К сожалению, многие знают, как быстро возвращаются сброшенные лишние килограммы. Это не мистика, а биология: организм запоминает высокий вес и стремится к нему вернуться.
Исследования показывают, что риск возврата к прежнему весу после диеты выше у тех, кто худел, чем у контрольной группы. Чем чаще человек пытался похудеть, тем сложнее ему сбросить вес в следующий раз: при двух-трех попытках вероятность повторного набора веса увеличивается в три раза, а при большем количестве попыток — более чем в три раза.
Восстановление массы тела происходит не только после отмены современных препаратов для лечения ожирения (производители уже заявляют о необходимости их пожизненного приема), но и после операции. К примеру, через год после вмешательства 23% пациентов вновь набирают более 10% от минимально достигнутого веса, а спустя пять лет этот показатель увеличивается до 72%. Вместе с лишним весом возвращаются такие заболевания, как сахарный диабет, а также растет риск других болезней.
Почему это происходит?
Уменьшение потребляемых калорий замедляет обмен веществ: организм приспосабливается, экономя энергию. Главная задача при снижении веса — корректировать количество калорий в соответствии с изменениями обмена веществ. У человека есть защитный механизм, называемый «адаптивный термогенез», который эволюционно сформировался для экономии энергии при дефиците калорий. При недостатке калорий организм активирует его, переходя на режим энергосбережения и накапливая запасы на случай голода. В результате расхода энергии каждый этап снижения калорий сопровождается уменьшением на 10–15%. Так, если изначально диета с ограничением калорий до 1700 ккал в день дает результаты, со временем для достижения того же эффекта человеку потребуется сократить рацион до 1400 ккал.
Во время похудения жирные клетки испытывают стресс, вызывая воспаление и препятствующее потере веса.
Для достижения успеха в снижении веса необходимо не только уменьшить калорийность питания, но и увеличить физическую активность. Однако повторный набор веса связан с работой системы термогенеза, активацией гормонов голода и снижением уровня гормонов насыщения. Суть в том, что эволюция противостоит попыткам человека похудеть.
Что с этим делать?
Для уменьшения массы тела нужно двигаться плавно, не прибегая к резким ограничениям в еде, а также постоянно следить за показателями, чтобы максимально ослабить естественное желание организма восстановить прежний вес. Академик РАН Марина Шестакова — директор института диабета. Активно разрабатываются препараты для преодоления естественных защитных механизмов организма против похудения. Такие лекарства будут способствовать уменьшению воспалений в жировой клетчатке, повышению метаболизма и активации теплообразования.
