Человеческий организм обладает гораздо большей сложностью, чем это обычно представляется. Даже если ранее существовала определенность в научных знаниях, со временем исследователи совершают весьма неожиданные открытия.
фото:
iStockphoto
Повышенный уровень «плохого» холестерина негативно влияет на работу сердечно-сосудистой системы. В артериях формируются бляшки, препятствующие нормальному кровотоку и способствующие образованию тромбов, что может привести к инсульту или инфаркту.Новости СМИ2
Для решения этой проблемы кардиолог может рекомендовать прием статинов. Важно также не забывать о профилактических мерах: занятия спортом, сбалансированное питание и отказ от вредных привычек.
Оказалось, что холестерин не единственный коварный вредитель для сердечно-сосудистой системы. Ученые Института биологических исследований Солка в Калифорнии обнаружили новый класс липидов (жиров), которые могут блокировать артерии.
Начав исследование, эксперты обратили внимание на белок SPT, выполняющий роль регулятора синтеза сфинголипидов – еще одного типа жиров. Ученые выдвинули гипотезу о том, что трансжиры проникают в структуру сфинголипидов, что приводит к повышенной секреции липопротеинов в кровь. Данный процесс может вызывать сердечно-сосудистые заболевания.
Изначально ученые проводили эксперимент на клеточных культурах, выращенных в чашках Петри. На первом этапе исследования определялось влияние различных типов жиров на структуру клеток, их рост, метаболизм и другие параметры.
В чем разница между жирами
Встречаются цисжиры и трансжиры. Их различие заключается в расположении атома водорода в молекуле жира.
В натуральных продуктах, например, в рыбе или грецких орехах, присутствуют цисжиры, в молекулах которых атомы водорода расположены по одну сторону от двойной связи.
Обработанные продукты, такие как маргарин, выпечка и копчености, содержат большое количество трансжиров. В их молекулах атомы водорода расположены по разные стороны от двойной связи.
Анализ выявил, что белок SPT проявляет предпочтение к трансжирам. Данное взаимодействие стимулирует выделение липопротеинов из печени, что может привести к формированию атеросклеротических бляшек.
«по мнению исследователей, сфинголипидный метаболизм играет важную роль в развитии сердечно-сосудистых заболеваний.
В рамках следующего этапа эксперимента использовались мыши. Исследователи создали диеты, характеризующиеся высоким содержанием либо транс-, либо цисжиров, при минимальном количестве холестерина. Мышей кормили выбранными рационами в течение 16 недель.
У грызунов, потреблявших большое количество трансжиров, наблюдалось повышенное производство сфинголипидов. Эти вещества стимулировали выделение липопротеинов плазмы крови из печени в кровоток. В результате ускорялось формирование атеросклеротических бляшек и происходило накопление жиров в печени.
Грызуны, получавшие в пищу исключительно полезные жиры, не испытали негативных последствий, за исключением незначительного увеличения веса.
На основании полученных данных специалисты пришли к заключению, что холестерин может не являться причиной образования бляшек. Существует альтернативный механизм, связанный с воздействием белка SPT и сфинголипидов. Ученые намерены продолжить изучение этой темы, поскольку сделанное открытие может способствовать созданию инновационных подходов к лечению сердечно-сосудистых заболеваний.
