Фото: wiki-org.ru
По наиболее распространенной версии, салат «морковка по-корейски», пользующийся популярностью и сегодня, берет свое начало в Советском Союзе. Однако история его создания связана с корейской кулинарной традицией: именно в Корее принято мариновать мясо и рыбу с добавлением уксуса и редиски. Такая рецептура была недостаточно доступна советским корейцам, проживающим в Приморье и Средней Азии, поскольку необходимая для классического рецепта редиска часто была дефицитом. Тогда они решили заменить ее морковью, которую в СССР было гораздо проще найти. А когда не удавалось достать мясо или рыбу, корейцы просто мариновали саму морковь. Блюдо оказалось вкусным и постепенно завоевало популярность на всей территории Советского Союза. Впрочем, это не мешает многим по-прежнему быть уверенными, что «морковка по-корейски» была изобретена в Корее.
7. О конфетах и торте «Птичье молоко»
Этот торт — абсолютно советская разработка. /Фото: 9111.ru
История конфет «Птичье молоко» начинается задолго до войны: первое производство этих любимых сладостей было организовано в Польше в 1936 году. В СССР же подобное производство запустили лишь в 1960-е годы. Именно в Советском Союзе появился торт, носящий аналогичное название. Создателем этого десерта стал Владимир Гуральник, кондитер, работавший в известном столичного ресторане «Прага.
По информации, предоставленной Novate.ru, первым советским десертом, получившим патент, стал торт «Птичье молоко». В 1982 году на него было выдано авторское свидетельство № 925285.
Познавательное видео с нашего канала:
В связи с темой: 8 советских продуктов, которые пропали из продажи, но до сих пор вызывают ностальгические воспоминания
