Габриэла Херст создаёт одежду для женщин, которые работают. В коллекциях всегда будут костюмы (классика и костюм с рубашкой), сдержанные, но нескучные трикотажные платья, строгие пальто. Даже в самых удобных вещах дизайнер закладывает социальные смыслы. Например, в сезоне осень-зима 2023 ориентиром для Херст была архитектор и дизайнер Эйлин Грей. В работах Грей было то, к чему спустя время пришёл великий Ле Корбюзье, она опередила мужчин в дизайне и архитектуре. В коллекции Gabriela Hearst есть платье из красных, желтых и черных квадратов — мотив Херст взяла из работ Грей. Металлические детали на кожаном плаще, а также брюки из серебристой кожи отсылают к E1027 — знаменитому коктейльному столику авторства Грей. Обувь в коллекции сделана в сотрудничестве со старейшей английской маркой Tricker’s.
