Гранат полезен сердцу, сосудам, коже, иммунитету и служит мощным средством для омоложения. Но не все любят чистить его и жевать красные зернышки, поэтому многим нравится пить гранатовый сок.
фото: iStockphoto
Гранат прозвали королем фруктов за большой набор микроэлементов, минералов и витаминов.
Рассмотрите сами. Внутри плода с большим количеством косточек, покрытого толстой кожурой и имеющего сладкую бордовую мякоть, можно обнаружить:
витамин С,
витамины В6 и В12,
витамин Р (рутин),
клетчатку,
Кислоты яблочная, лимонная, щавелевая.
антоцианы,
антиоксиданты,
кальций,
магний,
калий,
натрий,
железо.
Гранатовый сок столь же полезен, как и сама граната. Свежевыжатый сок даже называют эликсиром молодости.
Чем полезен сок
Специалисты из портала «Здоровое питание» Роспотребнадзора назвали пять преимуществ этого напитка.
Этот сок богат флавоноидами — натуральными антиоксидантами. В одном стакане содержится 10% от суточной нормы этих веществ.
Богатый калием, что благотворно влияет на здоровье сердечно-сосудистой системы.
Богатый магнием, этот элемент участвует в белковом обмене и поддерживает нервную систему.
Содржит много железа. При недостатке гемоглобина полезно пить гранатовый сок, разбавленный водой в пропорции 1 к 2.
Богата медью, что важно для нормального усвоения железа.
Эксперты Роспотребнадзора отмечают: гранатовый сок полезен всем из-за общего укрепляющего эффекта, особенно пожилым и тем, кто переболел или перенес операцию. Маленьким детям его давать не следует.
Недавно европейские учёные провели исследование и обнаружили, что употребление красного напитка может снижать уровень сахара в крови, таким образом предохраняя от сахарного диабета второго типа.
Зачем разбавлять водой
Для употребления сок граната лучше разбавить водой.
Высокая кислотность его может вызвать раздражение слизистых оболочек при чрезмерном употреблении. В связи с этим гранатовый сок не рекомендуется людям с проблемами желудка, такими как язва или гастрит с повышенной кислотностью, отмечают в Роспотребнадзоре.
Специалисты рекомендуют использовать коктейльную трубочку при употреблении гранатового сока для защиты зубной эмали от повреждения органическими кислотами. После потребления необходимо ополаскивать рот водой.
Как выбрать гранатовый сок
Для получения максимальной пользы стоит приготовить любой сок, включая гранатовый, самостоятельно и употребить его в свежем виде.
При покупке сока в магазине предпочтительнее отдать предпочтение стеклянной таре. Это позволит сразу оценить цвет напитка: он должен быть красно-бордовый и прозрачный.
В отделении не стоит покупать напиток, если…
содержит добавленный сахар;
Цена сильно занижена, учитывая стоимость самого плода.
Магазин располагает его под прямыми лучами солнца.
Кстати
Не выбрасывайте кожуру граната. Ее можно высушить и добавлять в чай. Подробнее о пользе гранатовой кожуры и способах ее применения — здесь.
Здесь рассказано о пользе употребления граната со семенами.
