Гречневая диета представляет собой довольно простую монодиету, которая предполагает исключение из питания всех продуктов, за исключением гречневой крупы. Нелегко принять решение о том, чтобы придерживаться такой диеты в течение недели или даже двух, употребляя исключительно гречневую крупу. Однако, если вы являетесь поклонником гречки, то для вас станет неоспоримым преимуществом возможность есть её в любом количестве, без необходимости подсчета калорий. Гречневая крупа богата полезными веществами, такими как витамины B1, B2, B6, PP, P, а также железо, йод, магний, калий, кальций и фосфор. Помимо этого, гречневая диета – это прекрасный способ сэкономить средства.
Продолжительность: 1-2 недели
Перерыв: 1 месяц
Результат: 5-10кг в неделю
В качестве разрешенных продуктов питания: гречневая крупа (ядрица), кефир (с содержанием жира от 0% до 1,5%) и негазированная вода
Разрешено употребление меда (1 чайная ложка в день), фруктов (2 штуки в день), сухофруктов (5-6 штук в день), соевого соуса (без добавления соли)
Исключены из рациона: соль, сахар, масло, бананы, виноград
Доводов в пользу этой диеты довольно много: гречневая крупа очищает печень, укрепляет капилляры, при достаточном потреблении жидкости исключены запоры, а любая проблемная кожа становится гладкой и чистой.
Приготовление гречки – это простой и быстрый процесс, не требующий значительных затрат времени и усилий. Достаточно лишь промыть крупу и залить ее кипятком, затем накрыть крышкой и оставить на ночь. Для каждого стакана сухой гречки потребуется два стакана воды. Утром необходимо слить излишки жидкости, и тогда вы сможете начать завтрак. Обычно такого количества гречки хватает на целый день. Если же этого недостаточно, в следующий раз приготовьте больше, чтобы избежать чувства голода в течение дня.
При таком способе приготовления гречка максимально сохраняет полезные вещества, что является очень важным фактором. Чтобы получить максимальную пользу от гречки, необходимо соблюдать правильный способ ее приготовления.
Повторять гречневую диету допускается регулярно, но в период ее соблюдения крайне важно принимать поливитаминные комплексы. Следует учитывать, что если при первом применении гречневой диеты удалось сбросить 10 килограммов, то при повторном курсе результаты будут менее заметными.
В период соблюдения гречневой диеты важно обеспечить достаточное потребление жидкости. Помимо воды, допускается употребление нежирного кефира (с содержанием жира не более 1,5%, в объеме до 1 литра в сутки). Рекомендуется выдерживать интервал не менее полутора часов между едой и приемом кефира.
Если соблюдение такой ограничительной диеты вызывает затруднения, допускается добавление небольшого количества сухофруктов в гречневую кашу, например, нескольких кусочков кураги или чернослива, а также немного изюма. Также можно употреблять в день пару свежих фруктов (бананы и виноград в данном случае не рекомендованы), либо нежирный йогурт с добавлением фруктов.
Из вашего рациона следует полностью исключить: соль, сахар и масло. Разрешено употребление небольшого количества соевого соуса, не содержащего соли. Рекомендуется сформировать для себя определенный режим питания, согласно которому последний прием пищи должен предшествовать сну как минимум на четыре часа. В случае если вас неожиданно застигло сильное чувство голода, выпейте стакан обезжиренного кефира.
К основным минусам монодиет относится ощущение нехватки глюкозы, что может снижать концентрацию и замедлять работу мозга. Поэтому, если в ближайшее время запланированы важные переговоры или экзамены, от такой диеты желательно временно отказаться. Дефицит соли может вызывать головные боли, снижение артериального давления и состояние апатии. Чтобы облегчить эти симптомы, рекомендуется выпить стакан воды с растворенной в ней чайной ложкой меда. Людям с гипертонией и эндокринными заболеваниями следует проявлять особую осторожность, и если подобные проявления возникают регулярно, стоит отказаться от гречневой диеты и выбрать более подходящий вариант.
Постепенный выход из диеты – важный этап. Прежде всего, не рекомендуется сразу возвращаться к употреблению жирной, жареной пищи и сладостей. В ином случае вы рискуете не только потерять достигнутые результаты, но и набрать несколько килограммов. Все ваши усилия окажутся бесполезными, а организм подвергнется ненужному стрессу из-за резких колебаний веса. Во время соблюдения гречневой диеты суточная калорийность составляла примерно 1000 ккал. После изменения рациона питания постарайтесь первое время снизить это значение хотя бы до 800, а затем постепенно увеличьте до 1000–1500 ккал и продолжайте следовать этому режиму. Если же желаемый результат похудения еще не достигнут, придерживайтесь суточной нормы в 1100 ккал, и вес продолжит снижаться.
