Подвал в частном доме или на даче отлично подходит для хранения продуктов, как заготовленных, так и свежих. В нём обычно соблюдаются условия, которые способствуют продлению срока годности.

Размер погреба определяет количество полок.

Подпол или погреб может размещаться как отдельно – в прихожей или на террасе, так и с лазом из дома, кухни или гостиной. По статистике, доступность такого помещения повышает его эксплуатацию. Важен материал полки. Расположение полок также важно: их нужно делать таким образом, чтобы продукты легко доставать, не слишком близко к полу и не слишком высоко.

Если заготовок много, а места для банок в доме нет, погреб — хороший выход. Не стоит просто ставить банки друг на друга или искать другие варианты размещения без организации пространства. Сделать полки несложно, главное рассчитать вес и количество банок, чтобы полки выдержали и ничего не упало.

Перед установкой полок в погребе необходимо выбрать для них подходящее место. Полки не должны занимать все пространство помещения, так как там могут храниться и более крупные предметы.
Лучше всего расположить полки вдоль стен параллельно входной двери, чтобы избежать ударов головой о них, а банки всегда были на виду. Высота размещения должна быть не менее пятнадцати сантиметров от пола для предотвращения излишней влажности. Между полками должно быть достаточно пространства для удобного размещения и забора банок.

Полку нужно сделать достаточно большой.

Важно определиться с размером полок: длина и ширина зависят от площади огорода и ожидаемого объема урожая. Подходящие условия хранения также важны, чтобы полки не подвергались холоду и влаге, как и хранящиеся в них продукты. Если в подвале планируется хранить не только заготовки, но и свежие овощи (лук, картофель, морковь, капусту, тыкву), то температура должна составлять 3-5 градусов с хорошей циркуляцией воздуха, иначе продукты начнут гнить.

Следующим шагом будет подбор материала. Для этого можно использовать различные материалы, такие как дерево, металл и пластик.

Дерево — самый распространённый вид из-за хорошей теплоизоляции и лёгкости обработки. Обработка необходима, например, маслом олифы, иначе даже лучшее дерево не прослужит долго. При большой влажности в погребе дерево может начать гнить.

Возможен постройкой современного подвала.

Металл — отличный выбор для создания полок. Из стали или алюминия получаются наиболее долговечные и влагоустойчивые конструкции. Но устанавливать их сложнее. Для крепления полок понадобится использовать уголки, а также круглые или профильные трубы из металла: именно они формируют каркас будущих полок. Настил можно сделать из дерева, фанеры или шифера. Принцип сборки такой же как и у деревянных полок, поэтому их можно легко сделать самостоятельно. Важно лишь ориентироваться на то, чтобы полки были направлены внутрь каркаса.

Для изготовления полок пластик подходит, однако может оказаться менее прочным. Тяжёлые предметы на нем лучше не ставить, поскольку он может деформироваться. В свою очередь, пластик не подвергается гниению.

Чтобы уменьшить влажность и стабилизировать температуру в подвале, нужно помнить: земляной пол — плохой выбор. Его необходимо залить бетоном и обработать гидроизоляцией. Люк утеплён, так как ведёт в тёплый отапливаемый дом. Вентиляция организована приточной трубой, расположенной выше уровня пола, и вытяжной трубой под потолком. Обе трубы обычно выводятся не наружу, а в подполье — помещение за пределами подвала.

Всё зависит от количества урожая /Фото:drive2.ru

Для создания конструкций и инструментов понадобится подготовленный материал: деревянные брусья или металлические листы. Толщина досок должна быть не менее двух-трех сантиметров, иначе полки не выдержат нагрузки. Необходимо заранее подготовить опоры из дерева или металла (столбы, уголки). Крепление осуществляется саморезами или дюбелями.

Важно измерить банки, чтобы самая большая помещалась на полке как по ширине, так и по высоте. На полку должно помещаться три трёхлитровых или четыре литровых банки – иначе неудобно доставать. Если хочется поставить банки в два ряда, полки нужно удлинить, если позволяют размеры погреба. Для надежности потребуется больше вертикальных опор.

В противном случае может произойти поломка полок.

Расстояние между полками должно позволять свободно ставить банки и доставать их рукой без риска задеть другие предметы. В погребах без света это особенно важно.
Чем тяжелее банка, тем ниже по расположению она должна стоять относительно других. Максимальная ширина полки не должна превышать полметра. Если полки устанавливаются с обеих сторон входа, проход между ними должен быть не менее метра.

Процесс сборки начинается с подрезки опор, которые затем крепятся к стене в подвале. Необходимо убедиться в их полной вертикальности и ровности, чтобы избежать падения от тяжести при полной загрузке. Для этого следует использовать уровень. Деревянные материалы рекомендуется покрыть морилкой или лаком для продления срока службы. Задние опоры фиксируются дюбелями к стене, к ним крепятся поперечные балки, соответствующие будущей ширине полок. Балки могут быть немного длиннее. Задние и передние опоры лучше соединить перекладинами с внутренней стороны стеллажа. Затем на них укладываются доски или листы железа, предварительно обрезанные по ширине.

Извлекать детали таким способом неудобно.

Крепление досок — индивидуальное решение. Под весом банок доски не должны скользить, но для надежности лучше их закрепить. Незакрепленные доски можно легко снять и убрать. Сам несущий каркас также подлежит быстрому демонтажу. После установки полок организуйте систему хранения и распределение продуктов в погребе. Храните овощи в картонных контейнерах для циркуляции воздуха. Тяжелые банки поставьте вниз, маленькие — наверх. На каждой банке с консервацией укажите дату изготовления для удобства и контроля срока годности.

И всё будет храниться правильно /Фото:recyclemag.ru

Уход за погребом необходим: как правильно высушить погреб, чтобы устранить плохие запахи и влажность?