В эфире программы «О самом главном» Александр Мясников Высказал свои мысли о тонкостях привычного для всех вещества – соли. Её иногда называют белой смертью.
Без соли все умрут от страшных судорог, это не преувеличение. При снижении натрия ниже определённых значений развивается кома. Существуют синдромы, когда вода разбавляет концентрацию соли в организме, она падает, и врачи оказываются бессильны. Ещё рекомендация пить больше воды, иногда три или даже четыре литра, тоже может привести к размыванию соли. В результате могут начаться судороги и необратимые изменения в мозге.
Много людей привыкли употреблять слишком много соли. Норма потребления не превышает пяти граммов в день, а у людей с сердечными заболеваниями и высоким давлением рекомендации снижены до трех граммов. Но даже меньше этого количества нельзя использовать. При низком уровне натрия и необходимости введения соли для спасения жизни ее количество должно быть строго контролируемым, чтобы избежать разрыва клеток. В случае повреждения клетки мозга последствия могут быть особенно тяжелыми. Самыми действенными лекарствами в больнице считаются раствор глюкозы и раствор натрия (физраствор).
Чрезмерное употребление соли негативно сказывается на здоровье, вызывая гипертонию и рак желудка. Соль признана канцерогеном для рака желудка.
Не нужно опасаться сократить потребление соли в пище, потому что большинство из нас употребляет её в большом количестве незаметно. Например, в сто граммах хлеба содержится один грамм соли. Такой же компонент присутствует во многих продуктах магазинной сети — от колбасы до выпечки.
При создании материала ссылались на источник «О самом главном».
