Зима в этом году порадовала обильными снегопадами и сильными морозами. В такую погоду даже теплые шубы и шапки не всегда могут защитить от холода, поэтому важно согреваться не только внешне, но и внутренне. Чем это сделать лучше всего? Об этом рассказала aif.ru, поделившись информацией о согревающих «зимних» напитках врач-гастроэнтеролог Вероника Корнилова.

В холодное время года многие выбирают тёплые напитки, такие как горячий шоколад, какао, глинтвейн или имбирный чай. Популярность этих напитков объясняется их способностью согревать, что особенно важно в морозную погоду. Но важно учитывать не только температуру, но и состав таких напитков. Насколько полезны напитки, которые принято употреблять для согревания, и есть ли у них какие-либо ограничения в употреблении?

Подогретое вино

Глинтвейн – напиток, пользующийся особым спросом в холодное время года. Его основу составляет сухое вино, как правило, красное, которое подогревают до 70–80 градусов и приправляют специями. Для придания сладости в глинтвейн иногда добавляют мёд или сахар. Содержание алкоголя в нём невелико – обычно не превышает 10–12% от общего объёма. Тем не менее, как отмечает наш эксперт, несмотря на внешнюю простоту, глинтвейн может оказаться опасным и вызвать нежелательные последствия из-за сочетания алкоголя и специй.

Алкоголь может вызывать разнообразные негативные последствия для здоровья: он оказывает вредное воздействие на нервную систему, сердечно-сосудистую систему и почки. Однако, прежде всего, он оказывает токсическое действие на печень. Риск развития различных заболеваний возрастает пропорционально частоте употребления алкогольных напитков, при этом признаки болезни могут не проявляться в течение длительного времени. Поэтому, даже людям, употребляющим алкоголь нерегулярно, рекомендуется периодически проверять показатели функции печени и сдавать анализы, такие как АЛТ, АСТ, общий билирубин и его фракции, ГГТП и ЩФ. Кроме того, при употреблении алкоголя необходимо избегать или максимально сократить использование медикаментов, оказывающих негативное воздействие на печень, например, парацетамола, нестероидных противовоспалительных средств, препаратов группы аспирина, глюкокортикостероидов и других. В случае возникновения проблем с печенью врачи нередко назначают пациентам гепатопротекторы, содержащие урсодезоксихолевую кислоту. Но лучше воздержаться от употребления как горячих, так и холодных алкогольных напитков. К слову, глинтвейн может быть приготовлен без алкоголя, используя виноградный и гранатовый сок или безалкогольное вино. Такой напиток допустимо употреблять детям и беременным женщинам.

Еще один потенциально опасный компонент глинтвейна – это специи. С одной стороны, они обладают рядом полезных свойств: корица, имбирь, бадьян, гвоздика, перец и кардамон согревают организм, помогают предотвратить простуду, облегчают дыхание, улучшают кровообращение и оказывают тонизирующее действие. Однако, избыточное количество специй может быть противопоказано людям, страдающим заболеваниями желудочно-кишечного тракта, особенно в период обострения. Также не рекомендуется употреблять глинтвейн при повышенной склонности к изжоге.

В заключение, в состав горячего вина обычно входят сахар и фрукты. В связи с этим, глинтвейн не рекомендуется людям, страдающим диабетом.

Шоколадное наслаждение

Теплый вкус горячего шоколада знаком практически каждому с самого детства. Он содержит антиоксиданты и флавоноиды – соединения, оказывающие положительное воздействие на кровеносные сосуды. Тем не менее, как сам шоколад, так и напитки на его основе могут оказывать и негативное влияние на организм. В первую очередь, шоколад отличается высокой энергетической ценностью, и его употребление может спровоцировать резкое повышение уровня инсулина, что может повлиять на уровень сахара в крови и привести к увеличению массы тела. Людям, страдающим рефлюксной болезнью, следует быть особенно внимательными, поскольку шоколад может усугубить обратный заброс содержимого желудка, вызывая изжогу и отрыжку. При усилении рефлюксов врачи-гастроэнтерологи нередко назначают лекарственные средства, содержащие итоприд, которые снижают обратный заброс и облегчают симптомы. В комплекс лечения часто также включают антациды, нейтрализующие избыток кислоты и улучшающие общее состояние. И особенно не рекомендуется употреблять горячий шоколад перед сном при рефлюксной болезни – это касается и других теплых напитков, и сладостей.

Какао – еще один востребованный напиток в зимний период. Стоит отметить, что в его составе присутствует кофеин, однако в значительно меньших концентрациях, чем в кофе, поэтому это не вызывает опасений у специалистов. В целом, какао, по мнению нашего эксперта, безопасно для здоровья. А при умеренном употреблении – даже приносит пользу. В какао содержатся вещества, способствующие улучшению упругости кожи, а также компоненты, стимулирующие выработку эндорфинов – гормонов, отвечающих за ощущение радости и счастья. Потенциальный вред организму может быть связан лишь с чрезмерным употреблением этого напитка. Одна или две чашки в день, как правило, не представляют никакой опасности, при условии, что какао приготовлено в соответствии с технологией, а не из быстрорастворимого концентрата, который, помимо какао-порошка, содержит другие, не самые полезные ингредиенты. Тем не менее, даже качественное какао может оказать негативное воздействие, если добавлять в него большое количество сахара, что увеличивает его калорийность и может привести к набору веса, а также стимулировать развитие нежелательной микрофлоры в кишечнике.

Согреет и от микробов защитит

Хотя имбирь обладает ценными свойствами, у некоторых людей его употребление может вызвать нежелательные реакции. К группе риска относятся люди, страдающие хроническими заболеваниями желудочно-кишечного тракта. Употребление имбирного чая способно спровоцировать обострение их состояния, поскольку имбирь оказывает раздражающее воздействие на слизистые оболочки желудка, пищевода и кишечника. Это может проявляться в виде изжоги, болей в желудке и дискомфорта в животе.

В случае возникновения нежелательных реакций рекомендуется отказаться от употребления имбиря. Для восстановления слизистой оболочки могут быть использованы лекарственные средства, содержащие ребамипид. Они способствуют повышению выработки собственных защитных веществ и снижают воспалительный процесс.

При условии соблюдения умеренности и мер предосторожности, эти согревающие напитки способны сделать зиму теплее, уютнее и приятнее. Если у вас нет противопоказаний, смело используйте их для согревания, поскольку переохлаждение может быть вредным.