Омлет – это аппетитный и несложный завтрак, который можно легко изменять в зависимости от предпочтений. Особенно полезным вариантом является омлет со шпинатом. Его приготовление занимает немного времени и не требует особых навыков.
фото:
iStockphoto
Омлет со шпинатом – это простой в приготовлении блюдо, которое содержит множество полезных веществ, поэтому оно отлично подходит для людей, заботящихся о своем здоровье и внешности.Новости СМИ2
По словам Екатерины Кашух, гастроэнтеролога и эксперта лаборатории «Гемотест», об этом рассказал «Доктору Питеру».
Екатерина Кашух
Гастроэнтерология
Гастроэнтеролог, кандидат медицинских наук и эксперт лаборатории «Гемотест»
Витамины, минералы и не только
Шпинат содержит витамины K, B, C, A, а также минералы, такие как калий, селен, цинк и магний, и антиоксиданты. Эти компоненты способствуют поддержанию иммунитета, положительно сказываются на процессах кроветворения и свертываемости крови, а также укрепляют кости и суставы. Антиоксиданты, в свою очередь, обеспечивают защиту клеток организма от повреждающего действия свободных радикалов – нестабильных молекул.
Шпинат содержит клетчатку, способствующую нормализации пищеварительных процессов. Яйца, в свою очередь, являются прекрасным природным источником белка, необходимого для построения клеток организма.
Выбирать качественное
Для приготовления максимально полезного омлета важно использовать только качественные продукты: свежие куриные яйца и шпинат без признаков увядания. При готовке сначала обжаривают шпинат на сковороде с небольшим количеством масла, после чего добавляют взбитые яйца. Готовый омлет можно посыпать тертым сыром и подавать вместе с тостами из цельнозернового хлеба, зеленью или овощами.
Полезные свойства омлета со шпинатом
Яйца – богатый источник белка. Они, являясь основой омлета, обеспечивают организм высококачественным белком, который необходим для восстановления и роста мышечной ткани. Благодаря содержанию всех девяти незаменимых аминокислот, они – идеальный вариант для завтрака.
Шпинат содержит большое количество витаминов и минералов. Он является источником витаминов A, C и K, а также фолиевой кислоты и железа. Витамин A поддерживает здоровье кожи и зрение, витамин C повышает сопротивляемость организма, а витамин K необходим для нормальной свертываемости крови и укрепления костей.
Шпинат богат антиоксидантами, включая лютеин и зеаксантин. Эти вещества способствуют защите клеток организма от повреждений и помогают уменьшить воспалительные процессы.
Низкое содержание калорий. Омлет со шпинатом – это диетическое блюдо, которое отлично подходит для людей, стремящихся к снижению веса или поддержанию формы. Он обеспечивает чувство насыщения, не оказывая при этом нагрузки на организм избыточными калориями.
Шпинат поддерживает здоровье пищеварительной системы благодаря содержащейся в нем клетчатке, которая помогает нормализовать пищеварение и снижает риск возникновения запоров.
Омлет со шпинатом
Рейтинг: 5.0
Омлет со шпинатом – прекрасный вариант для здорового и полноценного завтрака. Он обладает целым рядом полезных качеств, которые помогут вам начать день с прилива сил и позитивного настроя.
Время приготовления: 20 минут. Количество порций: 2 персоны. Кухня: авторская. Тип блюда: основное блюдо. Ингредиенты: куриные яйца – 3 штуки, свежий шпинат – 100 граммов, белый лук – 1 штука, сыр – 50 граммов, оливковое масло – по вкусу, крупная соль – по вкусу, молотый черный перец – по вкусу. Способ приготовления
Чтобы очистить шпинат от загрязнений, промойте его под струей холодной воды. После этого промокните зелень бумажным полотенцем и нарежьте крупными кусками.
Чтобы использовать лук, необходимо мелко нарезать его и обжарить на сковороде в масле до появления золотистого оттенка.
Добавьте шпинат к обжаренному луку и готовьте на среднем огне до уменьшения объема. Этот процесс займет всего несколько минут.
В отдельной емкости взбейте яйца, добавив соль и перец. После этого вылейте яичную смесь на сковороду со шпинатом и луком. Накройте сковороду крышкой и тушите на слабом огне до готовности яиц.
За несколько минут до окончания приготовления посыпьте омлет тертым сыром, чтобы он успел расплавиться.
Переложите готовый омлет на тарелку и подавайте к столу горячим. Для украшения можно использовать свежие травы или помидоры.
Personen mit Allergien gegen Eier oder Spinat sollten von diesem Gericht absehen
Не все люди могут употреблять омлет со шпинатом, несмотря на его пользу, особенно тем, у кого имеются:
аллергией на яйца. Люди с аллергией на яйца должны избегать этого блюда, так как оно может вызвать серьезные реакции;
проблемами с почками. Шпинат содержит щавелевую кислоту, которая может быть вредна для людей с заболеваниями почек, особенно тем, кто страдает от оксалатных камней;
гипероксалурией. Люди с повышенным уровнем оксалатов в моче также должны ограничить потребление шпината;
нарушениями пищеварения. У некоторых людей может быть индивидуальная непереносимость шпината или яиц, что может привести к расстройствам пищеварения.
