В средневековых богатых флорентийских домах делали маленькое окошко у самого основания фасада. Эта деталь не служила украшением, а выполняла практическую функцию.
Во время эпидемии чумы в Европе такие окна оказали большую пользу людям, и когда они вновь стали популярны, оказались полезны и сегодня.

Флоренция /Фото:dzen.ru

Современная Италия – единое государство, но с средних веков имела множество независимых территорий. Флоренция, сейчас регион Тоскана, выделялась как центр культуры эпохи Возрождения, столица семьи Медичи и место рождения итальянского литературного языка (и путешественника Америго Веспуччи).

Эта знаменитая историческая архитектура имеет уникальную особенность: небольшие окна с декором у основания стен домов когда-то очень состоятельных жителей.
Эти окна делали вовсе не для проветривания. Для чего их использовали и почему средневековое изобретение в наши дни вновь стало популярным трендом в современном мире, показывает история Европы. Тоскана также знаменита своим вином, поэтому окошки предназначались именно для него.

Винное окно /Фото:diabetis.ru

Винные окошки, называемые «buchette del vino», предназначались для обмена вином. В средние века вино хранили в подвалах домов, поэтому для продажи или обмена, даже между соседями, был необходим простой способ. Так появились специальные отверстия в стенах – винные окошки. Через них можно было передать бокал или бутылку вина без приглашения гостя в дом.

Винные окошки служили символом богатства и статуса владельца дома. Чем больше у хозяев было возможностей для торговли вином, тем богаче считались в обществе. Владельцы богатых флорентийских домов устанавливали целые ряды этих окон на фасаде своего дома, демонстрируя свой статус. Продажа вина через окошко оказывалась даже дружбы и сотрудничества, укрепляя взаимоотношения между жителями города.

Особенно распространены во Флоренции /Фото:eg.ru

Название «buchette del vino» означает «винные дыры».
Даже без знания итальянского языка можно догадаться, что использовались для продажи вина. Размещавшиеся в домах богатых и знатных жителей Флоренции, процветавшего в средние века благодаря сельскохозяйственной продукции, включая виноделие, эти окна предназначались для розничной продажи излишков вина и иногда других товаров жителям города.

Небольшие отверстия размером около 30х20 сантиметров располагались низко в стенах для доступа к подвалу. В подвале хранились бочки с вином, а специальный слуга продавал напиток по графику. Рядом с окнами находились таблички с указанием на их назначение. Большинство окон имели форму арок с проемом, соответствующим размеру бутылки вина. Проем закрывался дверцей или ставнями.

Из погреба сразу на продажу /Фото:arkhitektor-sochi.ru

История возникновения винных окон начинается в шестнадцатом веке, и их огромная популярность в наше время связана именно с этим началом. Герцог Тосканы Козимо I Медичи считается автором данного необычного проекта. При его участии производителям было разрешено прямое продвижение вина из своего дома через Buchette del vino, что отличалось от традиционной продажи через специализированные магазины. Это была стратегия поддержки местного предпринимательства в трудные времена, смягчая налоговую нагрузку на этот род деятельности. Эти точки появились на оживленных улицах Флоренции и других регионов, предлагая вино по более доступной цене по сравнению с тавернами, что сделало их популярными среди местных жителей.

Такой способ покупки алкоголя гарантировал клиентам конфиденциальность и иногда использовался для благотворительных нужд. Любой желающий мог приобрести бокал или фьяско — традиционную стеклянную бутылку с плетеной обмоткой объемом около двух литров, белого или красного вина.

Козимо Медичи /Фото:muzei-mira.com

В период второй эпидемии чумы в Италии (1629—1631 годы) винные окна не прекратили работу и даже стали популярнее. Учёные уже изучили карантин и дезинфекцию, отказ от бокала вина во время эпидемии был практически невозможен. Продажи вина осуществлялись без контакта: вино наливалось через трубку. Покупатели оставляли монеты на железном лотке, который затем дезинфицировали уксусом.

Винные окна обрели популярность в наше время во время последнего всплеска коронавируса, когда рестораны, как и прежде, начали предлагать через них свою продукцию. В ассортимент включались не только вино, но и кофе, мороженое, а также закуски, уменьшая контакт с клиентами.

Бутылка фьяско /Фото:en.m.wikipedia.org

Винные окошки сохраняли свою популярность до XIX века, но впоследствии потеряли значение из-за запретов на алкоголь. Многие из них закрылись или были перестроены во время ремонтных работ, а значительная часть, особенно деревянных, пострадала от наводнения 1966 года. В Италии действует организация Culturale Buchette del Vino, основанная в 2016 году, которая занимается сохранением винных окон и привлечением внимания местных жителей и туристов к уникальному архитектурному явлению средневековой Флоренции. Организация продолжает свою работу, стремясь сохранить историческое наследие итальянского винного искусства и стимулировать интерес к культуре и традициям региона.

Ассоциация занимается составлением карт и реставрацией старинных винных окон, более шестидесяти из которых включены в реестр организации. Один из основателей объясняет, что долгое время занимаясь фотографированием винных окон, было принято решение учредить ассоциацию для их сохранения и популяризации. Создатели стремятся сохранить окна, многие из которых существуют с пятнадцатого века, там, где это возможно, поскольку многие были утрачены, закрыты или уничтожены.

Почти у самого пола /Фото:м

Для более глубокого понимания применения проводятся исследования, осуществляется систематизация объектов.
Перед созданием ассоциации никто не имел представления о количестве таких объектов во Флоренции или других тосканских городах. В настоящее время только несколько ресторанов используют четыре или пять из них. Однако в центре Флоренции и соседних городах Тосканы их значительно больше.

Флорентийский ресторан Babae решил возродить старинную традицию продажи вина через собственное окно, названное L’ora della Buchetta. Каждый вечер, за исключением понедельника, в течение часа в ресторане подают вино через это уникальное окно. В наше время ресторан предлагает вино не в бутылках, а в бокалах. Одна из собственниц ресторана утверждает, что винное окошко было обнаружено в стене здания при покупке заведения и сохранило свой первозданный вид. Для открытия окна снова не нужен звонок — используют колокольчик в форме листка.

Сейчас через трубопроводы доставляют даже сладости.

Популярность уличной еды в Италии привела к тому, что посетители других ресторанов могут насладиться вином на улице. Каждую вечер на тротуарах образуются очереди, где из винных окон всем желающим подают наполненные бокалы вина. Рестораторы и владельцы баров Флоренции решили возродить старинную традицию для поддержания своего бизнеса.

И кофе /Фото:4tololo.ru

Тоскана известна не только вином, но и восемью древними замками, сохранившими атмосферу прошлого.