Приготовить сытное и аппетитное блюдо для голодающей семьи — задача, требующая определенного мастерства. Сейчас мы поделимся рецептом тефтелей с рисом в томатном соусе с гарниром. Это блюдо не только хорошо насыщает, но и обладает приятным вкусом, а его приготовление не займет у вас много времени.
Биосистема: вес 81 кг? Станьте 51 кг! Эффективное похудение для тех, кто не любит диеты! Узнать больше→Биосистема
© Depositphotos
Подготовь все необходимые продукты и приступай к готовке. Если какие-то из них окажутся труднодоступными, не стоит переживать, всегда можно найти подходящий аналог. К примеру, вместо кроличьего фарша можно использовать измельченную куриную грудку.
/пять идей, которые могут понравиться как взрослым, так и детям, представлены ниже вместе с их тестированием
Тефтели с рисом в томатном соусе
Тефтели:
Ингредиенты
- 300 г свино-говяжьего фарша
- 150 г фарша из кролика
- 0,5 средней луковицы
- соль, перец по вкусу
- мускатный орех
- 130 г вареного риса
- 2 ч. л. барбекю соуса
Соус:
Ингредиенты
- 2 зуб. чеснока
- растительное масло
- 1 ст. л. муки
- молоко
- 2 ч. л. томатной пасты
- соль, перец по вкусу
- специи
- вода
- 2 ч. л. зерен горчицы
Тефтели
Нарежь лук мелкими кусочками и обжаривай несколько минут на сухой, сильно нагретой сковороде. По возможности используй горелку. Это поможет убрать запах свежего лука, не подвергнув его пережариванию.
В большой миске соедини оба вида фарша, приправь солью, перцем и свеженатертым мускатным орехом. Добавь обжаренный лук и вареный рис. Рис следует использовать недоваренным, и его количество должно составлять примерно треть от общего объема фарша. Чтобы придать блюду пикантности, добавь пару чайных ложек соуса барбекю, если он имеется.
Смешайте все компоненты фарша, чтобы получилась однородная масса. После этого сформируйте из нее тефтельки весом около 60 грамм. Готовые сырые тефтельки бережно выложите в глубокую керамическую емкость и дайте им настояться.
Принимайся за соус
Нарежь чеснок и слегка обжарь его на сковороде в растительном масле. Уменьши интенсивность огня до минимума и добавь муку. После этого влей немного молока в заготовку соуса, непрерывно помешивая лопаткой. Добавь томатную пасту и продолжай перемешивать.
В насыщенный молочно-томатный соус добавьте перец, соль и предпочитаемые специи. Затем приведите его к желаемой консистенции, добавив немного воды и тщательно перемешав венчиком. В завершение добавьте сладкие горчичные зерна.
Почти всё завершено. Перенеси форму с тефтелями и вылей в нее весь соус. Не перемешивай содержимое, чтобы сохранить структуру мясных шариков, просто слегка потряси форму. Готовь примерно 20 минут в духовке, разогретой до 180 градусов. После приготовления тефтельки будут в достаточно жидком соусе, а сами шарики немного уменьшатся в размере.
При подаче готовых тефтелей рекомендуется следующее: на дно красивой глубокой миски наливают несколько ложек соуса, а поверх него выкладывают шарики фарша с рисом. Затем блюдо посыпают семенами кунжута и дополняют небольшим количеством зернистой горчицы. По вкусу можно добавить зелень.
Если вы хотите понаблюдать за процессом приготовления, Василий Емельяненко с радостью поделится своими знаниями и продемонстрирует все этапы. Приятного аппетита!
