Зимой особенно удобно заготовить мандариновые корки, которые прослужат целый год. Позже из них можно приготовить полезный отвар, способствующий укреплению иммунитета, улучшению сна и снижению уровня стресса.

Натурально и полезно

«По мнению экспертов, наибольшая ценность мандаринов заключается не в сочной мякоти, а в оранжевой кожуре, которую нередко выбрасывают. Учитывая повышенный интерес к натуральным и безопасным методам укрепления здоровья, предлагаем заготовить несколько килограммов мандариновых корочек, сообщает aif.ru врач гинеколог-эндокринолог, реабилитолог, клинический психолог, кандидат медицинских наук Мария Коновалова.

По словам врача, мандариновая кожура содержит большое количество витамина С, фитонцидов (веществ, обладающих антимикробным и антивирусным действием), пектина (мягкого сорбента), эфирных масел и флавоноидов. Эти компоненты способствуют снижению артериального давления, нормализации уровня сахара в крови, а также оказывают антиоксидантное и антидепрессивное воздействие.

Как сушить кожуру?

При подготовке необходимо учитывать ряд ключевых моментов.

«Наиболее ценные сухари получаются тонкими и ароматными, изготовленными из экологически чистых продуктов, — отмечает врач. — Поскольку большая часть мандаринов покрывается воском для продления срока годности, перед использованием их желательно подержать в 5-процентном растворе пищевой соды в течение 10 минут, а затем тщательно промыть и очистить щеткой. При подготовке кожуры следует удалять белую мякоть под ней (это удобно сделать овощечисткой)».

Мария Коновалова советует сушить нарезанную соломкой кожуру естественным путем, разместив ее на бумаге в течение 5-10 дней, избегая воздействия прямых солнечных лучей. Высушенная цедра должна быть хрупкой и обладать насыщенным цитрусовым запахом.

Целебный отвар

«Врач предупреждает, что предложенные рекомендации не будут уместны при гастрите с избыточной кислотностью, язвенной болезни, обострении панкреатита или аллергических реакциях на цитрусовые», — сообщает врач.

Что делать с сухими корочками? Мария Коновалова рекомендует приготовить полезный отвар для поддержки иммунитета. Процесс приготовления несложный: необходимо залить высушенную цедру горячей водой, используя 1-2 чайные ложки на каждые 200 миллилитров воды (температура 80-90 °C), и дать настояться в течение 10-15 минут. Для повышения противовоспалительного действия можно добавить мед, имбирь, корицу или гвоздику.

«По словам врача, этот чай способствует укреплению иммунитета и помогает справиться с переохлаждением, предохраняет от простуды при общении с заболевшим человеком, помогает уменьшить тревогу и улучшить качество сна в стрессовых ситуациях, а также стимулирует кровоток.