В Советском Союзе существовали предметы, без которых люди не могли представить ни праздничный, ни обычный прием пищи. Например, супница считалась настоящей королевой стола. Сейчас мало кто пользуется посудой и приборами, популярными в то время. Более того, молодежь даже не знает назначение этих предметов. Novate.ru рассказывает о столовых принадлежностях эпохи СССР, которые сегодня уже точно невозможно встретить на столе.

1. Мельхиоровые столовые приборы

Красивая коробка с набором столовых приборов из мельхиора.

Спросите нынешних молодых людей, что такое мельхиор – скорее всего, не сразу получится выговорить это слово, уж тем более объяснить его значение. Наши родители, бабушки и дедушки знают про мельхиор – медно-никелевый сплав с небольшим количеством примесей, который раньше применяли для изготовления столовых приборов. Вполне вероятно, у каждой семьи, считавшей себя уважающей себя, была красивая подарочная коробка, где хранились вилки, ложки и ножи с необычными узорами.

В обычной жизни никто не пользовался мельхиоровыми предметами – они выглядели слишком нарядными, поэтому хранились для редких случаев. Перед сервировкой стола хозяйкам нужно было потратить время на чистку, так как этот сплав окисляется и чернеет. Для этих целей обычно использовали соду. Ложки и вилки должны были блестеть к приходу гостей.

Современные столовые приборы преимущественно производят из нержавеющей стали из-за ее практичности. Столовые приборы прочные, долговечные, легкие и удобные в использовании. За ними легко ухаживать: достаточно достать их из ящика, протереть мягкой салфеткой и положить на стол. мода на минимализм, это даже к лучшему.

2. Чайный сервиз

Чайный сервиз производства завода «Пролетарий».

В Советском Союзе чайный сервиз являлся гордостью каждой хозяйки.
Сервиз стоял в серванте за стеклянными дверцами, чтобы привлечь внимание гостей. Заварочный чайник, чашки и блюдца берегли как зеницу ока и доставали лишь по особым случаям. Никто не мог просто взять чашку и выпить из нее утром чай – это было строго запрещено.

Некоторые хозяйки использовали чайные сервизы только для украшения. Было принято покупать дорогую посуду и демонстрировать ее гостям. Также всегда существовал риск случайно разбить какую-нибудь вещь из набора, что считалось большой бедой.

Сервизы «Мадонна» из ГДР, чешская посуда и изделия завода Дулево, а также Житомирской фабрики пользовались особым спросом. Их украшали изысканными узорами, замысловатыми завитушками и резьбой. Хозяйки испытывали истинную гордость, если обладательницами подобных сервизов являлись они.

Сервиз «Мадонна», которым всем хотелось обладать. / Фото: happy-laser.ru

В советское время посуда стоила дорого, поэтому её часто преподносили в качестве подарка на свадьбы, юбилеи и другие торжества. Хранили такую посуду как самую ценную вещь. Фарфоровый сервиз на шесть персон обходился в 146 рублей.

Советские сервизы потеряли свою популярность. Возможно, в кухонных шкафах некоторых хозяек все еще хранятся изысканные кружечки и блюдца, но их вряд ли кто-то использует. Сейчас пользуются спросом стеклянные заварочные чайники и френч-прессы, в которых удобно заваривать напитки. Многие также пьют пакетированный чай, так как это быстро и удобно, не нужно ждать, пока заварятся листья.

3. Хрустальные салатницы

Изюминка любого торжества.

Хрустальная посуда была обязательна на кухне каждой хозяйки: она являлась лучшим показателем достатка, роскоши и высокого статуса. Главное на праздниках – не вкусная еда, а ее подача в красивой посуде. Что может быть привлекательнее хрусталя? Ничто.

Салатники различались формой и размером. Самый большой предназначался для салата «Оливье», а в маленьких подавали маринованные овощи и соленья. Иногда их использовали для закусок, чтобы сделать атмосферу на столе более торжественной. Посуда такого рода была недешевой, поэтому хозяйки бережно хранили ее – боялись, чтобы кто-нибудь не уронил салатник и не разбил.

Хрустальная посуда утратила свою популярность. В сервантах она покрывается пылью, больше не являясь предметом восхищения. Многие считают ее устаревшей и безвкусной, ведь современные магазины предлагают много красивой, стильной посуды из более прочных материалов.

4. Супница

Супница белого цвета с золотыми элементами.

Супница — это большая глубокая тарелка с крышкой. Ее использовали вместо кастрюли для подачи готового супа. Готовый суп переливали в супницу и ставили в центр стола, давая каждому возможность налить себе необходимое количество. Половник подбирали в тон супнице для эстетичности.

Чаще всего супницу приобретали вместе с остальными столовыми предметами, но встречались исключения. В некоторых домах ее использовали ежедневно, в других – только во время торжеств, когда гости собирались у хозяев.

Супница сейчас утратила свою актуальность. Некоторые хозяйки хранят ее как часть сервиза, но редко используют в качестве посуды.
Это понятно: пользоваться супницей хлопотно. Нужно аккуратно переливать блюдо, подогревать или охлаждать его до нужной температуры, а после застолья разместить ее в холодильнике, если остаток супа. Если же все съели, возникает другая проблема – громоздкую и тяжелую супницу нужно помыть. Гораздо удобнее сразу разлить суп по тарелкам.

Может быть, тарелки для праздников можно доставать, но жидкие блюда сейчас обычно не подают, поэтому необходимости нет. Можно попробовать использовать супницу как конфетницу, если она сочетается с интерьером кухни, потому что она будет постоянно стоять в центре стола.

5. Металлические подстаканники

В поездах нередко использовались подобные подстаканники.

Про советский подстаканник не слышал, пожалуй, только ленивый.

Было две разновидности подстаканников: менее дорогие — из меди и латуни, а более дорогие — из серебра или мельхиора. На них часто изображали памятники архитектуры, писателей, художников, но самыми популярными были серп и молот.

Популярность подстаканников снизилась потому что люди стали пить чай из чашек, а не стаканов. Вдобавок, сейчас продаются стаканы с двойными стенками, которые не нагреваются.

В следующей статье речь пойдет о 10 блюдах, которые посещали советских детей во сне, превращаясь в кошмарные образы, но всё же были частью их рациона.

Кстати, знаете ли вы, зачем опытные хозяйки приклеивают на окна пузырчатую плёнку? Ответ в видео.