Сырники, творожная запеканка и, конечно же, вареники – что еще можно приготовить из творога? На самом деле, творожных блюд гораздо больше. Оригинальные, необычные, вкусные и простые в приготовлении: воспользуйтесь рецептами «Домашнего очага» и… Приятного аппетита!
Рецепт пирожного «Солнышко» из творога
В результате получается яркое весеннее блюдо, да ещё и очень вкусное. Особенно это несложное пирожное из творога нравится детям, к тому же творог полезен для них.
Ингредиенты:
- Творог — 500 граммов
- Сахар — 4 столовые ложки
- Яйцо — 2 штуки
- Мука — 2 столовые ложки
- Манка — 2 столовые ложки
- Персики (можно из банки) — 300 граммов
- Кукурузные палочки — 3 штуки
- Ванилин по вкусу
Способ приготовления:
Яйца следует разбить в миску, добавить сахар и тщательно перемешать. В творожную массу добавьте манку, муку, яйца с сахаром и ванилин, вымешивайте до получения однородной консистенции.
Персики следует нарезать на небольшие кусочки. После этого их нужно откинуть на сито, чтобы удалить лишний сироп. Из творожной массы формируют шарик, который затем приплющивают в лепешку, а в центр кладут кусочек персика.
Сформируйте из теста шар, соединив края лепешки. После того, как колобки всплывут, варите их в кипящей воде в течение 5-7 минут.
Выложите готовые колобки на бумажное полотенце. Кукурузные палочки нужно раздавить непосредственно в закрытой упаковке до состояния муки (они легко перемалываются), после чего высыпьте их на тарелку и обваляйте в них готовые пирожные. Дайте им постоять 5 минут и еще раз обваляйте. Пирожное из творога обладает приятным вкусом как в горячем, так и в холодном виде.
Рецепт роллов из творога с фруктами
Роллы с творогом и фруктами – это вкусный, оригинальный и, что немаловажно, полезный десерт. Для приготовления можно использовать любые фрукты.
Ингредиенты:
- Творог — 200 граммов
- Сметана — 1 столовая ложка
- Фруктоза — 2 чайные ложки
- Кунжут — 2 столовые ложки
- Банан —1 штука
- Киви —1 штука
- Орехи — 8 штук
- Шоколад молочный —1 плитка
- Сахарная пудра —1 столовая ложка
Способ приготовления:
Сперва творог необходимо тщательно разомнуть вилкой. Затем добавляем столовую ложку сметаны и две чайные ложки фруктозы (можно заменить на сахарную пудру). Все компоненты следует тщательно перемешать.
Приступаем к раскатыванию коврика для суши, выкладываем на него пищевую пленку и посыпаем ее кунжутом.
Творожную массу выкладывают на пищевую пленку и распределяют ложкой. Чтобы творог не прилипал, ложку следует периодически смачивать водой.
На творог аккуратно выкладываем фрукты. Нарезать их мелко не требуется. К примеру, банан можно разрезать вдоль, а рядом уложить киви, порезанный на половинки или, если он крупный, на четвертинки. Добавить можно и ягоды.
Скручиваем рулет и помещаем в холодильник примерно на 20 минут. Затем достаем, разрезаем влажным ножом. Каждый ролл украшаем орехом, посыпаем тертым шоколадом и сахарной пудрой.
Рецепт приготовления сэндвича с творогом и салатом «Корн
Этот сэндвич – максимально простой, быстрый и питательный способ начать день.
Ингредиенты:
- Яйцо —1 штука
- Сливочное масло — 30 граммов
- Обезжиренный творог — 80 граммов
- Сметана 10−15% — 1 столовая ложка
- Соль по вкусу
- Салат Корн — 1 пучок
- Темный хлеб (мультизлак) — 2 куска
Способ приготовления:
Обжарьте одно яйцо на сливочном масле и позвольте ему остыть.
Смешайте немного творога, одну ложку сметаны и добавьте соль по вкусу. Промойте салат корн (еще известный как маш или полевой салат) и слегка просушите).
Для приготовления сэндвича используйте тонкий ломтик хлеба. Хлеб с добавлением ягод и злаков придаст вкусу большую насыщенность, однако тмин или чернослива могут его испортить (не забывайте об этом). Нанесите на хлеб творожную смесь, аккуратно выложите сверху корн, расположите яйцо так, чтобы желток находился в центре, и закройте вторым ломтиком хлеба.
Такое угощение станет прекрасным завершением вечера.
Рецепт кофейно-бананового десерта с творогом
Освежает и оказывает положительное влияние на здоровье – это действительно замечательно?
Ингредиенты:
- Творог мягкий обезжиренный — 250 граммов
- Банан — 1 штука
- Сахар тростниковый — 2 чайные ложки
- Кофе эспрессо — 50 миллилитров
- Для декорирования можно использовать чёрный шоколад или какао-порошок
Способ приготовления:
Сделайте эспрессо, добавьте сахар и тщательно перемешайте. Банан положите в чашу блендера и измельчите до консистенции пюре.
Выложите банановое пюре и творог слоями в стаканчики, добавляя в каждый немного остывшего черного кофе. Не перемешивайте слои, чтобы можно было ощутить вкус банана, творога и кофе по отдельности. Для украшения десерта используйте тертый черный шоколад или какао-порошок.
Яблоки запеченные с творогом
Приготовление блюда в микроволновой печи занимает всего несколько минут!
Ингредиенты:
- Яблоки — 4 штуки
- Творог 400 — граммов
- Сахар — 4 столовые ложки
- Две столовые ложки изюма или сушеных вишен, клюквы, кураги
Способ приготовления:
Сухофрукты необходимо промыть, просушить, затем смешать с творогом и сахаром. Яблоки вымойте, обрежьте верхушки со стороны плодоножки – это будут «крышечки», и аккуратно удалите сердцевину вместе с частью мякоти, чтобы получились чашечки.
Наполните яблочные «чашки» начинкой, накройте «крышечками» и прогрейте в микроволновой печи в течение 5 минут. Подавайте в теплом виде.
Рецепт ватрушек
Нежные и воздушные булочки с творогом, возвращающие воспоминания о детстве. Их также можно испечь с джемом.
Ингредиенты:
Для теста:
- Вода — 250 мл
- Молоко — 250 мл
- Сахар — 100 г
- Соль — 1 ч. л.
- Яйца — 2 шт.
- Мука — 1 кг
- Сухие дрожжи — 1 пакетик
- Сливочное масло — 50 г
- Растительное масло — 50 г
Для начинки:
- Творог (2 упаковки) — 400 г
- Сахар —150 г
- Яйцо (желток) 1 шт. + 1 ч. л. воды (для смазывания)
Способ приготовления:
Растопите сливочное масло и дайте ему остыть. Воду и молоко слегка подогрейте. Добавляем дрожжи к воде с молоком и оставляем на 5 минут. Затем добавляем два яйца, сахар, растительное и сливочное масло. Постепенно вводите муку в тесто, замешивая его. Тесто должно получиться очень мягким. Накройте его полотенцем и уберите, чтобы оно подошло, на 1−1,5 часа. Когда тесто подойдет, приготовьте начинку, просто смешав творог с сахаром. Можно использовать любое густое домашнее повидло: абрикосовое, малиновое, сливовое, яблочное. Таким образом получаются цветные ватрушки, отличающиеся цветом начинки. Включите духовку на 180 оС. Обмните поднявшееся тесто, отщипните кусочек и сразу на противне размините пальчиками в круг. Серединку сформируйте дном стакана и на это место выложите 1 столовую ложку начинки.
Для придания ватрушке аппетитной корочки, смазываем края желтком, разбавленным чайной ложкой воды. Выпекаем в духовке в течение 15–20 минут до золотистого цвета.
Какие же они пышные и вкусные получаются!
Рецепт творожного пирога
Приготовление этого пирога не представляет сложности, однако он обладает оригинальным вкусом благодаря использованию кукурузной муки вместо пшеничной.
Ингредиенты:
Для теста:
- Для приготовления потребуется 200 г кукурузной муки, при этом разрыхлитель использовать не обязательно, так как тесто будет достаточно рассыпчатым.
- Сливочное масло — 150 г
- Сахар — 50 г
- Яйцо — 1 шт.
- Ванильный сахар —1 ч. л.
Для начинки:
- Творога — 500 г
- Яйцо — 1 шт.
- Сахар — 100 г
- Ягоды —50 -100 г
- Ванильного сахара —1 ч. л.
Приготовление:
Приготовление творожного пирога займет всего около 10 минут, а также немного времени на выпекание. Выпекать его можно в силиконовой форме, но предпочтительнее использовать разъемную. Сливочное масло комнатной температуры взбивается до пышности, после чего добавляется сахар и ванилин. Все ингредиенты взбиваются вместе примерно 3 минуты, чтобы получилась белая и однородная масса. Затем добавляется яйцо, взбивается, и всыпается кукурузная мука, после чего тщательно перемешивается и выкладывается в форму. Массу разравнивают пальцами только по дну формы без бортиков и убирают в холодильник, пока готовится начинка.
А теперь переходим к самому вкусному этапу. Творог, яйца и сахар взбиваются до однородной консистенции, затем добавляются любые ягоды и просто перемешиваются ложкой. Это могут быть малина, клубника, вишня, смородина или даже персики — любые ягоды или фрукты, которые окажутся на кухне. Если используются замороженные ягоды, их предварительно не нужно размораживать.
Достают форму с тестом из холодильника, выкладывают творожную начинку равномерным слоем и отправляют в разогретую до 180 градусов Цельсия духовку на 35–40 минут.
Этот творожный пирог можно есть сразу из печи – горячим, отламывая кусочки ложечкой. Или можно приготовить его заранее и охладить. В этом случае пирог застынет и приобретет более изысканный вид для праздничного стола.
