Впереди прекрасный праздник Пасхи. Врач-терапевт, диетолог Елена Игнатикова занимает должность заместителя главного врача КДЦ НМИЦ терапии и профилактической медицины по клинико-экспертной работе. АиФ.ру объяснила, чем чревато избыточное употребление пасхальных куличей для здоровья.
Традиционный кулич содержит много сахара, масла, муки высшего сорта и яиц, что делает его калорийным продуктом с преобладанием простых углеводов и насыщенных жиров. Простые углеводы из сахара и белой муки быстро усваиваются организмом, возможно это приведет к резкому повышению уровня глюкозы в крови. Это опасно для больных сахарным диабетом, так как может вызвать гипергликемию. Насыщенные жиры в сливочном масле могут повысить уровень холестерина, что плохо сказывается на работе сердечно-сосудистой системы, особенно у людей с предрасположенностью к сердечно-сосудистым заболеваниям.
Избыток кулича может привести к превышению суточной нормы калорийности и макронутриентов (белков, жиров, углеводов). Лучше ограничить потребление до 70-100 граммов в день и избегать частых приемов этого лакомства. Переедание может ухудшить хронические заболевания и вызвать дискомфорт в желудочно-кишечном тракте. Важно оставлять место в рационе для свежих фруктов и овощей, которые помогут сбалансировать питание.
Для здоровья лучше выбрать умеренное количество куличей из натуральных продуктов от надежных производителей. С сахарным диабетом, лишним весом или болезнями сердца следует обсудить с врачом или диетологом допустимое количество кулича и возможность его замены на полезные аналоги.
Обратите внимание на глазурь и цукаты: в них содержится много сахара. В тесте кулича также часто присутствует большое количество сливочного масла. Потребление таких продуктов в большом количестве может быть вредно для здоровья.
