Этот восхитительный десерт с насыщенным фруктовым вкусом, вероятно, придется по вкусу семье и гостям больше, чем обычное мороженое.
Приготовление этого десерта не представляет сложности: достаточно поместить мандарины в желе и дождаться его застывания. Для его создания потребуются следующие ингредиенты: 6 крупных мандаринов, 500 мл воды, 1 столовая ложка пищевой соды, 200 мл ледяной воды, 50 мл лимонного сока, 50 г сахара, 20 г порошкового желатина, 30 г сахара
Сначала удаляем кожуру со всех мандаринов, затем бланшируем их в кипящей воде с добавлением пищевой соды на протяжении 30 секунд.
мандарины помещаем в глубокую миску с холодной водой и льдом и тщательно промываем.
в отдельной емкости соединяем воду, сахар и лимонный сок. Тщательно перемешиваем до полного растворения сахара.
выкладываем мандарины в подходящую емкость и заливаем их приготовленным сиропом. Дайте им настояться несколько часов.
в сотейник наливаем воду, добавляем сахар и желатин. Ставим емкость на средний огонь и, непрерывно помешивая, доводим до кипения. Важно, чтобы желатин полностью растворился.
получившийся продукт напоминает желе. Охладите его до прозрачного состояния и слегка теплой температуры.
разложите мандарины в отдельные контейнеры, закрытые крышками. Для этой цели можно использовать небольшие пищевые контейнеры.
Для достижения желаемой консистенции помещаем мандарины в желе, накрываем крышкой и отправляем в холодильник минимум на три часа.
Для создания этого десерта требуется значительное время, однако рецепт достаточно прост и его легко воспроизвести.
В исходной статье представлено видео, содержащее подробную информацию и ответы. Ознакомиться с ним можно, перейдя по ссылке на Источник.
