Ребенок мог совершить этот поступок, подражая увиденному в социальных сетях. Однако, как часто употребление заварной лапши не нанесет вреда здоровью? Пояснения ученых.
фото:
Ксения Воронежцева/GigaChat
Раньше лапшу быстрого приготовления употребляли из-за нехватки средств. Теперь же она стала для детей чем-то вроде чипсов и сухарей.
Не редки случаи, когда на детских площадках можно найти обломки сухой лапши, а в социальных сетях набирают огромную популярность видеозаписи, демонстрирующие, как дети соревнуются в поедании этого продукта.
Похоже, что жертвой подобных видеороликов стал 13-летний мальчик из Каира. Подросток употребил сразу три порции сырой лапши быстрого приготовления. Примерно через полчаса ему стало резко нездоровилось. У него возникла острая боль в области живота, мальчик покрылся холодным потом, и вскоре началось тошнота. А затем наступила смерть.
Владельца магазина, где мальчик приобрел лапшу, задержали в рамках расследования. Образцы лапши были переданы на лабораторные испытания. Результаты экспертизы продемонстрировали, что продукция соответствует установленным стандартам качества, что исключает версию отравления.
Причина смерти была установлена в ходе вскрытия. Смерть ребенка наступила вследствие непроходимости кишечника, вызванной употреблением значительного количества сырой лапши.
По информации, предоставленной арабскими средствами массовой информации, лапша, ставшая причиной трагедии с подростком, пользуется большой популярностью среди египтян: она доступна по цене и несложна в приготовлении. Тем не менее, специалисты предупреждают, что вкусовые добавки и консерванты, содержащиеся в таких продуктах, способны оказывать негативное воздействие на организм, особенно при регулярном употреблении.
В заварной лапше также содержится значительное количество соли.
Согласно результатам исследования, проведенного Университетом Нового Южного Уэльса (Австралия), содержание соли в одной упаковке может достигать от 35% до 95% от суточной нормы, установленной Всемирной организацией здравоохранения. Всемирная организация здравоохранения рекомендует употреблять не более 5 граммов соли в день. Наибольшее количество соли было обнаружено в китайской лапше среди проанализированных продуктов.
Из-за большого объема потребляемой соли почки могут оказаться не в состоянии эффективно выводить её, что чревато обезвоживанием и нарушением работы кишечника.
Регулярное употребление лапши быстрого приготовления, например, ежедневно или через день, может иметь негативные последствия для здоровья. Согласно исследованию, проведенному учеными в Южной Корее в 2025 году, частое питание заварной лапшой (более двух раз в неделю) увеличивает вероятность развития метаболического синдрома. Это состояние нередко становится причиной сердечно-сосудистых заболеваний, диабета, онкологических заболеваний и других проблем со здоровьем.
При наличии трех или более из пяти признаков у человека, врачи ставят диагноз «метаболический синдром:
большое скопление жира на талии;
низкий уровень «хорошего» холестерина (липопротеинов высокой плотности);
повышенный уровень триглицеридов;
повышенный уровень глюкозы натощак;
повышенное кровяное давление.
«Корейские ученые установили, что у людей, регулярно употребляющих лапшу быстрого приготовления, вероятность возникновения метаболического синдрома возрастает на 48–68%, согласно результатам проведенных исследований.
По мнению авторов, употребление лапши быстрого приготовления не рекомендуется делать чаще, чем раз в месяц.
«По словам ученых, у людей, которые ели лапшу более трех раз в неделю, наблюдалось повышенное диастолическое давление и увеличенный риск развития гипертриглицеридемии (состояния, характеризующегося повышением уровня триглицеридов в крови. — Прим. ред.), в сравнении с теми, кто употреблял ее реже одного раза в месяц.
Даже если речь идет о лапше без добавок и соусов, ее употребление принесет больше вреда, чем пользы.
«Эта лапша преимущественно изготавливается из рафинированной пшеничной муки, которая, по словам ученых, практически лишена пищевых волокон, полезных минералов и витаминов, поскольку они удаляются в ходе производства. Рафинированные углеводы расщепляются на более простые соединения и характеризуются высоким гликемическим индексом. При этом, употребление продуктов с высоким гликемическим индексом может приводить к повышению уровня сахара в крови натощак, увеличению концентрации триацилглицеридов и индекса массы тела, а также к снижению уровня липопротеинов высокой плотности».
