Пельмени пользуются популярностью, однако процесс их лепки кажется трудоемким. На самом деле, освоение правильной техники позволяет сформировать до восьми килограммов пельменей всего за час. Приготовьте обычное тесто для пельменей, используя воду, муку, яйцо и соль. Раскатайте сразу весь кусок теста длинной скалкой. Советуем стараться раскатывать тесто как можно тоньше – так получаются более вкусные домашние пельмени. Теперь займемся подготовкой начинки.

Тесто наматываем на скалку и, аккуратно раскручивая, формируем из него гармошку. Затем разрезаем ее на одинаковые части ножом и пересыпаем мукой, чтобы тесто не прилипало. Все кусочки раскладываем на ровной поверхности, и на каждый быстро выкладываем небольшой кусочек заранее подготовленного фарша.

Для создания пельменей необходимо действовать последовательно: сначала замешивается тесто, затем готовится начинка, и наконец, начинается лепка. Такой подход значительно ускоряет приготовление вкусных домашних пельменей.