Данная диета способствует эффективному уменьшению подкожного жира и направлена на снижение веса. Далее мы обсудим, какие продукты содержат минимальное количество углеводов, как долго необходимо соблюдать безуглеводную диету и как правильно возвращаться к обычному питанию.
Диета с низким содержанием углеводов предполагает кратковременное ограничение потребления углеводов. Она часто применяется в лечебном питании. Однако насколько безопасна такая практика для организма?
«Эта диета демонстрирует заметные результаты, однако они достижимы лишь при условии регулярных физических упражнений. Нашему эксперту, гастроэнтерологу Александре Мызниковой, не рекомендуется придерживаться ее в течение длительного времени – не более двух недель, с обязательным наблюдением за своим состоянием. Она продолжает рассказывать о ключевых принципах снижения веса.
Александра Мызникова. Врач-терапевт, гастроэнтеролог
— Безуглеводная диета предполагает отказ от углеводов или существенное ограничение их потребления до 20–40 граммов в день. Углеводы являются основным источником энергии для организма, и в большом количестве они содержатся в крупах, молочных продуктах и хлебе.
Углеводные продукты питания преимущественно имеют растительное происхождение, такие как овощи, фрукты, зелень и ягоды. Кроме того, к этой категории относятся выпечка, шоколад и другие подобные продукты. В таких диетах часто присутствует орехи и семена.
Плюсы и минусы безуглеводной диеты
В чем преимущества этой диеты? «Сушка», как ее называют, изначально разрабатывалась для спортсменов, которые активно использовали ее перед соревнованиями для быстрого и эффективного уменьшения массы тела путем снижения жировой ткани.
Спортсмены придерживались исключительно белковой диеты, однако существовали определенные ограничения. Предпочтение отдавалось постному мясу: говядине, кролику, курице или индейке, а также нежирным молочным продуктам, таким как куриные яйца, творог, кефир и йогурт. Углеводы были полностью исключены или их потребление сокращалось до 20 граммов в день, причем допускалось употребление только перед тренировками. Параллельно проводились ежедневные тренировки дважды в день. Подобный рацион уже через неделю демонстрировал положительные результаты в снижении веса. Как правило, он не оказывает негативного влияния на организм спортсмена.
Медики констатируют, что при соблюдении диеты с минимальным содержанием углеводов наблюдается снижение артериального давления и ускоряется расщепление жировых отложений в области живота. Вместе с тем, дефицит клетчатки в рационе может вызывать расстройства пищеварения. Ограничение углеводов может спровоцировать нарушения сна, ухудшение концентрации внимания и снижение памяти.
При переходе на диету с нулевым содержанием углеводов многие пациенты жалуются на головные боли, раздражительность и тошноту. Диетологи и врачи единодушны во мнении о негативном влиянии длительного соблюдения монодиет на здоровье.
Данный тип питания противопоказан во время беременности и в период лактации.
Воздействие данной диеты на женский организм
Какие последствия может иметь эта диета для молодой женщины, стремящейся сбросить вес?
Сокращение потребления углеводов может привести к дефициту сахара, необходимого для функционирования мозга. В результате могут возникать головокружения и депрессивные состояния. Кроме того, организм испытывает недостаток витаминов и микроэлементов, что характеризуется как углеводное голодание. При отсутствии углеводов организм переключается на переработку белков и жиров, отдавая предпочтение жирам. В процессе расщепления жиров образуются кетоновые тела, являющиеся предшественниками аммиака – вещества, обладающего токсическим действием и оказывающего негативное воздействие на работу мозга. Продолжительное соблюдение подобной диеты может привести к поражению мозга.
Разрешенные продукты
Разрешенные продукты для безуглеводной диеты:
- говядина,
- вырезка свиная,
- индейка,
- кролик,
- курица,
- куриные и перепелиные яйца,
- нежирная рыба,
- креветки,
- кальмары,
- крабы,
- нежирная молочная продукция,
- творог нежирный,
- сыр,
- морская капуста,
- грибы,
- клюква,
- лимон,
- шпинат,
- листья салата,
- из напитков можно кофе, чай, морс, воду.
Чтобы избежать запоров при соблюдении белковой диеты, рекомендуется увеличить ежедневное потребление жидкости с 1,5 до 2,5 литров. Это поможет улучшить перистальтику кишечника.
Белковая диета исключает употребление овощей, фруктов, копченостей и колбас, выпечки, бобовых, круп и сладостей.
Соблюдение подобной диеты может привести к нехватке витаминов, поэтому в этот период рекомендуется принимать биологически активные добавки и комплексы витаминов и минералов, включая жирорастворимые витамины А, Е и D).
Соблюдать безуглеводную диету рекомендуется не более двух недель, поскольку продолжительное следование монодиете может негативно сказаться на здоровье. Без физических упражнений диета не принесет желаемого эффекта. Более продуктивно использовать эти две недели для достижения заметных результатов, чем проводить их в бездействии, что может привести к негативным мысленным состояниям. Занятия спортом помогают отвлечь организм от ощущения голода и способствуют эффективному снижению веса.
Выход из диеты
Через две недели необходимо постепенно прекращать безуглеводную диету, увеличивая потребление углеводов на 5-10 г ежедневно. Рекомендуется постепенно добавлять в рацион овощи и фрукты. Процесс возвращения к обычному питанию индивидуален для каждого, и важно ориентироваться на собственные ощущения. Резкое увеличение углеводной нагрузки может негативно сказаться на работе почек, печени и мозга. Поэтому выход из диеты должен быть максимально плавным.
Важно разумно подходить к любым воздействиям на организм. Любая диета должна проводиться под наблюдением специалиста и сопровождаться регулярным обследованием. Только в этом случае она будет полезна.
