В рацион питания люди обычно включают продукты, богатые витаминами А, С, D и Е – специалисты регулярно рассказывают и пишут об их важности для здоровья. Однако, помимо этих широко известных витаминов, существует множество других, о которых мы часто не вспоминаем или недооцениваем их значение. Предлагаем восполнить пробелы в знаниях и обсудить витамины, которые не получают достаточного внимания.
ВИТАМИН
Буква «К» в названии витамина заимствована от первого символа слова «коагуляция», обозначающего процесс свертывания крови. Витамин К обнаруживается во всех органах тела — от головного мозга до печени, сердца и костной ткани. Отличительной особенностью витамина К является его способность к быстрому расщеплению и выведению из организма, благодаря чему даже при повышенном потреблении не возникает токсического воздействия. Для поддержания необходимого уровня витамина К большинству людей достаточно правильно спланированного рациона питания. К источникам витамина К относятся спаржа, брокколи, шпинат, клубника, бобовые, мясо птицы и говяжья печень.
Витамин K – это не один витамин, а целая группа веществ. Они необходимы для поддержания нормальной свертываемости крови и регулирования концентрации кальция в организме.
ВИТАМИН
Витамин K в основном присутствует в растительной пище, в частности, в зеленых овощах и зелени, таких как брокколи, капуста и шпинат. Усвоение этого витамина из пищи затруднено . Участники исследования были разделены на две группы, и утром натощак после пробуждения каждая из них получала определенную дозу витамина: первая – из растительных источников, вторая – в форме фармацевтического препарата. Анализ показал, что концентрация филлохинона в крови после употребления шпината со сливочным маслом была значительно ниже, чем после приема лекарственной формы. Кроме того, усвоение витамина K1 из растительной пищи проходило на 1,5 раза медленнее.
ВИТАМИН
(ФИЛЛОХИНОН)
(ФИЛЛОХИНОН)
Данный вид витамина K можно найти в продуктах животного происхождения, таких как свинина, мясо птицы, яичный желток, а также в твердых и мягких сырах и сливочном масле. содержащих в составе витамин K2, лучше влияет на процесс свертываемости крови, чем продуктов с высоким содержанием витамина K1.
Витамин K2 способствует снижению вероятности сердечных заболеваний, поскольку он стимулирует белок, который препятствует накоплению кальция в артериях.
Нехватка этого витамина – явление нечастое среди взрослых, поскольку большинство продуктов питания содержат достаточное количество как K1, так и K2, который также способен синтезироваться организмом самостоятельно. Однако следует учитывать определенные ситуации, которые могут либо мешать усвоению, либо вызывать его дефицит:
· прием антибиотиков;
· антикоагулянты, в частности варфарин;
· хроническое расстройство органов ЖКТ;
· диеты, исключающие продукты с витамином K.
ВИТАМИН( ВИТАМИН)ВИТАМИН
(ВИТАМИН
B3 )
Витамин РР (В3) также известен как ниацин и никотиновая кислота. Он необходим для обеспечения нормальной деятельности центральной нервной системы, поддержания здорового уровня холестерина и улучшения кровообращения. Кроме того, он играет важную роль в поддержании внешнего вида: способствует росту волос, делает их более крепкими, уменьшает выраженность морщин и выравнивает тон кожи.
Никотиновую кислоту могут рекомендовать к применению по назначению врача при определенных состояниях:
· интоксикация;
· лечение лицевого нерва;
· заболевания органов ЖКТ;
· проблемы с кожей головы и лица.
Витамин РР можно найти во многих продуктах питания, и он также вырабатывается организмом из аминокислоты триптофана. Однако собственного производства витамина РР недостаточно для удовлетворения суточной потребности.
Никотиновая кислота содержится в говяжьей печени, арахисе, семенах тыквы, яблоках, изюме, лососе и тунце, цельнозерновом хлебе, а также в мясе птицы, таком как курица и индейка).
При избыточном поступлении витамина РР в организм, а также в качестве нежелательного эффекта, возможно появление покраснения кожи, крапивницы, головокружения, мигрени, тошноты и диареи. В связи с этим, прием этого витамина в качестве дополнительного источника к пище допустим только по назначению врача и на основании результатов лабораторных исследований. Необходимо учитывать возможность аллергических реакций, наличие сопутствующих заболеваний и хронических недугов.
В некоторых ситуациях витамин РР следует применять с осторожностью:
· беременность и кормление грудью;
· заболевания двенадцатиперстной кишки;
· болезни печени, подагра.
ВИТАМИНB13
Данный витамин вовлечен в метаболические процессы и является важным для людей, проявляющих симптомы анемии. Ниже приведены дополнительные функции витамина В13:
· обеспечивает нормальную работу сердца;
· улучшает всасывание кальция и магния;
· помогает уменьшить вероятность появления мышечных спазмов;
· нормализует состояние и работу ЦНС;
· формирует прочность скелета.
Недостаток витамина B13 способен вызывать кожные недуги, включая экзему, нейродермит, псориаз и ихтиоз.
Оротовая кислота синтезируется нашим организмом в достаточном количестве. Однако в сегодняшних условиях существует ряд факторов, препятствующих нормальной работе организма: прием антибиотиков, стресс, повышенная тревожность, самолечение и несбалансированное питание и тому подобное.
Для обогащения рациона продуктами, содержащими витамин B13, следует учитывать, что его наибольшее количество встречается в печени, субпродуктах, дрожжах, а также в ряде овощей и корнеплодах, таких как артишоки, репа, морковь и свекла, а также в молочных продуктах. Коровье молоко является основным источником оротовой кислоты для организма человека.
