Её часто называют одной из наиболее действенных и безопасных.
Яичная диета, по мнению диетологов, может помочь в быстром снижении веса. Если вы решили попробовать этот метод, будьте готовы к тому, что он потребует дисциплины, ведь, как и все краткосрочные диеты, яичная предполагает строгое соблюдение установленных рекомендаций.
В чем заключается механизм снижения веса при соблюдении яичной диеты
Яйца – это ценный источник питательных веществ и витаминов, представляющий собой, по своей сути, концентрированную форму жизни. Использование яиц в качестве основы для монодиеты не является новой идеей, однако некоторое время диетологи обсуждали вопрос об исключении из рациона яичный желток. Тем не менее, результаты исследований продемонстрировали, что наибольший эффект достигается благодаря сочетанию белка и желтка. В этом случае организм получает все необходимые для поддержания нормальной жизнедеятельности вещества: микроэлементы, витамины и незаменимые аминокислоты.
Успех этой диеты объясняется сложностью переваривания яиц, что требует от организма значительных затрат энергии и времени. В результате чувство насыщения сохраняется на протяжении 3-4 часов после еды. Также важно, что яйца полностью усваиваются, что способствует снижению веса и помогает поддерживать высокий уровень энергии.
Прекращение ощущения голода и навязчивых мыслей о пище позволяет человеку быть полноценным участником общества, сохраняя при этом спокойствие и психологическую устойчивость. Яйца также оказывают благоприятное воздействие на работу мозга, активизируя умственную деятельность, а также на синтез половых гормонов. В их составе присутствует значительное количество лецитина, поддерживающего здоровье сосудов и препятствующего образованию атеросклеротических бляшек. Витамин D, содержащийся в этом продукте, способствует укреплению костей.
Однако, у этой диеты есть и один важный недостаток. Яйца содержат значительное количество холестерина, что может приводить к образованию отложений в кровеносных сосудах. Поэтому людям пожилого возраста, чьи сосуды уже ослаблены, эта диета не рекомендуется. Также она не подходит для тех, кто страдает аллергией на яйца или цитрусовые.
Главные принципы яичной диеты
Несмотря на название «яичная диета», она не подразумевает употребление исключительно яиц. Это сбалансированный комплекс продуктов, которые гармонично дополняют друг друга. Такое сочетание позволяет минимизировать негативное воздействие высокого содержания холестерина, присутствующего в яйцах – основном компоненте диеты, поскольку он эффективно покидает организм. Важно знать: продукты, рекомендованные для употребления в определенный день недели, ничем не заменяют. Если нужный продукт отсутствует, его следует исключить из меню без замены.
Для данной диеты яйца рекомендуется варить всмятку, так как это способствует лучшему усвоению и помогает сохранить максимум полезных и важных веществ. Не варите их более пяти минут
Для достижения желаемых результатов при соблюдении яичной диеты требуется:
- употреблять много жидкости — минеральную воду или зеленый чай
- чай можно пить несладкий без добавления молока
- отваривать овощи в воде, а не в бульоне
- полностью исключить жиры и масло
- в случае если появится чувство голода, можно съесть кусочек какого-нибудь овоща: моркови, огурца, болгарского перца или пару листиков салата, но не ранее, чем через 2 часа после еды
- менять местами меню завтраков, обедов и ужинов нельзя
- обязательно контролировать вес и взвешиваться раз в сутки в одно и то же время
- совмещать диету с занятиями спортом или физическими нагрузками
- в случае нарушения правил диетического питания обязательно нужно вернуться к началу диеты.
- В качестве альтернативы перекусам рекомендуется употреблять стакан кефира или томатного сока
«Суть диеты проста и отражена в ее названии — ежедневное употребление яиц. Помимо этого, допускается употребление трех приемов пищи, включающих нежирное мясо, рыбу и птицу. Также разрешены цитрусовые, сладкие напитки и кофе. На обложке книги автор утверждает, что за две недели диеты можно сбросить 11 кг.
Яйца, несомненно, являются ценным продуктом питания. Один яичный желток содержит приблизительно 300 мг холина – компонента, важного для нормального функционирования мозга и нервной системы. Они содержат максимальное количество незаменимой аминокислоты – лейцина, что делает их популярным выбором среди спортсменов и людей, занимающихся фитнесом. В сфере спортивного питания яйцо служит образцом аминокислотного состава, и именно с него начинается оценка белковой ценности других продуктов, поддерживающих рост мышечной массы. Это традиционный диетический продукт, следовательно, он богат витаминами и микроэлементами, содержит немного калорий и хорошо усваивается. Однако, безопасно ли считать яйцо основой рациона?
Сразу бросается в глаза дисбаланс в этой диете. По своей сути, она представляет собой монодиету, основанную на потреблении преимущественно насыщенного протеина, что, как правило, позволяет избежать чувства голода. Однако это может оказывать дополнительную нагрузку на почки, что требует внимания у людей с заболеваниями мочевыделительной системы. Любая монодиета всегда создает стресс для организма, поскольку в ней невозможно поддерживать обычное соотношение белков (15-20%), жиров (30%) и углеводов (55-60%.
Яичная диета характеризуется крайне низким содержанием жиров, которые важны для нормальной работы гормональной системы, здоровья кожи и суставов. Углеводы, присутствующие в грейпфрутах и сладких напитках, являются быстроусвояемыми и предназначены лишь для кратковременной стимуляции мозговой деятельности. Физической активности, не говоря уже полноценными тренировками, при такой диете вам не хватит сил. В конечном итоге, это приведет к дефициту основного обмена веществ на 300-500 ккал и замедлению метаболизма. Положительный эффект в виде потери 5-10 кг может вызвать изменения в гормональном фоне и спровоцировать возврат потерянных килограммов, ослабление иммунитета и нарушение цикла у женщин.
Яичная диета пользуется популярностью у актрис и телеведущих, что объясняется их публичным образом жизни. Быстро и заметно снизить вес за короткий срок позволяет только такой интенсивный подход, однако целесообразность его применения – вопрос индивидуальный».
Меню на неделю
Рекомендуется ежедневно на утренний прием пищи употреблять половину грейпфрута и одно или два куриных яйца.
в первый день допускается употребление неограниченного количества фруктов, включая цитрусовые, ананасы, киви, зелёные яблоки и груши.
во второй день допускается употребление овощей, не содержащих крахмал, в любом виде: листовой салат, различные сорта капусты (за исключением цветной), помидоры, огурцы, любая зелень, кабачки, цукини, зелёная стручковая фасоль, болгарский перец.
на третий день на обед рекомендуется употребить 200-300 грамм запеченной или отварной рыбы нежирных сортов. На ужин: салат из свежих овощей, заправленный растительным маслом и лимонным соком (200-300 грамм), а также 1-2 куриных яйца.
четвертый день. На обед рекомендуется отварное куриное филе весом 200-300 грамм, на ужин – любые овощи, не содержащие крахмала, приготовленные на пару, а также 1-2 куриных яйца.
на пятый день в качестве обеда предлагается нежирное мясо (говядина или телятина), приготовленное на гриле или отварное – в количестве 200-300 грамм. На ужин можно включить в рацион 50 грамм твердого нежирного сыра, 200 грамм овощей, приготовленных на пару (брокколи, цукини или кабачок), а также 1-2 куриных яйца.
шестой день. В обед рекомендуется употребить 200-300 грамм запеченной или отварной рыбы нежирных сортов. На ужин: 50 грамм твердого нежирного сыра, 1-2 куриных яйца и один большой грейпфрут.
в седьмой день на обед рекомендуется отварное куриное филе весом 200-300 грамм. На ужин – салат из свежих овощей, заправленный растительным маслом и лимонным соком (200-300 грамм), 1-2 куриных яйца, 2-3 кусочка нежирного твердого сыра.
