Мультиварка давно прочно заняла место на кухнях многих людей, заменив собой целый набор приборов. Помимо привычных супов и каш, в ней можно приготовить разнообразные блюда. Но немногие знают, что мультиварка прекрасно подходит и для жарки яиц. Это особенно удобно, если вы хотите получить идеальную корочку без особых хлопот.

Преимущества жарки яиц в мультиварке

Зачем использовать мультиварку для готовки яиц?

Давайте разберемся:

  • Регулирование температуры. В отличие от сковороды, требующей неустанного внимания к уровню нагрева, мультиварка дает возможность установить желаемую температуру и сохранять ее неизменной на всем протяжении готовки.
  • Мультиварка с особенной конструкцией обеспечивает равномерное проникновение тепла, предотвращая пригар и обеспечивая желаемую консистенцию блюд.
  • Любите здоровое питание? Мультиварка поможет вам готовить с минимумом масла. Для тех, кто заботится о фигуре, это прекрасный способ наслаждаться любимыми блюдами без лишних калорий.
  • Мультиварка — универсальный помощник в кулинарии. С её помощью можно не только жарить, но и варить, готовить на пару и тушить яйца, открывая широкие возможности для разнообразия меню с использованием яиц.

Подготовка мультиварки к жарке

Для того чтобы пожарить яйца, нужно сначала подготовить мультиварку должным образом.

Основные шаги включают:

  • Чтобы приготовить яйца на сковороде, используйте режимы «Жарка», «Выпечка» или «Мультиповар». Температура этих режимов подходит для быстрой жарки.
  • Чтобы получить хрустящую корочку в мультиварке, немного масла – сливочного или растительного – нужно выложить на дно. Распределите его равномерно, чтобы ничего не пригорело. Хотя мультиварка и почти не нуждается в масле, это поможет добиться желаемой текстуры блюда.
  • Перед тем как разбивать яйца, подождите, пока мультиварка нагреется. Нужно несколько минут, чтобы она достигла нужной температуры. Чтобы проверить готовность, добавьте каплю воды на поверхность: если вода закипит и начнет испаряться, значит, мультиварка готова к приготовлению блюда.

Чтобы приготовить вкусные яйца в мультиварке, существуют разные методы, каждый из которых даёт определенный результат. Давайте рассмотрим самые популярные способы.

Классическая глазунья

Этот метод приготовления яиц напоминает классическую жарку на плите. 🍳 Глазунья — идеальный вариант для любителей полуподжаренных белков с ручейком жидкого желтка. Вот пошаговый рецепт:

  • Чтобы начать жаренье или выпечку, нужно включить мультиварку в соответствующий режим и капнуть немножко масла в чашу.
  • Ждите, пока масло прогреется, потом с осторожностью сложите яйца в мультиварку, пытаясь не помять желтки.
  • Закрыв крышку мультиварки, варите яйца три-пять минут в соответствии с предпочитаемой степенью готовности. Для жидкой консистенции желтка используйте три минуты, а для более плотной – пять.
  • Вкус яиц можно регулировать солью и перцем во время варки или после готовности.

Яйца пашот в мультиварке

Этот метод приготовление — идеальное решение для любителей здорового питания. Яйца пашот получаются без добавления масла, просто помещая их в кипящую воду, что делает их лёгкими и подходящими для диеты.

  • В чаше мультиварки разместите 1-2 стакана воды так, чтобы она смачивала дно, но не поднималась к краю.
  • Чтобы приготовить блюдо, поставьте программу «Варка на пару» или «Тушение» и доведите воду до кипения.
  • Пока вода разогревается, с помощью осторожных движений расколите яйцо и переложите его содержимое в отдельный небольшой сосуд. Когда жидкость закипит, медленно опустите яйцо в кастрюлю.
  • Варьте яйца в течение трёх или четырёх минут с плотно прилегающей крышкой, после чего осторожно достаньте их шумовкой.

Омлет в мультиварке

Омлет — любимое блюдо из яиц, которое легко дополнить разнообразными ингредиентами: овощами, сыром, колбасой или зеленью. Мультиварка поможет получить омлет с нежной и воздушной консистенцией.

  • Чтобы приготовить блюдо, установите программу «Выпечка» или «Жарка» и смажьте маслом поверхность чаши.
  • Взбейте желтки с молоком и добавьте любимые добавки: кружочки помидоров, грибов, кусочек сыра или ломтики ветчины.
  • Поместите смесь в прогретую мультиварку, накройте крышкой и готовьте в течение 10-15 минут, учитывая толщину омлета. Готовность блюда определяется плотной консистенцией и золотистой корочкой.

Яичница-болтунья

Это лёгкое и нежное блюдо готовится очень быстро. Мультиварка делает его ещё более нежным из-за равномерного прогрева.

  • Поставьте мультиварку на режим «Жарка» и смажьте дно небольшим количеством масла.
  • Взбейте желтки, прибавив небольшое количество молока или сливок.
  • Влейте яичную массу в мультиварку и аккуратно размешайте её лопаткой из дерева или силикона.
  • В процессе готовки постоянно помешивайте содержимое, чтобы яйца загустели, но не допускайте их пересушивания. Для этого потребуется примерно 5-7 минут.

Знакомым многим методам приготовления яиц противопоставляются новейшие возможности, которые предоставляет мультиварка. Изучите эти оригинальные предложения и узнайте, как внести разнообразие в классические рецепты с яйцами.

Яйца с овощами

Готовя яйца в мультиварке, добавьте овощи для richer вкуса и пользы. Подходят перец, шпинат, помидоры, грибы и цукини.

  • В начале готовьте овощи в мультиварке, обжаривая их на дно в течение пяти или семи минут до состояния мягкости.
  • После того, как яйца будут хорошо взбиты, равномерно распределите их поверх овощей и установите режим приготовления «Жарка» или «Выпечка» до полного приготовления блюда.

Яйца с сыром

Сыр делает яйца нежными и ароматными, придавая им сливочное послевкусие. Чтобы приготовить яичницу с сыром в мультиварке, можно добавить тертый сыр непосредственно в яичную массу или присыпать его поверх на протяжении готовки.

  • Когда белки начнут загустевать, посыпьте сверху сыром и накройте кастрюлю, чтобы сыр растаял.
  • Дайте сыру ещё два или три минуты, чтобы он стал тягучим.

Яйца с колбасой или ветчиной

Любители hearty завтрака могут дополнить яйца колбасой или ветчиной. Ветчину и колбасу перед добавлением к яйцам можно обжарить до хруста.

  • Сначала на дне мультиварки немного обжаривается колбаса или ветчина в режиме «Жарка».
  • Яйца разбивают и обжаривают до нужной густоты.

Специи и травы

Чтобы придать блюду новый оттенок вкуса, можно использовать разные специи и травы. Например, добавьте в яйца немного паприки, чеснока, розмарина или базилика.

  • Можно приправлять яйца во время приготовления или после готовности блюда.
  • Мультиварка раскрывает вкус специй, открывая возможности для кулинарных изысков.

Приготовление яиц в мультиварке кажется простым, но без соблюдения советов и рецептов можно получить невкусный результат.