К праздничному столу часто добавляют сладости. Шоколадный бисквит для торта пользуется популярностью у большинства. Приготовить его несложно: нужно лишь руководствоваться инструкцией и советами экспертов.

По классическому рецепту

Шоколадные бисквиты готовят по различным рецептам, которые отличаются ингредиентами и пропорциями. Придерживаясь проверенных рецептов и рекомендаций опытных хозяюшек, получится отличный результат.

Шоколадный бисквит для торта – классический десерт, его легко приготовить.

Сначала для него подготавливают ингредиенты:

  • 6 яиц куриных;
  • 180 г сахара;
  • 1 щепотка соли;
  • 100 г муки;
  • 50 г какао;
  • 38 г кукурузного крахмала.

В емкость высыпают муку, какао и кукурузный крахмал. В другую посуду кладут яйца, соль и сахар. Взбивать на максимальной скорости до пышности (примерно 8 минут). Через сито в взбитые яйца просеивают сухие ингредиенты и аккуратно перемешивают.

Чтобы испечь шоколадный бисквит, дно кольца необходимо затянуть фольгой. Затем тесто выливают в форму и помещают в духовку на 35 минут. Выпечка должна остыть, после чего её извлекают и охлаждают. Готовый бисквит завертывают в пищевую пленку и отправляют в холодильник на 2 часа или дольше.

Полученный десерт можно пропитать любым понравившимся сиропом: сахарным, молочным, фруктовым или кофейным.
Пропитку лучше всего делать пульверизатором или кулинарной кистью.

Востребованный рецепт

Шоколадный бисквит для торта – пышный и простой в приготовлении в духовке. Это идеальный вариант, если требуется быстро сделать десерт. Для его создания потребуется:

  • 4 куриных яйца;
  • 150 г сахара;
  • 100 г пшеничной муки;
  • 2 ст. л. какао;
  • 1 ч. л. разрыхлителя.

Этот шоколадный бисквит для торта получается пышным и простым в приготовлении, а его вкус и аромат порадуют любителей сладостей. Рецепт, представленный ниже, можно использовать как основу для создания собственного десерта с индивидуальным дизайном.

Отделяем белки от желтков, выкладываем белки в миксерную чашу. Взбиваем их до мягких пиков, затем добавляем сахар и продолжаем взбивать до получения плотной массы. Добавляем желтки и перемешиваем лопаточкой.

Муку и какао-порошок просеивают, после чего насыпают в емкость. Содержимое смешивают с яично-сахарной смесью. Добавляют разрыхлитель.

Чтобы приготовить тесто, форму следует застелить пергаментом, затем выложить полученную массу. Запекают в духовке при температуре 180 градусов примерно 40 минут.

Шоколадный бисквит с какао остужается, затем помещают на блюдо. Десерт нарезают и подают к столу.

Это простой шоколадный бисквит, приготовить который смогут даже новички. При соблюдении всех шагов получится вкусный десерт.

Простой рецепт

Для приготовления домашнего торта можно сделать пышный и простой шоколадный бисквит. Необходимо подготовить:

  • 4 яйца;
  • 120 г сахара;
  • 100 г муки;
  • 20 г какао.

Белки отделите от желтков. В другую емкость выложите белки, добавьте сахар и всё смешайте. По одному добавляйте желтки, перемешивая на малых оборотах миксера.

Муку и какао про Sifting перед добавлением в емкость. Сухие ингредиенты смешивают с яично-сахарной массой, используя силиконовую лопаткой для формирования теста.

Подготовьте форму для выпечки: кольцо обворачивайте фольгой, создавая дно. В него налейте тесто. Выпекайте в предварительно разогретой до 170 градусов духовке. Готовность проверьте шпажкой.

Секреты приготовления

Бисквит с какао получится более необычным при соблюдении тонкостей рецепта.

  • Для равномерного перемешивания важно, чтобы температура всех ингредиентов была одинаковой, как и у посуды, где их смешаешь.
  • Муку просеивают несколько раз, чтобы обогатить ее кислородом.
  • Разделяя белки и желтки, работайте аккуратно, исключая попадание желтков в белковую массу.
  • Пока готовится остальное, белковую массу охлаждают в холодильнике. Так ее проще взбить.
  • Емкость очищают от жира. Поверхность посуды протирают бумажной салфеткой, смоченной в лимонном соке.
  • Важно избегать разрушения воздушных пузырьков при смешивании.
  • Для быстрого приготовления бисквита нагрейте духовку до 180 градусов. Рецепт с какао предусматривает этот этап.
  • Запрещается открывать духовку в течение 25 минут. Дверь во время работы не следует приоткрывать.
  • Извлекайте коржи осторожно, чтобы сохранить их воздушность.
  • Если в процессе пропитывания сиропом изделия не размягчились и не крошатся, их необходимо охладить. Для этого накрывают бумажным полотенцем и оставляют на восемь часов.

Шоколадные бисквитные рецепты для торта гарантируют прекрасный десерт при следовании рекомендациям. Такой десерт подходит для любого торжества.

Что еще нужно знать?

Готовить вкусный десерт помогут несколько советов.

  • Просеивание сухого компонента позволяет удалить лишние примеси и обогатить его кислородом, что делает бисквит более воздушным.
  • Взбивать яйца нужно не слишком быстро, иначе разрушатся воздушные пузырьки, и масса сядет в духовке.
  • Тесто нужно выпекать сразу после приготовления. Его долго хранение лишает его воздушности.
  • Следуйте рекомендованным пропорциям из рецепта.
  • При приготовлении шифонового бисквита вводят жиры. Можно использовать сливочное или растительное масло, делающее структуру более мягкой.

После того как десерт достанут из духовки, нужно дождаться, пока он остынет, прежде чем резать.

Остывший бисквит следует настаивать около 8 часов, чтобы во время пропитки сиропом он не размок. В результате получится очень вкусное угощение, которое точно понравится всем.

Шоколадный бисквит, испеченный в духовке, – отличное решение для быстрого приготовления десерта на стол. Это замечательное лакомство подойдет для любого случая.