Утро — основа всего, что случится за следующие 16-20 часов. В связи с этим, полезный завтрак — не тенденция, а необходимость.
фото:
iStockphoto
Завтрак даёт организму возможность работать на всех уровнях эффективно. Без завтрака организм теряет сильный источник энергии и начинается ряд негативных последствий.
О пользе завтрака утром «Доктору Питеру» рассказала Елизавета Прокудина — фитнес-тренер FitStars, инструктор групповых и персональных программ по функциональному и силовому тренингу, стретчингу, пилатесу и аэробным классам.
Елизавета Прокудина
Фитнес
Инструктор по фитнесу из FitStars проводит групповые и индивидуальные тренировки по функциональному и силовому тренингу, стритчингу, пилатесу и аэробике.
Четыре аргумента в пользу завтрака
1. Энергетический дефицит
После сна организм испытывает относительный голод. За ночь запасы гликогена в печени, являющегося основным источником энергии, уменьшаются. Без завтрака уровень глюкозы в крови сохраняется низким, что вызывает сонливость, снижает концентрацию внимания, ухудшает память и приводит к общей вялости.
Вы ощущаете снижение производительности, повышаетесь в раздражительности и совершаете больше ошибок. Это особенно важно для учащихся, школьников и тех, кто работает интеллектуальным трудом.
2. Нарушение обмена веществ
Отказ от завтрака приводит к переходу организма в режим экономии энергии. Замедляется обмен веществ, что может привести к накоплению жировых отложений даже при умеренном потреблении калорий в течение дня. Организм, не получивший утром необходимых питательных веществ, начинает запасать все поступающее в дальнейшем питание на случай дефицита.
3. Проблемы с пищеварением
Недостаток завтрака провоцирует развитие гастрита и язвенной болезни. Пустой желудок вырабатывает желудочный сок, который без пищи раздражает его слизистую оболочку. В результате могут появиться изжога, боли в животе и неприятные ощущения.
4. Снижение иммунитета
Для нормальной работы иммунной системы нужны витамины, минералы и антиоксиданты, которых много в разнообразной пище.
Есть еще и психологический аспект
Полезный и вкусный завтрак — это не просто физиологическая, но и психологическая необходимость. Благодаря ему можно начать день продуктивно, почувствовать себя комфортно и уверено.
Если вы спешите по делам и не хотите пропустить полезный завтрак, эти рецепты для вас.
Готовятся они за 10 минут и помогают зарядиться энергией и начать день правильно. Варианты быстрых и питательных, сытных и сладких завтраков, которые готовит фитнес-тренер каждое утро.
Греческий йогурт с ягодами и фруктами
Ингредиенты
Греческий йогурт, богатый белком.
Ягоды и фрукты по выбору.
Мед (по желанию).
Приготовление
Соедините греческий йогурт с ягодами и фруктами.
По вкусу можно добавить немного меда.
Овсяноблин с мягким творогом
Ингредиенты
50 г геркулеса.
2 яйца.
2 ст. л. молока.
Паста из арахиса и банан (сладкая начинка).
Творог, рыба, авокадо.
Приготовление
Измельчите в блендере геркулес.
В полученную массу добавьте яйца и молоко.
Обжарьте на сковородке с небольшим маслом.
В качестве сладкой начинки можно использовать арахисовую пасту и банан, а для соленой — мягкий творог, слабосоленую рыбу или авокадо.
Тост с авокадо и яйцом
Ингредиенты
Цельнозерновой хлеб.
Авокадо.
Лимонный сок.
Вареное яйцо.
Приготовление
Обжарьте цельнозерновой хлеб без масла.
Разминают авокадо и соединяют с соком лимона, после чего выкладывают на хлеб.
Сверху положите вареное яйцо.
Салат с тунцом
Ингредиенты
Консервированный тунец.
Помидоры.
Огурцы.
Зелень.
Вареное яйцо (по желанию).
Оливковое масло.
Лимонный сок.
Приготовление
Соедините консервированный тунец с порезанными помидорами, огурецами и зеленью.
По желанию добавьте вареное яйцо.
Залейте салат маслом и лимонным соком.
Яичный омлет с овощами
Ингредиенты
Помидоры-черри.
Болгарский перец.
Яйца.
Приготовление
Обжарьте мелко порезанные помидоры-черри и болгарский перец.
Взбейте яйца до однородной массы и готовьте до готовности.
Эти завтраки подарят энергию и поддержат хорошее самочувствие и форму даже при ограниченном времени. Добавляйте любимые ингредиенты для разнообразия вкуса. Включив такие завтраки в ежедневный рацион, вы заметите положительные изменения в самочувствии и эффективности.
