Молочные продукты – это не только отличный источник кальция, способствующий здоровому сну и являющийся полезным перекусом. По мнению ученых, употребление сыра, творога и других молочных продуктов может защитить от определенного опасного заболевания.
фото: iStockphoto
Молоко, сыр, творог, кефир, ряженка – эти продукты знакомы нам с раннего детства. В настоящее время многие испытывают неоднозначное отношение к молочной продукции, опасаясь набора веса, вздутия живота и высыпаний на коже. Однако, по мнению врачей, молоко не является вредным для организма даже у взрослых. Тем не менее, важно придерживаться умеренности, чтобы избежать нежелательных последствий.
Согласно последним исследованиям, употребление молочных продуктов может снизить риск развития сахарного диабета 2 типа. К такому заключению пришли специалисты из Неаполитанского университета Федерико II.
Согласно результатам исследований, ежедневное употребление 200 мл молока (примерно один стакан) может уменьшить вероятность развития сахарного диабета на 10%. Другие молочные продукты, такие как сыр, ряженка, кефир и творог, также способны снизить этот риск на 5%, причем достаточно небольшого количества – стакана или нескольких кусочков, около 30 граммов в случае сыра. Натуральный йогурт, употребляемый в количестве одной баночки в день, демонстрирует более выраженный эффект, снижая риск на 6%. Обезжиренные молочные продукты оказывают менее заметное влияние, уменьшая риск всего на 3%.
Регулярное употребление творога может оказать разнообразное влияние на состояние организма.
Молочные продукты содержат множество полезных веществ, витаминов и биологически активных соединений, способных положительно сказываться на метаболизме глюкозы, то есть на переработке сахара в организме. Так, сывороточные белки, присутствующие в молоке, способны регулировать повышение уровня сахара в крови после приема пищи, как сообщает издание Express со ссылкой на одного из авторов исследования, доктора Аннализы Гиосу.
Необходимо также учитывать, что молочные продукты содержат пробиотики, положительно воздействующие на метаболизм глюкозы. Поэтому люди, регулярно употребляющие умеренные порции молочных продуктов, например, пару раз в неделю, в меньшей степени подвержены развитию сахарного диабета 2 типа.
Опасно ли использование фольги для запекания с точки зрения здоровья: позиция специалистов.
Согласно результатам исследования, красное мясо связано с повышенным риском развития сахарного диабета. Установлено, что люди, регулярно употребляющие свинину, говядину, баранину, колбасы и сосиски, сталкиваются с увеличением вероятности заболевания на 20%.
По словам доктора Гиосу, обработанное мясо содержит нитриты и натрий, что может негативно сказаться на клетках поджелудочной железы, ответственных за выработку инсулина, и вызвать другие нежелательные последствия.
Для поддержания здоровья эксперты рекомендуют выбирать нежирные сорта мяса, такие как индейка и курица, а также включать в рацион рыбу. Данные продукты обеспечивают хорошее насыщение, легче перевариваются и содержат меньше калорий по сравнению с жирной свининой или бараниной.
