Некоторые продукты настолько сильно нам нравятся, что о них думаем постоянно и даже не можем сконцентрироваться на чем-либо другом. Эксперты утверждают, что это может быть признаком развития пищевой зависимости.
фото: iStockphoto
Иногда нас тянет на конкретные блюда: суп, картошку с курицей, салат, рагу. Такие желания возникают из-за индивидуальных вкусовых пристрастий, которые активизируются, когда чувствуется физическое голод. Это совершенно нормально и не имеет ничего странного. Так, человек, мечтающий о любимой пасте с беконом, вполне согласится на гречку или бутерброды с колбасой, если пасты нет возможности найти.
Иногда нас одолевает именно «хочу», несмотря на сытный ужин. Мы осознаём, что не голодны, но желание съесть определённый продукт всё же сильнее. Порой это «хочу» заставляет выйти в ненастную погоду и отправиться в ближайший магазин.
Психологи из Мичиганского университета и Технологического института Вирджинии установили, что сильно обработанные продукты вызывают зависимость, подобно табаку. Об этом свидетельствуют результаты исследования, опубликованные в журнале Addiction.
Вот некоторые факторы, способные породить сильную зависимость:
чипсы,
мороженое,
куриные наггетсы,
печенье,
картофель фри.
Каковы последствия ежедневного потребления целой пачки чипсов для здоровья человека?
Ученые при изучении зависимости от вредных продуктов питания использовали те же «критерии зависимости», что и при исследовании влияния табака на человека.
По их словам, привыкание к обработанным продуктам схоже с зависимостью от сигарет: в некоторых случаях зависимость от еды может быть даже более сильной. Именно это приводит к компульсивным перееданиям и неспособности отказаться от очередной порции чипсов.
Как некоторые люди не способны избавиться от курения, так и другие не могут уйти от потребления обработанной пищи, несмотря на риск развития диабета и инфаркта, утверждают исследователи.
Обработанная пища оказывает значительное влияние на наше состояние: настроение и самочувствие становятся зависимыми от неё. Эффект подобен силе воздействия никотина. Курильщик находит успокоение после сигареты, а тот, кто зависим от пищи — после порции мороженого.
Такие продукты считаются мощными стимуляторами вознаграждения: мозг побуждает человека к потреблению вредных блюд.
Психолог обозначила пять сигналов, указывающих на то, что здоровое питание переросло в для вас проблему. Как отличить орторексию от заботы о своем здоровье?
Многие любят вкусно поесть, но не у всех это перерастает в зависимость. Когда лишний вес становится проблемой, как понять, что помощь диетолога или эндокринолога будет недостаточна? Эндокринолог Зухра Павлова выделила 7 признаков пищевой зависимости, корень которых нужно искать в психологической сфере. Подробнее об этом можно узнать по ссылке ЗДЕСЬ.
