Некоторые продукты настолько сильно нам нравятся, что о них думаем постоянно и даже не можем сконцентрироваться на чем-либо другом. Эксперты утверждают, что это может быть признаком развития пищевой зависимости.
фото: iStockphoto
Иногда нас тянет на конкретные блюда: суп, картошку с курицей, салат, рагу. Такие желания возникают из-за индивидуальных вкусовых пристрастий, которые активизируются, когда чувствуется физическое голод. Это совершенно нормально и не имеет ничего странного. Так, человек, мечтающий о любимой пасте с беконом, вполне согласится на гречку или бутерброды с колбасой, если пасты нет возможности найти.
Иногда нас одолевает именно «хочу», несмотря на сытный ужин. Мы осознаём, что не голодны, но желание съесть определённый продукт всё же сильнее. Порой это «хочу» заставляет выйти в ненастную погоду и отправиться в ближайший магазин.
Психологи из Мичиганского университета и Технологического института Вирджинии установили, что сильно обработанные продукты вызывают зависимость, подобно табаку. Об этом свидетельствуют результаты исследования, опубликованные в журнале Addiction.
Этому способствуют сильные связи.
чипсы,
мороженое,
куриные наггетсы,
печенье,
картофель фри.
Как повлияет на здоровье регулярное употребление целой пачки чипсов ежедневно?
Ученые при изучении зависимости от вредных продуктов питания использовали те же «критерии зависимости», что и при исследовании влияния табака на человека.
По их словам, привыкание к обработанным продуктам схоже с зависимостью от сигарет: в некоторых случаях зависимость от еды может быть даже более сильной. Именно это приводит к компульсивным перееданиям и неспособности отказаться от очередной порции чипсов.
— Как люди не могут бросить курить, так же не могут отказаться от обработанных продуктов, несмотря на опасность диабета и инфаркта, — говорят учёные.
Переработанная пища оказывает значительное влияние на наше состояние: настроение и самочувствие поддаются её воздействию, сравнимому по силе с влиянием никотина.
Так как курильщик успокаивается после сигареты, так и человек, страдающий зависимостью от еды, находит удовлетворение после порции мороженого. Такие продукты обладают мощным стимулирующим эффектом: мозг подталкивает человека к потреблению вредной пищи.
По каким сигналам можно узнать, что правильное питание переросло в контроль? Психолог рассказала о пяти признаках такого состояния.
Многие любят вкусно поесть, но не у всех это перерастает в зависимость. Когда лишний вес становится проблемой, как понять, что помощь диетолога или эндокринолога будет недостаточна? Эндокринолог Зухра Павлова выделила 7 признаков пищевой зависимости, корень которых нужно искать в психологической сфере. Подробнее об этом можно узнать по ссылке ЗДЕСЬ.
