Питание мозга энергией – тема, интересующая многих. Считается, что мозгу нужен сахар для энергии. В действительности это не совсем верно. Многие путают глюкозу и сахар. Глюкоза важна для работы мозга.
Сайт aif.ru рассказал о том, как получить её в нужном количестве. Доктор медицинских наук, врач-невролог, заведующая центром неврологии и пароксизмальных состояний НКЦ № 2 ФГБНУ «РНЦХ им. академ. Б. В. Петровского» Елена Сурская. :
Мозг играет ключевую роль в функционировании всего организма, однако для его работы требуется много энергии из пищи. Человек может ясно мыслить, усваивать информацию и сохранять ясные воспоминания благодаря нейроны, питающимся глюкозой. Организм выделяет 20% от всей поступающей глюкозы на питание мозга, что делает её важным источником питания для него.
Глюкоза поступает преимущественно с углеводами, которые не всегда представляют собой сладости и сахар. Сахар способен приносить пользу организму, который может извлекать из него энергию. Мозгу же требуется чистая глюкоза, поскольку орган непрерывно функционирует и нуждается в постоянном пополнении энергии, запасы которого не успевают образовываться. Поэтому важно правильно питаться для обеспечения правильной работы мозга.
Слишком много глюкозы так же вредит, как и её дефицит.
Для получения достаточного количества глюкозы важно потреблять полезные углеводы — макарон длительной варки, цельнозерновые продукты и другие.
Для полноценного питания важно добавить в рацион белок, отдавая приоритет нежирному мясу, приготовленному на пару, рыбе, яйцам и кисломолочным продуктам.
От попыток наполнить организм и мозг глюкозой из газировок, энергетиков, сладостей и чипсов стоит отказаться. Мозг может получить пользу от них лишь кратковременно, затем достаточно быстро наступает обратный эффект — у человека повышается аппетит, могут проявиться раздражительность и усталость.
Грамм углеводов обеспечивает организм четыре килокалории энергии. Взрослым для дневного потребления необходимо 45-65% калорий из углеводов, что равно 225-325 граммам в день при суточном потреблении 2000 ккал.
