Мультиварка давно прочно заняла место на кухнях многих людей, заменив собой целый набор приборов. Помимо привычных супов и каш, в ней можно приготовить разнообразные блюда. Но немногие знают, что мультиварка прекрасно подходит и для жарки яиц. Это особенно удобно, если вы хотите получить идеальную корочку без особых хлопот.

Преимущества жарки яиц в мультиварке

Какова польза использования мультиварки для приготовления яиц?

Давайте разберемся:

  • В то время как при жарке на сковороде температура постоянно регулируется вручную, мультиварка предоставляет возможность установить желаемую температуру и сохранять ее стабильно на протяжении всего процесса готовки.
  • Мультиварка с особенной конструкцией обеспечивает равномерное проникновение тепла, предотвращая пригар и обеспечивая желаемую консистенцию блюд.
  • Для любителей здорового образа жизни мультиварка предлагает возможность готовить блюда с минимальным использованием масла. Это удачный выбор для тех, кто контролирует потребление калорий, но не готов отказываться от вкусной еды.
  • Мультиварка — универсальный помощник для кулинарных экспериментов с яйцами.
    Помимо жарки, она позволяет варить, готовить на пару и тушить яйца. Благодаря этому разнообразию способов приготовления можно изготавливать множество разнообразных блюд с использованием яиц.

Подготовка мультиварки к жарке

Для жарки яиц необходимо сначала верно настроить работу мультиварки.

Основные шаги включают:

  • Чтобы приготовить яйца на сковороде, используйте режимы «Жарка», «Выпечка» или «Мультиповар». Температура этих режимов подходит для быстрой жарки.
  • Чтобы добиться хрустящей корочки, в чашу мультиварки необходимо добавить немного масла. Рекомендуется использовать сливочное или растительное масло и тонким слоем его распределить по дну чаши. Это поможет предотвратить прилипание пищи.
  • Перед тем как разбивать яйца, подождите, пока мультиварка нагреется. Нужно несколько минут, чтобы она достигла нужной температуры. Чтобы проверить готовность, добавьте каплю воды на поверхность: если вода закипит и начнет испаряться, значит, мультиварка готова к приготовлению блюда.

Чтобы приготовить вкусные яйца в мультиварке, существуют разные методы, каждый из которых даёт определенный результат. Давайте рассмотрим самые популярные способы.

Классическая глазунья

Этот метод приготовления яиц напоминает классическую жарку на плите. 🍳 Глазунья — идеальный вариант для любителей полуподжаренных белков с ручейком жидкого желтка. Вот пошаговый рецепт:

  • Чтобы приготовить блюдо, поставьте мультиварку на режимы «Жарка» или «Выпечка», а затем налейте масло в чашу.
  • Подождите, пока масло станет горячим, а потом осторожно разбивайте яйца в мультиварке так, чтобы не помянуть желтки.
  • Закрывая крышку мультиварки, варите яйца три до пяти минут, ориентируясь на свою любимую степень готовности. Для жидкого желтка хватит трех минут, а для плотного – пять.
  • Можно приправлять яйца солью и перцем как во время готовки, так и после её окончания.

Яйца пашот в мультиварке

Повара предлагают этот метод приготовления как отличное решение для любителей здоровой еды. В процессе создания яиц пашот не используется масло – просто погружение в кипящую воду. Получается легкая и питательная еда, подходящая даже для диетического рациона.

  • Залейте в чашу мультиварки примерно один или два стакана воды так, чтобы она касалась дна, но не переполняла чашу.
  • Поставьте устройство на режимы «Варка на пару» или «Тушение», доведите воду до кипения.
  • Пока вода греется, взбейте яйцо в отдельной посуде. Как только вода закипит, осторожно всыпьте его в кастрюлю.
  • Варить яйца нужно 3-4 минуты под крышкой, после чего аккуратно достать шумівкою.

Омлет в мультиварке

Омлет из яиц – любимое блюдо многих, которое можно сделать интереснее с помощью добавления различных ингредиентов: овощей, сыра, колбасы или зелени. В мультиварке получается пышный и нежный омлет.

  • Чтобы приготовить блюдо, установите программу «Выпечка» или «Жарка» и полейте маслом основание чаши.
  • Взбивая яйца с молоком, можно добавить любимые начинки: томаты, грибы, сыр или ветчину.
  • В прогретой мультиварке налейте смесь, накройте крышкой и готовьте 10-15 минут, учитывая толщину омлета. Готовность блюда укажет плотная структура и золотистый оттенок.

Яичница-болтунья

Это лёгкое и облачное угощение готовится очень быстро. В мультиварке оно приобретает необычайную нежность из-за равномерного прогревания.

  • Поставьте мультиварку на режим «Жарка» и смажьте дно небольшим количеством масла.
  • Взбивайте яйца в чаше, при этом подмешивая небольшое количество молока или сливок, чтобы тесто получилось более воздушным.
  • Поместите яичную смесь в чашу мультиварки и аккуратно размешайте её при помощи лопатк из дерева или силикона.
  • В процессе готовки постоянно помешивайте содержимое, чтобы яйца загустели, но не допускайте их пересушивания. Для этого потребуется примерно 5-7 минут.

Знакомым многим методам приготовления яиц противопоставляются новейшие возможности, которые предоставляет мультиварка. Изучите эти оригинальные предложения и узнайте, как внести разнообразие в классические рецепты с яйцами.

Яйца с овощами

Сочетание жареного яйца с овощами в мультиварке превращает обычное блюдо в полноценный витаминный коктейль. Подойдут болгарский перец, шпинат, помидоры, грибы и цукини.

  • В начале готовьте овощи в мультиварке, обжаривая их на дно в течение пяти или семи минут до состояния мягкости.
  • Сверху разложите взбитые яйца, затем жарьте овощи на режимах «Жарка» или «Выпечка», пока не приготовится все.

Яйца с сыром

Сыр делает яйца нежными и ароматными, придавая им сливочное послевкусие. Чтобы приготовить яичницу с сыром в мультиварке, можно добавить тертый сыр непосредственно в яичную массу или присыпать его поверх на протяжении готовки.

  • Когда белки яиц станут густыми, посыпьте сверху сыром и накройте сковородку крышкой, чтобы сыр растопился.
  • Дайте сыру ещё два или три минуты, чтобы он стал тягучим.

Яйца с колбасой или ветчиной

Тем, кто предпочитает hearty завтраки, стоит рассмотреть добавление к яйцам колбасы или ветчины. Для достижения хрустящей текстуры колбаса может быть предварительно обжарена, после чего добавлены яйца.

  • Внизу мультиварки сначала подрумянивают колбасу или ветчину, используя режим «Жарка».
  • Яйца разделяют и обжаривают до нужной степени готовности.

Специи и травы

Вкус приготовленной еды можно кардинально изменить, используя разные пряности и травы. Поэкспериментируйте с добавлением паприки, чеснока, розмарина или базилика в ваши яйца.

  • Специи можно включать в состав яичной массы или использовать для присыпки уже готовящегося блюда.
  • Благодаря мультиварке Ваши блюда насыщенно пахнут травами, поэтому смело пробуйте разные сочетания вкусов!

Приготовление яиц в мультиварке кажется простым, но без соблюдения советов и рецептов можно получить невкусный результат.