Массово подростками на маркетплейсах покупаются острые соевые палочки — китайская закуска, которую приносят в школу и угощают друзьями.
Употребление этих снеков — популярный тренд в TikTok. Однако модная необычная закуска (латяо или тао) оказалась небезопасной для детского организма. Например, в Московской области этой закуской отравились пять школьников. Следственный комитет организовал проверку.
Соевый белок — не для детей
Очень острая и пряная пища не подходит школьникам, особенно младшего возраста, в качестве пищи. Такое питание может привести к поражениям желудочно-кишечного тракта: изжоге, развитию гастроэзофагеальной рефлюксной болезни. Влияние на нервную систему и кровообращение также неблагоприятно. Врач-педиатр Морозовской детской клинической больницы, доцент Сеченовского университета, эксперт направления «Народный фронт. Аналитика», доктор медицинских наук Павел Бережанский. Подросткам можно съесть не больше 100 граммов соевого мяса. В упаковках с палочками, которые любят покупать дети, содержится 75-100 граммов.
Врач рассказал, что соевый белок усваивается медленнее обычных белков, нарушая переваривание и снижая усвоение минералов из-за задержки цинка, железа и кальция в кишечнике. Также в сое присутствуют фитоэстрогены, похожие по строению на женские гормоны, что может повлиять на уровень тестостерона у мальчиков.
Соевый белок способен вызывать тяжелые аллергические реакции, поскольку принадлежит к «большой восьмёрке» основных аллергенов.
Не покупайте в интернете
Врач рекомендует родителям рассказывать детям, что покупать подобную продукцию на маркетплейсах опасно: в описании нет поставщика и точного состава закуски. Неизвестно, как перевозили продукт и соблюдались ли условия хранения. «Например, в описании на маркетплейсе указано только, что в составе палочек мука, соевое мясо и специи, — говорит педиатр. — Но наверняка там есть красители, усилители вкуса, что в питании детей запрещено. Настоящее тао должно изготавливаться из риса или теста, а у нас почему-то продается снек из соевого мяса».
Школьники говорят, что настоящие палочки не очень вкусные, но покупают их из-за популярности в TikTok.
