С раннего детства важно приучать детей к домашним обязанностям и здоровому питанию. Для этого родителям и другим членам семьи следует демонстрировать примеры поведения, чтобы в процессе игры помочь малышу освоить нужные навыки.
Привлечение детей к покупкам, совместное приготовление пищи и занятия садоводством – эффективный способ пробудить у них интерес к фруктам и овощам.
Покупки
Общаясь с ребенком в продуктовом магазине, обращайте его внимание на разнообразные фрукты и овощи: называйте их, описывайте цвет, форму и размер. Дайте возможность малышу самостоятельно выбрать то, что он желает попробовать.
Если вашему ребенку не исполнилось семь лет, предложите ему сложить овощи и фрукты в пакеты. Совместно посчитайте количество плодов в каждом мешке, называя их по очереди. Предложите поиграть в игру «Сыщик и шпион», чтобы вместе искать на полках магазина спрятанные фрукты или другие продукты.
Обсудите с ребенком младшего школьного возраста происхождение фруктов и овощей при их покупке: где они были выращены – в саду или огороде, в вашем регионе или доставлены из другого района, а то и из другой страны. Если вы покупаете фрукты, выращенные в других странах, расскажите ребенку о процессе их выращивания и о том, какие блюда из них можно приготовить.
Приготовление еды
С самого детства важно объяснять детям о необходимости тщательно мыть руки и соблюдать санитарные нормы. Поскольку раковина обычно находится на недоступной для детей высоте, используйте устойчивый детский стульчик, чтобы ребенок мог самостоятельно до нее дотянуться, если потребуется.
При совместном приготовлении пищи с ребенком используйте кухонную утварь, подходящую для детских ручек. Малыша можно разместить в его стульчике со столиком или подпереть обычным стулом.
Дети могут просто наблюдать за вами и подражать вашим действиям при использовании кухонной посуды для игрушек. Кроме того, вы можете предложить ребенку помыть овощи перед приготовлением, порвать листья салата на кусочки или посыпать готовое блюдо измельченной зеленью (например, яблочный пирог корицей, кексы сахарной пудрой и т. п.).
Ребёнок дошкольного возраста может помочь в отмеривании нужного количества продуктов для приготовления блюда, а также соединить их и перемешать (например, порезать овощи для салата или смешать муку с сахаром и т. п.). Блюда, приготовленные с его участием, ребёнок ест с удовольствием.
Ребенку младшего школьного возраста можно обучать мытью и нарезке овощей и корнеплодов для салата. Кроме того, под присмотром взрослого он может готовить несложные кулинарные изделия.
Я начала приучать сына к кухне, начиная с подготовки овощей для винегрета. Затем он освоил жарку омлета. С возрастом сын осознал, что запеканки и шарлотка – самые простые блюда для приготовления.
Садоводство
Для того чтобы познакомить ребенка с основами садоводства, не обязательно обладать собственным садом или огородом. Можно организовать небольшую грядку на подоконнике: вместе с малышом посадите несколько видов растений в горшочках и осуществляйте за ними уход.
Если у вас есть собственный участок земли, вовлекайте детей в процесс посадки, полива и прополки. Дайте им возможность самостоятельно собирать созревшие стручки гороха или фасоли, выбрать несколько цветков для букета, вытащить морковь из земли или принести домой кочан брокколи и другие подобные задачи.
Мы с сыном наблюдали за ростом лимона и декоративного перца, а базилик и петрушку он видел на подоконнике с самого рождения. Летом он помогал друзьям на даче собирать сливы (сидя на шее у хозяина сада) и малину. В настоящее время у нас собственный сад, где он с удовольствием помогает, когда приезжает к нам.
