Еда

Инжир – это сладкий и сочный фрукт с приятным ароматом, родом из Средиземноморья. Его мякоть богата мелкими семенами и обладает множеством полезных свойств, но быстро портится. Чтобы насладиться свежим инжиром…

Медальоны из рыбы – это деликатес, который готовится легко и отличается превосходным вкусом. Спрессованное рыбное филе без химии – вот что составляют эти изделия. Изготавливают их из разных видов: семги,…

Многие считают лазанью национальным итальянским блюдом. Эмилию-Романью и Неаполь считаются её родиной, но учёные полагают, что корни этого кушанья уходят к древним грекам. Название этого блюда происходит от греческого слова…

Испанский повар Ферран Адриа пользуется всемирной славой. Его прозвали алхимиком высокой кухни. Как и многие его коллеги, Адриа рекомендует хранить в морозилке готовые заготовки из мяса, рыбы, овощей и бульонов.…

На Руси с давних времен хлебобулочные изделия из ржи считались самыми полезными и питательными. Особой популярностью пользовались румяные ароматные лепешки, выпекаемые в печи или духовке по старинным рецептам. И до…

Классический способ приготовления замороженных пельменей - это варка в кипящей подсоленной воде. Однако многие предпочитают их жарить, получая золотистую корочку и более насыщенный вкус. Не всегда получается правильно обжарить эти…

В многих культурах почки от быков считаются деликатесом. Для того чтобы раскрыть их особенный вкус, нужно использовать особый подход к приготовлению. Сначала субпродукт нужно сварить, а затем подавать как самостоятельное…

Щука является представителем семейства щуковых и встречается в реках и озерах Евразии и Северной Америки. О этой рыбе ходит множество пословиц, поговорок и сказок, что вполне естественно, ведь она один…

Пельмени – традиционное русское блюдо, состоящее из пресного теста, фаршированного рубленым мясом, и варится в воде. Несмотря на любовь россиян к этому блюду, его происхождение восходит к финно-угорским народам. Для…

Карри – это популярная пряность с индийскими корнями, завоевавшая сердца гурманов по всему миру. Не являясь единым блюдом, карри представляет собой набор специй, пропорции которых зависят от кулинарной традиции региона…