Любители сладостей ежегодно празднуют Всемирный день шоколада. 🍫 Популярность этого изысканного продукта столь велика, что в России функционируют три музея шоколада — в столице, северной Венеции и городе Покров.

Ната Гончар, глава Ассоциации Нутрициологов и коучей по здоровью, а также основатель Международного Института Интегративной Нутрициологии, поделилась информацией о наиболее полезном шоколаде и его восьми особенных качествах.

Шоколад содержит множество антиоксидантов, которые благотворно действуют на наше здоровье.

Для максимальной пользы выбирайте горький шоколад, где процент какао составляет не менее 70. В нем преобладают настоящие какао-бобы, а сахар добавлен минимально.

Лучше отдать предпочтение шоколаду без добавления сахара и сладостей, однако можно добавить натуральные подсластители, например, эритрит или стевию.

Аромат настоящих какао-бобов и характерный хруст во время ломления – признак высокого качества шоколада.

Натуральный шоколад богат витаминами и полезными веществами.

  • полезные жиры из какао-масла;
  • Триптофан — аминокислота, которая способствует созданию серотонина, известного как гормон счастья. Аргинин помогает поддерживать тонус сосудов. Кокохил стимулирует рост клеток кожи, уменьшает морщины и снижает вероятность развития язвы желудка. Эпикатехин защищает от инфаркта миокарда, рака и диабета.
  • Среди полезных веществ для организма выделяются: кальций, калий, железо и магний.
  • витамин А, витамины группы В, Е, РР и другие;
  • фенолы и терпеноиды;
  • пуриновые алкалоиды (теобромин),
  • кофеин;
  • фенилэтиламин.

8 преимуществ шоколада для благополучия тела и внешнего вида.

Качественный шоколадная плитка – это источник полезных свойств, способствующих здоровью и лечению.

Укрепляет иммунитет

Ч dark chocolate stimulates the production of immunoglobulins, which enhance the body’s antiviral defenses.

Оздоравливает сердце и сосуды

Регулярный, но умеренный прием шоколада положительно влияет на сердечно-сосудистую систему: уменьшает риск мерцательной аритмии, укрепляет кровеносные сосуды и способствует поддержанию здоровья сердца. Включение его в диету снижает вероятность возникновения ишемической болезни сердца на 57%.

Лечит кашель и простуду

Горький или темный шоколад с содержанием какао не менее 70% содержит теобромин. Он обладает противомикробными и антибактериальными свойствами, что может помочь справиться с кашлем и воспалением горла. Флавоноиды, присутствующие в шоколаде, могут также снизить боль при сильном кашле, если приготовить из него напитки.

Регулирует уровень холестерина и защищает от образования сгустков крови.

Горький шоколад, содержащий флавоноиды, может понизить уровень «плохого» холестерина и повысить уровень «хорошего». Это способствует профилактике образования тромбов в артериях.

Стимулирует работу мозга

Темный шоколад со своими флавонолами стимулирует работу мозга и предохраняет память от увядания.

В какао-бобах содержится эпикатехин, способный предотвращать формирование липких белков — амилоидных тел, являющихся причиной болезни Альцгеймера в мозге.

Какао содержит кофеин и теобромин, которые улучшают работу мозга.

Улучшает состояние десен и зубов

Белый и молочный шоколад вредны для зубов из-за высокого содержания сахара. Темный и горький шоколад, не содержащий сахара, наоборот, полезен: теобромин, присутствующий в нем, снимает воспаление десен и защищает зубы от кариеса, укрепляя эмаль и способствуя её реминерализации.

Облегчает течение ПМС

Шоколад содержит магний и жирные кислоты, что может снизить тягостные ощущения перед месячными: слабость, нервозность, безразличие. Кроме того, шоколад повышает настроение, так как стимулирует выработку эндорфина и серотонина — веществ, регулирующих положительные эмоции.

Улучшает пищеварение

Хороший шоколад помогает пищеварению, так как стимулирует сокращение мышц кишечника, что улучшает усвоение организмом сахаров из еды. Танин, содержащийся в шоколаде, обладает мягким слабительным эффектом и способствует выведению шлаков из организма.

Шоколад — это проводник к сохранению женственной привлекательности и свежести. 🍫 из него создают средства для ухода за лицом и волосами: маски, обертывания и скрабы.

Шоколадные полиненасыщенные жирные кислоты увлажняют кожу, питают ее и предохраняют от негативного воздействия внешней среды. Благодаря им кожа приобретает упругость. Полифенолы способствуют сохранению молодости кожи и помогают бороться с морщинами.

Шоколад может помочь бороться с целлюлитом благодаря содержащемуся в нем кофеину. Кофеин стимулирует кровообращение и метаболизм клеток и тканей, что благотворно сказывается на организме.

  • уменьшает проявление целлюлита,
  • улучшает работу лимфотока,
  • повышает упругость кожи.

Хоть натуральный шоколад и полезен для организма, есть веские причины ограничивать его употребление.

  • Продукт содержит большое количество калорий: больше 500 килокалорий на каждые сто грамм.
  • Кофеин, являющийся алкалоидом, может вызывать изжогу и тошноту.
  • Часто какао-бобы вызывают аллергические реакции. При появлении признаков непереносимости к какао необходимо отказаться от шоколада.
  • избыточный вес и ожирение;
  • Больные сахарным диабетом могут употреблять шоколад, не содержащий сахара, или подобные ему изделия с разрешенными заменителем сахара.

Для использования рекомендуется обсудить со своим доктором.

Для того чтобы насладиться всем преимуществом шоколада, выбирайте его высокого качества. Продукты из кондитерских фабрик, батончики и шоколад с добавками лучше исключить – в их составе много недостатков помимо сахара и ароматизаторов.

Чем меньше ингредиентов в плитке шоколада, тем лучше её вкус и польза. Не переедайте сладкое, оптимальная доза — 10-30 граммов в день, помня о суточном потреблении углеводов.