Что поставить на детский стол, если всё приготовлено жирным и жареным, рассказала aif.ru. Светлана Макарова — врач-педиатр, диетолог, аллерголог-иммунолог, заместитель директора по научной работе и исполняющий обязанности начальника центра профилактической педиатрии НМИЦ здоровья детей Минздрава России. .
Праздничный стол для ребенка должен состоять из свежих, натуральных и легкоусвояемых продуктов. Хороши блюда из курицы или индейки, запеченная рыба, овощные гарниры, свежие фрукты и домашние десерты с небольшим количеством сахара. Нужно избегать копченостей, жирных, жареных и острых блюд, а также полуфабрикатов. Не рекомендуется давать грибы, орехи, шоколад в большом количестве и экзотические продукты, если ребенок их пробует впервые, чтобы исключить риск аллергии.
Сладкие газированные напитки, в том числе детское шампанское, нежелательны в рационе ребенка даже во время праздников. Сахар и искусственные добавки, содержащиеся в них, могут негативно сказаться на здоровье. В качестве альтернативы подойдут компоты, морсы или фруктовые соки, желательно домашнего приготовления. Интересным вариантом является смешивание сока или компота с минеральной водой с газом — получится полезная «газировка».
Желание ребенка отведать «взрослую» еду — это естественное стремление быть полноценным членом семьи. Взрослым следует учесть это желание и составить праздничный стол так, чтобы часть блюд подходила и ребенку, но важно объяснить ему, что не все продукты взрослого стола полезны его организму. Можно предложить «особенное» детское блюдо, оформленное ярко и привлекательно, чтобы ребенок чувствовал себя частью праздника. При упрямстве родителям стоит проявить спокойствие и настойчивость, избегая криков или конфликтов.
Чтобы избежать отравлений и аллергии, применяйте только надёжные продукты, храните их правильно и готовите тщательно. Не включайте новые для ребёнка продукты в праздничную меню. Контролируйте свежесть фруктов, срок годности молочной продукции и качество мясных блюд.
Важно контролировать количество еды, чтобы не переедать, что может вызвать дискомфорт. Особое внимание уделите приёму жирной и сладкой пищи. Маленькие порции и регулярные паузы между приемами пищи помогут решить эту проблему.
Примерное праздничное меню для ребенка
Закуски:
- Снаки с нежным, низкокалорийным паштетом из индейки или курицы.
- Рулеты с творожным сыром и укропом.
- В ассортименте свежие овощи: морковные палочки, огурцы и сладкий перец, подаваемые в стаканчиках со сливочным соусом из натурального йогурта.
- Салат с оливковым маслом или домашним майонезом.
Основное блюдо:
- Куриное филе или рыбка (судак или треска) запечённые с зеленью и лимоном.
- Гарнир: картофельное пюре или рис с овощами.
Напитки:
- Компот из яблок и ягод, приготовленный дома, без сахара или со слабой добавкой сахара.
- Домашняя «газировка».
- Соки.
Десерты:
- Салат из банана, яблока, мандаринов и ягод с йогуртом.
- Вкусные маленькие печенья звездочки и елочки с небольшой сладостью.
- Домашний торт из желатина с натуральным соком.
- Домашние маленькие пирожные и десерты, приготовленные из легких и нежирных ингредиентов.
Легкий ночной перекус:
- Творожную запеканку или фруктовое пюре дайте ребёнку, если планирует оставаться бодр вплоть до полуночи.
- Йогуртный мусс или смузи с бананом и другими фруктами.
Меню предлагает возможность праздничного оформления блюд для ребенка. В состав меню входят полезные и легкие продукты, подходящие детскому организму.
Предлагается покормить ребёнка перед главным праздничным застольем, чтобы не нарушать его привычный режим питания. Это может быть ужин около 19:00-20:00. Если Вы планируете, что ребёнок будет вместе со взрослыми дожидаться боя курантов, подготовьте лёгкие блюда для детей на новогоднем столе.
