Олег Ирышкин
к. м. н., врач — эндокринолог-диетолог компании How To Eat
Кофе обладает стимулирующим воздействием на нервную систему. Утренняя чашка позволяет ощутить прилив бодрости, сил и энергии. Этот эффект обусловлен воздействием кофеина на нервные процессы. Однако не все знают, что существуют и другие продукты, способные оказывать схожее действие, даже без содержания кофеина.
Чтобы обеспечить организм энергией, одной лишь чашки кофе будет мало. Необходимо сбалансированное питание и достаточное количество калорий. В процессе окисления жирных кислот, глюкозы и белков в организме вырабатывается энергия. Углеводы, жиры и белки – это основные компоненты, обеспечивающие поступление питательных веществ и поддержание энергетического равновесия.
В организме человека энергия вырабатывается даже в отсутствие пищи. Существует минимальный уровень потребления калорий, который требуется для поддержания всех жизненно важных функций, известный как основной обмен. Его минимальный показатель составляет 1200–1300 ккал для женщин и 1600–1700 ккал для мужчин.
Жиры являются главным источником энергии для организма. При сгорании одного грамма жира высвобождается 9,3 калории. Углеводы занимают второе место по важности, однако следует отдавать предпочтение сложным углеводным соединениям. В ситуациях, когда требуется немедленное получение энергии, в качестве исключения допустимо употребление легкоусвояемых углеводов.
ВЫЖЕ ПРИВЕДЕН ПЕРЕЧЕНЬ ПРОДУКТОВ, СПОСОБНЫХ ПРЕДОСТАВИТЬ БОЛЬШЕ ЭНЕРГИИ И СИЛ, ХОТЯ И НЕ ОБЛАДАЮЩИХ ТАКОЙ ЖЕ ФЛAVОРАЛЬНОЙ СИЛЫ, КАК КОФЕ.
ЦЕЛЬНЫЕ ЗЛАКИ
Они обеспечивают организм энергией благодаря «длительным» углеводам. Рекомендуется добавить в утреннее питание рис и пшено, , крупы ценны не только содержанием углеводов, но и большим количеством полезных веществ, таких как клетчатка, витамины Е и группы В. Благодаря этому можно справиться с утренней слабости. Кроме того, крупы способствуют улучшению пищеварения и нормализации работы желудочно-кишечного тракта.
ОРЕХИ, МЯСО И РЫБА
В состав этих продуктов входит изолейцин — аминокислота, поддерживающая функционирование иммунной системы и участвующая в образовании гемоглобина, что способствует повышению энергии и активности. Благодаря способности не только увеличивать уровень энергии, но и улучшать настроение, специалисты в области питания характеризуют продукты животного происхождения как средства, оказывающие антидепрессивный эффект.
БОБОВЫЕ
Бобовые обеспечивают организм растительным белком, железом и сложными углеводами. Именно поэтому регулярное употребление этих продуктов – это разумный вклад в поддержание здоровья. Нут, чечевица, фасоль и горох помогут существенно расширить пищевое меню. Утром их можно употреблять самостоятельно или добавлять в омлет.
ЯЙЦА
Благодаря высокому содержанию белка , яйца, богатые питательными веществами, способствуют улучшению концентрации внимания. Чтобы приготовить энергетический завтрак, сварите яйцо и добавьте его к сэндвичу на хлебе из цельного зерна (цельные злаки обеспечивают организм «медленными» углеводами.
ЯГОДЫ И ФРУКТЫ
Иногда кофе можно заменить соком, насыщенным витаминами, например, фруктовым или ягодным. Утренний прием 50–100 мл гранатового сока способствует , он оказывает тонизирующее действие и способствует ощущению прилива энергии. Не стоит забывать и о замороженных ягодах, так как они не уступают свежим по содержанию полезных веществ.
