Широко распространено мнение, что травяные чаи применяют только для лечения. Однако это не соответствует действительности: выбор растения, используемого для заваривания, позволяет получить напиток, который либо придаст бодрости, либо, напротив, поможет расслабиться. Кроме того, травяной чай прекрасно утоляет жажду в знойную погоду.
ВИДЫ ТРАВЯНОГО ЧАЯ
Несмотря на то, что данный напиток по своему составу не соответствует определению «чай», поскольку он не содержит чайных листьев и изготавливается из смеси различных трав, специй и цветков, мы по-прежнему называем его травяным чаем, несмотря на разнообразие его составов.
- МОНОЧАЙ состоит из одного растения. Самые популярные в России — чабрец, ромашка, шиповник, зверобой.
- ТРАВЯНОЙ СБОР содержит как минимум два вида растений. Этот напиток может иметь лечебные свойства в зависимости от компонентов.
- ЧАЙ С ДОБАВЛЕНИЕМ ТРАВ — классический напиток. К чайным листам добавляют листья малины, смородины, мяты, мелиссы, а также цукаты и сушеные ягоды.
Травяные сборы обычно употребляют без сахара. Однако, если вы предпочитаете добавлять подсластитель, натуральный мед будет оптимальным выбором.
КАКИЕ РАСТЕНИЯ МОЖНО ДОБАВИТЬ В ТРАВЯНОЙ ЧАЙ
Состав растения определяет целебные свойства напитка.
ШИПОВНИК
Не многие знают, что высушенные плоды шиповника содержат в 50 раз больше аскорбиновой кислоты, чем лимон. Этот напиток, помимо тонизирующего эффекта, полезен при болезнях почек, мочевыводящих путей и оказывает благотворное воздействие на пищеварительную систему.
Чрезмерное употребление чая с шиповником может оказывать неблагоприятное воздействие на зубную эмаль.
ЧАБРЕЦ
Чай из чабреца поможет преодолеть вялость, сонливость и восстановить нормальную функцию нервной системы. Этот напиток будет полезен женщинам в период менопаузы, а также при предрасположенности к воспалительным процессам в придатках или во время болезненных менструаций.
МЯТА
Мята обладает множеством ценных свойств, благоприятно влияющих на здоровье. Ее ключевой компонент, ментол, оказывает положительное воздействие на работу сердца и сосудов, а также на пищеварение. Он помогает уменьшить воспаление и болезненные ощущения в мочеполовой системе, снимает тошноту, стимулирует аппетит и способствует снижению спазмов в сосудах.
МЕЛИССА
Эфирное масло – важнейший элемент, положительно влияющий на здоровье. Чай с мелиссой может помочь при бессоннице, повышенной тревожности, нервном возбуждении и перепадах настроения.
ДУШИЦА
Если вы недавно стали чаще подвергаться стрессам, чувствуете себя на грани срыва и ощущаете постоянное напряжение, чай с душицей может помочь вам успокоиться и уменьшить нервное перенапряжение. Кроме того, этот напиток полезен людям, страдающим от избыточного газообразования.
ИВАН-ЧАЙ
Еще один лидер по содержанию витаминов и ценных веществ. В составе иван-чая – витамин С, марганец, железо, медь, алкалоиды и дубильные вещества. Употребление напитка, приготовленного из этого растения, поможет уменьшить утренние отеки, если пить его перед сном.
ЦВЕТЫ ЛИПЫ
В холодное время года используйте ароматные сушеные цветы липы. Это растение заслуженно занимает первое место среди натуральных средств, применяемых для борьбы с простудой. Оно помогает предотвратить заболевания при переохлаждении и способствует укреплению иммунной системы.
ЗВЕРОБОЙ
Фитотерапевты считают зверобой натуральным антидепрессантом. Отвар из этой травы помогает при депрессии, подавленном настроении и апатии. Кроме того, он оказывает благотворное воздействие на пищеварительную систему, желчный пузырь и кишечник.
КАК ЧАСТО И КОМУ МОЖНО ПИТЬ ТРАВЯНОЙ ЧАЙ
Рекомендуется употреблять травяные напитки не чаще одного раза в день. Чашку такого чая можно сочетать с обычным черным или зеленым чаем, ягодными морсами и водой. И необходимо соблюдать перечисленные ниже правила.
- Не стоит приобретать травяные сборы на рынках и у ненадежных продавцов. Более целесообразно купить их в специализированном магазине или аптеке, поскольку это обеспечит уверенность в том, что травы собраны в подходящее время и в подходящем месте – вдали от дорог и промышленных объектов.
- Обратите внимание на возможную индивидуальную чувствительность к некоторым видам растений. Проявления аллергической реакции могут включать покраснение кожи, зуд, высыпания, чихание и кашель. Аллергические реакции часто возникают как следствие избыточного потребления травяных настоев.
- Не используйте травяные чаи для лечения без предварительной консультации с врачом. Это особенно важно, если вы принимаете другие лекарственные средства или получаете медицинскую помощь. Беременным и кормящим женщинам также рекомендуется проконсультироваться со специалистом перед употреблением.
- Людям, страдающим заболеваниями почек, воспалительными процессами в органах желудочно-кишечного тракта, гипертонией и имеющим хронические недуги (например, мигрень или язву), следует с осторожностью употреблять травяные чаи.).
КАК ПРАВИЛЬНО ЗАВАРИВАТЬ ТРАВЯНОЙ ЧАЙ
При приготовлении чая важно учитывать температуру воды. Она не должна быть в кипящем состоянии и слишком горячей, поскольку в этом случае вкусовые характеристики трав могут ухудшиться, а их полезные свойства – снизиться. Оптимальная температура воды не должна превышать 95 градусов.
При использовании измельченных трав время заваривания не должно превышать 10 минут. Если в состав чая входят корни растений, цветки и травы, то процесс настаивания может затянуться до 20 минут. По желанию напиток можно процедить.
