Фаршированные перцы – блюдо достаточно распространенное и, возможно, уже наскучившее. Предлагаем приготовить в духовке более сочные фаршированные помидоры, которые к тому же готовятся быстрее.
Для приготовления понадобятся: Помидоры — 6 штук, моцарелла — 300 граммов, твердый сыр — 120 граммов, оливковое масло — 50 миллилитров, рис — 250 граммов, лавровый лист, перец и соль.
Начнем с риса: отвариваем его в подсоленной воде до состояния полуготовности, это займет около 12 минут. Затем сливаем воду и перекладываем рис в миску. Смешиваем рис с моцареллой и твердым сыром, добавляем соль и перец по вкусу. Далее отрезаем верхушки у помидоров и вынимаем мякоть чайной ложкой. Аккуратно нафаршируйте помидоры рисовой смесью, распределяя ее равномерно.
В форму для запекания наливается небольшое количество оливкового масла, затем выкладываются отрезки верхушек помидоров. Сверху помещаются сами помидоры, каждый из которых слегка присыпается тертым сыром. После этого конструкция отправляется в духовку на 10 минут при температуре 160 градусов. Горячие фаршированные помидоры рекомендуется подавать к столу.
