Гвоздика — это не только ароматная и вкусная специя, но и настоящий кладезь полезных свойств. Что же делает ее такой ценной, несмотря на то что многие ее недооценивают?


фото: IStockphoto

Гвоздика — любимая пряность во многих странах. Это сушеные цветки тропического дерева, носившего название Syzygium aromaticum, растущего постоянно зелеными листьями.

Каковы положительные и отрицательные стороны применения гвоздики, и как это растение может благотворно повлиять на здоровье человека?

Важные питательные вещества

Гвоздика полезна благодаря содержащимся в ней клетчатке, витаминам и минералам. Добавляя ее в пищу, целиком или измельченную, вы улучшаете вкус и аромат блюд и напитков, а также обеспечиваете организм необходимыми питательными веществами.

Потребуется всего лишь чайная ложка гвоздики, чтобы получить 30% суточной нормы марганца, 4% витамина К и 3% витамина С, а также 1 грамм клетчатки. Врачи советуют ограничиться двумя граммами этого специи в сутки.

В гвоздике есть полезные антиоксиданты

Антиоксиданты противодействуют окислительному стрессу, способствуя предупреждению хронических болезней.

Гвоздика богата эвгенолом — веществом, обладающим противовоспалительными и антибактериальными эффектами, способствующими борьбе организма с инфекциями и воспалениями. Подобные свойства также присущи другим полезным компонентам гвоздики — кемпферолу и рамнетину.

Специалист по лечению заболеваний Носков рассказал о важности сна в полном отсутствии света.

Может защитить от рака

Учёные выяснили, что органические вещества, содержащиеся в гвоздике, способны противостоять развитию онкологии.
Например, вытяжка из гвоздики препятствует росту опухолей и вызывает разрушение злокачественных клеток.

Исследование подтвердило предыдущие данные: концентрированное масло из гвоздики способно уничтожить восемьдесят процентов злокачественных клеток пищевода, сообщает новостной портал ProNews.

Активное вещество гвоздики, называемое эвгенолом, проявляет противоопухолевые свойства. Исследование в лаборатории выявило эффективность эвгенола в уничтожении клеток рака шейки матки.

Убивает бактерии

Эфирное масло гвоздики имеет способность подавлять размножение вредных микробов, таких как бактерии. Результаты исследования подтвердили ее эффективность в борьбе с кишечной палочкой.

Гвоздика обладает лечебными свойствами для болезней ротовой полости, например, гингивита и пародонтита. Благодаря своим антибактериальным качествам, гвоздика снижает размножение бактерий во рту.

Может улучшить здоровье печени

Научные изыскания свидетельствуют о том, что вещества, присутствующие в гвоздике, способны улучшить состояние здоровья печени. Эвгенол, выделяющийся среди них, эффективно противостоит воспалению и может даже остановить развитие начальных стадий хронических заболеваний печени.

Благодаря содержанию антиоксидантов гвоздика способна защитить печень от заболеваний, снижая окислительный стресс.

Может контролировать уровень глюкозы в крови.

Эксперименты на мышах с диабетом выявили положительный эффект экстракта гвоздики на уровень сахара в крови. Активные компоненты гвоздики стимулируют выделение инсулина и повышают эффективность работы клеток, отвечающих за его производство.


Ученые изучили воздействие на организм выходов на природу и в город, обнаружив их влияние на уровень стресса и состояние костей.

Остеопороз, приводящий к ослаблению костей и повышающий вероятность переломов, стал настоящей проблемой в XXI веке. Исследования показали, что некоторые природные компоненты гвоздики способны поддерживать костную массу в норме: улучшают показатели остеопороза и укрепляют кости.

В одной чайной ложке гвоздики содержится 30 процентов от суточной нормы марганца, ведь в ней его невероятно много. Марганец – минерал, который незаменим для крепких костей.

Помогает справиться с язвой желудка

Исследования показывают, что гвоздика может способствовать лечению язв в области желудка, двенадцатиперстной кишки или пищевода. Эти заболевания могут развиться из-за ослабления защитной слизистой оболочки желудка под воздействием стресса, инфекций или наследственных факторов.

Последние исследования обнаружили, что масляная вытяжка из гвоздики может стимулировать производство желудочной слизи, образующей барьер, который защищает от повреждений слизистой оболочки.

Гвоздика положительно влияет на пищеварение, стимулируя выработку желудочного сока и способствуя лучшему усвоению пищи.
Её применение помогает при диспепсии, снижает газообразование в желудке и уменьшает неприятные ощущения.

Вред гвоздики

Избыток пряностей может вызвать недомогание: тошноту, рвоту и проблемы со свёртыванием крови.

Ввиду способности масла гвоздики снижать активность тромбоцитов, его применение противопоказано при одновременном использовании аспирина или антикоагулянтов.

Согласно изданию Botanical online, применение масляного экстракта гвоздики на пораженных участках кожи может спровоцировать сильные аллергические реакции.

Восстановите баланс микрофлоры в организме с помощью этих пяти напитков, помимо кефира.
К тому же, гвоздика обладает тремя ценными для здоровья свойствами.

Благодаря своим обезболивающим качествам гвоздичное масло может помочь справиться с болью во время зубных проблем.

Гвоздика часто служит естественным средством для придания запаха.

В составе гвоздики содержатся элементы, способные замедлять размножение вируса COVID-19.

В кореньях корицы китайские учёные нашли вещества, подавляющие работу белка Mpro. Это свойство обусловлено полисахаридами, которые препятствуют размножению коронавируса.