Запеченные яблоки – отличный выбор для тех, кто ищет альтернативу привычным сладостям. Приготовление этого десерта с медом в духовке не представляет труда. Следует учитывать, что фрукты будут подвергаться тепловой обработке, поэтому выбирайте такие, которые сохранят свою форму. Наиболее подходящими являются кислые сорта, поскольку они обеспечивают яркий вкус. Однако самое главное – использовать свежие яблоки.
Очень полезный фрукт
Яблоки – широко распространенный и популярный фрукт во всем мире, который также обладает ценными полезными свойствами. В Великобритании в девятнадцатом веке возникла поговорка:
Употребление яблока ежедневно позволяет избежать посещения врача.
Врачи отмечают, что яблоки обладают рядом полезных свойств:
- Яблоки способствуют нормализации работы желудочно-кишечного тракта. Благодаря содержащейся в них клетчатке улучшается пищеварение и снижается вероятность развития заболеваний кишечника.
- Помогает уменьшить уровень холестерина, поскольку пектин способствует выведению из организма избытков холестерина.
- Предотвращает появление опухолей. Благодаря содержащимся во фруктах флавоноидам и полифенолам, они оказывают противоопухолевое действие, нейтрализуя свободные радикалы.
- Способствует укреплению иммунитета. Влияет на повышение защитных сил организма
- витамина С.
- Помогает справиться с нехваткой железа. Несмотря на то, что яблоки содержат его в несколько меньшем количестве по сравнению с другими продуктами, они поддерживают лучшее усвоение этого микроэлемента.
- Клетчатка обеспечивает быстрое чувство насыщения.
- Зубную чистку проводят регулярно. Пектины наделены бактерицидными свойствами. Благодаря твердой кожуре осуществляется массаж десен, что способствует их укреплению и стимулирует кровоток в тканях.
Запекание – один из самых бережных способов приготовления яблок, который позволяет максимально сохранить их полезные свойства.
Как приготовить яблоки в духовом шкафу с медом полностью
Предлагаем легкий рецепт десерта, идеально подходящего для семейного чаепития и обладающего освежающей кислинкой.
Чтобы приготовить четыре порции этого блюда, потребуется следующий набор ингредиентов:
- четырьмя яблоками;
- четырьмя чайными ложками меда;
- двумя столовыми ложками подсолнечного масла;
- корицей — по вкусу.
Для приготовления этого десерта предпочтительнее использовать цветочный мед, например, липовый. Гречишный же мед не рекомендуется, так как он может повлиять на цвет яблока и наделить его излишне насыщенным ароматом.
Приготовление займет тридцать пять минут.
Процесс приготовления:
- Яблоки моют и осторожно надрезают в месте прикрепления плодоножки. С помощью ножа или чайной ложки удаляют сердцевину, формируя круглое углубление. Необходимо следить за тем, чтобы не повредить фрукт насквозь, иначе из него вытечет сочная начинка.
- При использовании стеклянной или силиконовой формы выстилать и смазывать ее не требуется. Если же форма изготовлена из жести или имеет антипригарное покрытие, ее следует накрыть фольгой или вощеной бумагой, предварительно смазанной маслом. Это необходимо, так как в процессе выпечки выделяется сок, который может привести к пригоранию.
- В подготовленные углубления в яблоках выкладывается по одной чайной ложке меда, следя за тем, чтобы он не выходил за края.
- Фрукты, выложенные на противень, помещают в духовку, разогретую до 150 градусов. Время запекания составляет десять-пятнадцать минут.
Время приготовления яблок до готовности варьируется в зависимости от сорта фруктов, их размера, степени зрелости и характеристик духовки. Важно контролировать процесс, чтобы яблоки не размягчились и не превратились в пюре. Поэтому иногда одни плоды извлекают из духовки раньше, а другим требуется больше времени для запекания.
После того как яблоки немного остынут, их посыпают корицей и подают на стол.
Как запечь яблоки с медом и с орехами
Для четырех порций понадобятся:
- четыре яблока;
- четыре столовые ложки меда;
- одна чайная ложка корицы;
- две столовые ложки грецких орехов;
- одна чайная ложка сахарной пудры.
Приготовление:
- Яблоки обрабатываются аналогично тому, как это было сделано в предыдущем рецепте.
- Фрукты выкладывают в форму для запекания или на противень.
- В каждое отверстие, сделанное в яблоке, добавляют измельченные грецкие орехи, которые при желании можно заменить на другие, подобранные по вкусу.
- Затем добавляют жидкий мед, а яблоки посыпают молотой корицей.
- Выпекание осуществляется в духовке при температуре 180 градусов в течение примерно двадцати минут.
Перед подачей на стол запеченные яблоки с медом, орехами и корицей посыпают сахарной пудрой. Фрукты выкладывают на блюдо, украшают листиком мяты и подают теплыми.
Это блюдо удачно дополняют ванильное мороженое, а также сырники, запеканка и овсяная каша.
Запеченные яблоки с апельсинами
Блюдо обладает восхитительным запахом, сочетающим ноты корицы и апельсина.
Чтобы приготовить три порции, потребуется:
- три яблока;
- один апельсин;
- полторы чайных ложки меда;
- половину чайной ложки корицы;
- мед — по вкусу.
Для приготовления выбирают плотные яблоки с приятной кислинкой, среднего и крупного размера. Этот размер удобен для подачи порционного десерта. В процессе приготовления плотные фрукты становятся мягкими внутри, но при этом сохраняют привлекательный внешний вид.
Чтобы апельсин был вкусным, его кожура должна быть сочной, поскольку она используется не только для аромата, но и в пищу, как и мякоть.
Как правильно запечь яблоки в духовке с медом и апельсинами:
- Перед употреблением фрукты моют, а для очистки апельсиновой кожуры используют кухонную щетку.
- Для извлечения цедры с кожуры апельсина используется специальная терка с мелкими отверстиями. Важно удалить белый слой, который придаёт горечь.
- Апельсин, предварительно очищенный от кожуры, нарезают на небольшие фрагменты. Из него извлекают косточки и волокна, оставляя только сочную мякоть.
- Верхнюю часть яблока аккуратно срезают, чтобы получилась «крышечка», которую можно использовать позже. Хвостик оставляют для декоративности, а из подготовленной крышечки можно сделать вполне съедобный элемент.
- Яблочные сердцевины удаляются, фрукты помещаются в форму для запекания, в центр каждого яблока добавляются кусочки апельсина, цедра и половина чайной ложки меда.
- Сверху фрукты посыпают корицей, затем их накрывают и помещают в разогретую до 180 градусов духовку.
- Время выпечки обычно составляет от 30 до 45 минут. Иногда верхняя корочка начинает подгорать, в то время как яблоко внутри еще не пропеклось. В этой ситуации верх изделия можно накрыть небольшим куском фольги.
- Готовые запеченные фрукты извлекают из духовки, когда их мякоть становится мягкой, и кончик ножа легко входит в них. Яблоки дают остыть в течение пяти-десяти минут.
Блюдо дополняют мятой. Добавление орехов и меда также приветствуется. Этот десерт вкусен и в охлажденном виде.
