Овощная закуска – отличная альтернатива привычному салату из помидоров и огурцов. Она выглядит эффектно и привлекает внимание на столе, а процесс её приготовления ничуть не сложнее, чем у обычного салата.
Для приготовления потребуется: булгур – 100 грамм, томаты – 3 штуки, огурцы – 3 штуки, маслины – 50 грамм, масло – 50 миллилитров, сок лайма – 20 миллилитров
Ингредиенты: бальзамический крем – 1 чайная ложка, мята – небольшой пучок, петрушка – пучок, кинза – пучок, соль – щепотка
Необходимые ингредиенты: небольшой пучок шпината, один болгарский перец.
Способ приготовления: 1. Маслины без косточек рекомендуется просушить в духовке, затем измельчить в блендере. Они используются в основном для декоративного эффекта, поэтому, если нет желания, их можно не сушить.
2. Булгур отварить и остудить.
томаты следует очистить от кожуры и удалить семена, огурцы — очистить от кожуры.
овощи – лук, томаты и огурцы – измельчить кубиками и соединить с булгуром.
мелко порубить мяту, кинзу и петрушку, затем добавить их к булгуру. Заправить маслом, посолить, полить соком лайма, добавить бальзамический крем и тщательно перемешать.
разместите салат на одной половине тарелки, а на другую выложите мелко нарезанный болгарский перец, заправленный бальзамическим кремом, и листья шпината. Покройте салат «землей», приготовленной из сушеных маслин.
Подробности и ответы представлены на видео, доступном по ссылке на Источник.
