Сырные треугольники, приготовленные на кефире, станут отличной альтернативой даже свежему хлебу. На выпекание целого противня с начинкой потребуется всего около 25 минут, поэтому их можно готовить регулярно. Для приготовления также потребуются простые ингредиенты: 250 миллилитров кефира, 1/2 чайной ложки соли, такое же количество соды и сахара. Кроме того, нужно взять 100 граммов твердого сыра и 350 граммов муки.
Эти треугольники вкусны и без начинки, однако мы советуем ее добавить – блюдо получится еще аппетитнее. Для начинки потребуется 50 граммов сыра сулугуни и 3-4 веточки укропа. Состав начинки можно изменять, добавляя на свое усмотрение различные ингредиенты. В глубокую миску переливаем кефир, добавляем соль, соду, сахар, тертый сыр и муку.
Сначала перемешиваем ингредиенты ложкой, после чего замешиваем тесто руками. Приготовление начинки не представляет сложности: необходимо просто смешать тертый сулугуни с зеленью. Далее делим тесто на десять частей, раскатываем каждую в лепешку и выкладываем начинку в центр. Защипываем края в форме треугольника и выпекаем в духовке, разогретой до 180 градусов, в течение 20-25 минут.
Сырные лепешки наиболее аппетитно есть теплыми, однако и в остывшем виде они отлично подойдут вместо хлеба.
