Кулинария может стать полем для творчества даже при использовании простых ингредиентов.
Например, сосиски, завернутые в тесто и запеченные в духовке, — это оригинальное блюдо, которое легко приготовить и порадует домашних или гостей. Давайте рассмотрим разные способы заворачивания сосисок в слоеном тесте перед выпечкой.

Самый простой способ

Из теста, приняв форму колбаски длиной десять сантиметров и шириной два сантиметра, образуется изделие своими руками.

Вытянутую из формы колбаску разравнивают силиконовым инструментом, формируя тонкую ленту шириной в три-четыре миллиметра. Максимально тонкое тесто – это преимущество.

Сосиску из тестовой полосы закручивают по спирали, при этом нижний край теста всегда укладывается поверх верхнего.

Наиболее распространенный способ

Из теста формируют «колобки» величиной, сравнимой с яйцом курицы. Раскатав тесто в круглую лепешку толщиной один сантиметр, ее размеры должны превышать длину сосиски на три сантиметра с каждой стороны.

Край лепешки, выступающий наружу, режется косыми полосками шириной два сантиметра, напоминающими сосиску. В эти полоски свертывают колбасу, начиная с верхней части и перекрывая края друг друга.

Очень красивый способ

Формируют из теста полоску с толщиной полсантиметра, ширина которой позволяет обернуть сосиску одним разу. Края теста защипывают мокрыми руками, предотвращая разбегание теста.

Через каждый полтора сантиметра по всей сосиске в тесте нарезают разрезы. Важно делать их так, чтобы нижний слой теста остался целым, а куски колбасы внутри не развалились.

Заготовки выкладывают на противень парами, выпуклостью вверх.

Предлагаем разобраться с нюансами выпечки сосисок в тесте в духовке.
В дальнейшем вы найдете здесь рецепты приготовления такого блюда.

Сосиски в готовом тесте

Чтобы испечь эти блюда в духовке, вам понадобятся следующие ингредиенты:

  • десятью сосисками;
  • Потребуется пятьсот грамм слоёного дрожжевого теста.
  • желтком одного яйца;
  • Семя льна для украшения готовой продукции.

Время готовки — один час.

Как приготовить:

  • Тесто для выпечки необходимо разморозить при нормальной температуре воздуха. Использование духового шкафа или микроволновой печи испортит его многослойную текстуру.
  • Тоненькую лепешку выкатывают из размягченного теста и разрезают на длинные ленточки.
  • Сначала снимается пленка с продукта, а затем каждую сосиску обворачивают полоской теста, укладывая каждый виток поверх предыдущего.
  • Пергамент укладывается на противень, а затем на него помещаются сосиски в тесте.
  • После обработки каждая заготовку смазывают желтком с помощью силиконовой кисти и посыпают сверху льняными семечками.
  • Полуфабрикаты готовятся в духовке при температуре 200 градусов в течение двадцати пяти минут.

Вкусные сосиски, обернутые тестом и приготовленные до золотистого цвета, подают горячими.

С кетчупом, с горчицей

Этот вариант практически идентичен традиционному хот-догу и станет любимым блюдом тех, кто ценит классику.

Для него понадобится:

  • полкилограмма слоеного теста;
  • пять сосисок;
  • Избавься от скуки — добавь кетчуп или горчицу по вкусу!

Как приготовить:

  • Тесто нужно сначала разморозить, затем раскатать и разрезать на столько частей, сколько понадобится сосисок, аналогично предыдущему рецепту.
  • Сосиски смазываются горчицей и кетчупом, затем оборачиваются в тесто.
  • Сосиски можно разрезать кружочками и каждый кусочек дополнительно намазать.
  • Пирожки готовят при температуре 180 градусов в течение двадцати минут. Если колбаски уже порезанные, достаточно меньшего времени.

Сосиски с сыром

Для воплощения этого рецепта берутся:

  • слоеное тесто — 300 граммов;
  • пять сосисок;
  • один яичный желток;
  • семена кунжута.

Для этого блюда годится любой твердый сыр.

Приготовление:

  • Сосиски разрезаются пополам.
  • Сыр порезали тонкими, но узкими полосками.
  • Этот элемент помещают внутри разделенных частей колбаски.
  • Тесту разрезают вдоль на части шириной от пяти до семи сантиметров.
  • Сосиски плотно накладывают друг на друга, закрывая собой полностью.
  • В них добавляют желток, затем посыпают кунжутом.
  • Через двадцать минут после приготовления в духовке подавайте блюдо. Сначала прогрейте духовку до температуры 180 градусов.

Сосиски с корнишонами

Добавьте в это блюдо маринованные огурцы, чтобы придать ему остроту вкуса.

Для его создания берут:

  • полкилограмма слоеного теста;
  • десять сосисок;
  • десять ломтиков сыра;
  • пять маринованных корнишонов;
  • одно яйцо;
  • немного семян льна.

Способ приготовления:

  • Огурцы нарезаются на продольные полоски.
  • На сосисках делаются глубокие надрезы.
  • В них вкладываются огурцы, сыр.
  • Толщина каждой полоски теста составляет пять миллиметров.
  • Сосиски плотно заворачиваются в тесто.
  • Яйца смешиваются с воздухом и покрывают каждый кусочек, а сверху посыпают кунжутным зернышком.
  • В течение двадцати минут выпекаются при температуре двеста градусов в духовом шкафу.

Сосиски с грибами

Благодаря шпажкам такую закуску можно есть даже в движении.

Для этого блюда понадобится:

  • слоеного теста — 300 граммов;
  • сосисок — шесть штук;
  • шампиньонов — 100 граммов;
  • одно яйцо.

Как готовить:

  • Сосиски разрезают вдоль тонкой соломкой, а грибы — ломтиками.
  • Колбаски нанизываются на шпажки змейкой.
  • Кусочки шампиньонов вставляются в изгибы.
  • Тесто разрезают полосками шириной от четырех до пяти сантиметров.
  • Тесто плотно обволакивает сосиски, не оставляя щелей.
  • Полуфабрикаты смазываются взбитым желтком.
  • Выпекать нужно при 180 градусах полчаса.

Плетенка с сосисками

Приготовление сосисок в тесте оказывается простым делом: тесто нарежут и обернут вокруг колбасок. Но данный рецепт выделяется своей креативностью.

Для его воплощения понадобятся всего три ингредиента:

  • слоеное тесто — 300 граммов;
  • шесть сосисок;
  • желток одного яйца.

Как приготовить:

  • Тесто вытягивают в прямоугольник, чтобы его длина совпала с длиной сосисок.
  • Колбаски нарезаются поперек тонкими ломтиками.
  • Вдоль всего края испытательного образца выполняется разрезание практически до самого основания.
  • Тонкие полоски теста сплетаясь с кружочками сосисок.
  • Полуфабрикат смазывается взбитым желтком.
  • Готовьте блюдо при температуре 180 градусов, примерно двадцать минут.

Улитки с сосисками

Предлагаю ещё один вариант приготовления сосисок в тесте: для этого потребуется всё то же самое, как и в прошлом рецепте, плюс кунжут.

Приготовление:

  • Тесто разрезают узкими полосами, чуть уже сосисок.
  • Сосиски разделяются на пластинки вдоль.
  • Тестовые полоски обёртывают колбаски, складывая их в форму улитки.
  • Желтком обмазывают заготовки и посыпают кунжутом.

Соленья из теста, сформированные подобно улиткам, готовятся по той же методике, что и в предыдущем рецепте.