Азия манит путешественников, уставших от европейских стран и жаждущих подлинной экзотики. В то время как в Европе вопрос о том, что перекусить на ходу, обычно не возникает, на Тайване он становится неизбежным. Тайваньская уличная еда — это что такое? Блюда из змей и кузнечиков? Или все же можно найти что-то съедобное? Предлагаем ознакомиться с кратким обзором самых популярных тайваньских блюд.
1. Сладкий дайкон
Пожалуй, это самый распространенный завтрак, который можно найти в любом кафе Тайваня. Вам будет сложно догадаться, из каких ингредиентов состоит это лакомство. Оно напоминает пирожное, сделанное из сладкого теста и покрытое тонкой, хрустящей корочкой, приготовленной на гриле. Блюдо готовят на пару из редиса дайкон, смешанного со сладкой водой и рисовой мукой. После этого его нарезают небольшими кубиками и поливают подслащенным соевым соусом. Обязательно стоит попробовать! А еще обязательно попробуйте поиграть во Флагман Казино. Игроки имеют возможность устанавливать размер своей ставки, после чего автомат формирует результаты, соответствующие выбранному значению. Казино регулярно проводит различные бонусные программы и акции, призванные повысить вероятность выигрыша или сделать игровой процесс более увлекательным.
2. Ни роу миан. Или суп-лапша
Это блюдо, пожалуй, самое знакомое и приятное на вкус для многих. Если вы ценитель говядины, этот суп непременно придется вам по вкусу! Он подается в большой посуде, наполненной ароматным, но очень острым бульоном. В него добавляют свежую лапшу из пшеницы или риса, а также нежные кусочки говядины. Блюдо обильно посыпают ростками бобов, луком и уникальной зеленью. Это, без сомнения, вкусное угощение из Тайваня! Однако приготовьтесь к тому, что после него потребуется немного времени, чтобы прийти в себя — суп содержит большое количество специй.
3. Горная свинья
Местные жители Тайваня с удовольствием охотятся на диких свиней. Мясо нарезают на куски, солят и готовят на огне — просто и вкусно. Это традиционное мужское блюдо Тайваня, характеризующееся насыщенным вкусом и жирностью.
4. Уличная кукуруза
Это блюдо готовят прямо на улице, в передвижных торговых точках. Кукурузу оперативно обжаривают в металлической печи, удаляют подгоревшую шелуху, затем макают в соевый соус, острый соус чили с маслом и еще один фирменный соус. После этого кукурузу снова обжаривают и подают на шпажке. В этом блюде сочетаются все вкусы: сладкий, пряный и копченый. Оно очень вкусное!
5. Куриная ножка без кости
Непонятно, для чего извлекают кость из ножки. Что тут сказать, Азия! Здесь все по-другому. Курица в панировке — это тайваньское блюдо, которое можно найти в каждом кафе, ларьке и фургоне с едой. Острая, но в целом — вполне европейская.
6. Снэки
Их невероятное разнообразие впечатляет! От привычных чипсов с ароматом барбекю и чеснока до гороховых сухариков с чили и острыми водорослями. Последние обладают таким насыщенным вкусом, что кажется, будто ты пробуешь океан. Если ты не против обилия специй и вкусоароматических добавок, которые могут изменить восприятие вкуса – обязательно попробуй!
7. Суп тофу
Это совсем не похоже на то, что ты когда-либо пробовал в «азиатском» ресторанчике или суши-баре. Настоящий тофу обладает выраженным запахом! И чем сильнее этот запах, тем выше его ценность, как и любой продукт на Тайване. Это самое любимое блюдо среди местных жителей! Соответственно, оно сразу же попадает в категорию «если и пробовать, то только ради экзотики». Тофу подают в бульоне, приготовленном из гусиной крови, свиных кишок, маринадного рассола, кислого молока и горчицы. Сыр тофу добавляют в последнюю очередь.
