Для многих людей небольшая порция шоколада, печенье или сладкий чай – привычные перекусы в рабочее время. Торт, сладкая выпечка, конфеты – любимые угощения наших детей. Но возможно ли обойтись без сладкого совсем?
В советские годы сахар часто называли «белой смертью», и это не было случайностью: о негативном воздействии сладкого говорят уже давно. Речь идет не только о том, что избыточное потребление сладостей может привести к проблемам с зубами у детей и взрослых. Сам по себе рафинад или сахар-песок – это всего лишь углеводы, не содержащие никаких дополнительных полезных веществ.
Сладкое угощение, безусловно, обеспечивает быстрый приток энергии и может временно стимулировать работу мозга и организма, однако злоупотребление пирожными, конфетами и газированными напитками негативно сказывается на здоровье и внешности. Почему нам так сложно воздержаться от сладкого? Ответ на этот вопрос предоставила Александра Яковлева, гастроэнтеролог и гепатолог из СМ-Клиники в Санкт-Петербурге.
Александра Яковлева
терапия, гастроэнтерология
гастроэнтеролог, терапевт, гепатолог СМ-Клиника в Санкт-Петербурге
О чем говорит постоянная тяга к сладкому
Склонность к чрезмерного употребления шоколада или пирожных нередко вызывает насмешки и самокритичные замечания. Но зависимость от сладкого может быть связана не только с индивидуальными вкусовыми пристрастиями, а указывать на недостаток необходимых организму веществ и микроэлементов. Поэтому, если вы не можете отказаться от конфет или сладкой газировки, от кусочка шоколада — стоит задуматься о визите к врачу.
Вам не хватает триптофана и позитива
Всем известно, что употребление сладкого улучшает настроение и вызывает приятные ощущения. Именно поэтому, когда мы испытываем грусть, нам обычно хочется съесть шоколад, а не соленый огурец или курицу. Причина в том, что шоколад содержит аминокислоту триптофан. Она помогает справиться со стрессом и чувством усталости, а также способствует выработке гормонов радости – серотонина и дофамина. Если же потребность в шоколаде стала чрезмерной, и вы хотите отказаться от этого угощения, существуют менее сладкие и более полезные альтернативы.
В качестве альтернативы шоколаду можно использовать шпинат, картофель, молочные продукты, яйца, мясо птицы, лосось или скумбрия. Восполнить недостаток триптофана также помогут умеренные физические упражнения, времяпрепровождение на открытом воздухе и соблюдение режима сна. Если постоянное желание съесть сладкое сочетается с чувством усталости, повышенной раздражительностью и перепадами настроения, можно рассмотреть прием препаратов триптофана. Однако в первую очередь необходимо обязательно проконсультироваться со специалистом.
У ребенка печень, как у человека, страдающего хроническим алкоголизмом: профессор объяснил, как сахар влияет на организм. Повышенная тяга к сладостям может указывать на дефицит хрома
Склонность к употреблению сладкого может указывать на дефицит хрома. Данный элемент способствует регулированию уровня инсулина и помогает организму избежать значительных перепадов сахара в крови, что имеет большое значение для предотвращения сахарного диабета.
Следует учитывать, что потребление большого количества сладостей может привести к усилению дефицита хрома. Употребление продуктов, богатых сахаром, способствует более быстрому выведению этого минерала из организма.
вот 10 продуктов, оказывающих большее негативное влияние на зубы, чем сахар, — и некоторые из них считаются полезными. Где можно найти хром для восстановления его уровня в организме
Нехватку хрома можно восполнить, включив в рацион субпродукты, говядину, куриное мясо, картофель, брокколи, спаржу, зерновые и бобовые. Тем не менее, изменение рациона не всегда позволяет устранить его дефицит. Дело в том, что этот микроэлемент содержится преимущественно в продуктах, выращенных на почвах, богатых хромом. К сожалению, такие условия характерны не для всех регионов. В таких случаях более эффективным решением могут стать специальные препараты хрома, которые должен назначить врач.
Когда мы в стрессе, нам нужен магний
Магний играет важную роль в преодолении стресса и усталости, однако в периоды интенсивных нагрузок его потребность возрастает. Этот минерал способствует поддержанию энергии в организме. Помимо шоколада, он присутствует в бананах, авокадо, сладком перце, яблоках, а также в морской рыбе, морской капусте и морепродуктах. Таким образом, можно найти несладкую и более полезную замену.
В чае сахар избыточен: в каком количестве его употребление безопасно для здоровья? Отказ от сладкого может оказаться невозможным
Внезапное желание сладкого может свидетельствовать о дефиците глюкозы, содержащейся в сахаре. Этот компонент является одним из основных источников энергии для организма, в особенности для органов, требующих повышенной активности — мозга, сердца, мышц и печени. В периоды интенсивной работы, стресса и постоянного напряжения мы нередко пренебрегаем полноценным питанием.
Дефицит питательных веществ вызывает слабость. Для повышения энергии многие люди предпочитают быстро съесть булочку и продолжать работу. Однако подобный подход обеспечит лишь кратковременное повышение работоспособности. Поэтому вместо перекуса шоколадкой «на ходу» стоит уделить время полноценному приему пищи.
К чему приведет полный отказ от сахара и сладких продуктов
В большинстве привычных продуктов питания, даже тех, которые не имеют ярко выраженного сладкого вкуса, содержится достаточное количество углеводов – как простых, так и сложных. Таким образом, исключение из рациона обычного сахара не окажет негативного влияния на организм. Однако это справедливо при условии сбалансированного и разнообразного питания, достаточного потребления овощей, фруктов и злаков.
Отказ от сладостей, таких как конфеты, торты, леденцы и сладкая выпечка, вполне допустим при условии их замены продуктами с существенно меньшим содержанием сахара. Это не принесет вреда здоровью, поскольку организм получает энергию из разнообразных источников питания, в том числе из белков и жиров.
