Ингредиенты
Слабосолёная семга — 150 грамм, авокадо — 1 штука, руккола — 50 грамм, помидорки черри — 8-10 штук, оливковое масло — 2 столовые ложки, лимон — 0,5 штуки, мед — 1 чайная ложка, горчица дижонская — пол чайной ложки, соль и черный молотый перец по вкусу.
Приготовление
Для блюда подготовьте сельдь: нарежьте её тонкими ломтиками или кубиками.
Очистите авокадо, удалите косточку и нарежьте мякоть маленькими кусочками. Помидоры черри разрежьте пополам. Рукколу промойте и высушите. В небольшой миске смешайте оливковое масло, сок половины лимона, мед и горчицу. Добавьте немного соли и перца по вкусу. Хорошо перемешайте до однородной консистенции. На тарелку выложите рукколу, затем разложите кусочки авокадо и семги. Добавьте помидоры черри. Полейте салат приготовленной заправкой и аккуратно перемешайте все ингредиенты. Украсьте салат несколькими каплями оливкового масла и посыпьте свежемолотым перцем. Подавать сразу же.
Салат выходит лёгким, свежим и ароматным из-за сочетания нежных вкусов семги и авокадо с остротой рукколы. Приятного аппетита!
